Isang hakbang-hakbang na recipe para sa mga adobo na mga pipino para sa taglamig na Nostalgia

Kapag naghahanda ng mga adobo na pipino para sa taglamig na "Nostalgia", hindi alam ng lahat ang tunay na recipe para sa paggawa ng maalat, maasim na mga pipino sa panahon ng Sobyet. Ang pag-iingat ng mga pipino na nag-iisa o kasama ng mga kamatis ay katulad ng panlasa at may kaaya-aya, maanghang na aroma. Ang mga atsara ay inihanda sa isterilisasyon, ngunit walang mas kaunting masarap na gulay ay nakuha nang walang isterilisasyon.

Ano ang napaka espesyal sa pinggan?

Ang blangko ay may ilang mga kakaiba. Ang mga katamtamang laki ng mga pipino ay naka-kahong, pagkatapos na putulin ang mga buntot, karaniwang sa mga garapon ng litro. Mula sa pampalasa ay gumamit ng maraming mga halamang gamot, allspice at buto ng mustasa. Ang balanseng paggamit ng asin, asukal at suka ay nagbibigay ng isang natatanging panlasa.

Mga kinakailangang sangkap

Para sa isang litro garapon kakailanganin mo:

• 650 gramo ng mga pipino;
• clove ng bawang;
• 3 mga gisantes ng allspice;
• isang sprig ng dill na may payong;
• sa isang dahon ng kurant at seresa;
• kalahati ng malunggay na dahon;
• isang kutsarita ng asukal, buto ng mustasa at asin;
• kagat ng kutsara ng dessert;
• 300 mililitro ng tubig.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga adobo na mga pipino na "Nostalgia"

Tumawag ang resipe na ito para sa isterilisasyon, kaya dapat maghanda ang isang lalagyan ng mainit na tubig. Takpan ang ilalim ng ulam na may isang napkin upang maiwasan ang pinsala sa lalagyan ng baso.

Paghahanda ng mga gulay

Ibuhos ang mga pipino na may malamig na tubig, pagkatapos ng tatlong oras hugasan nang lubusan ang mga prutas, gupitin ang mga buntot, ibuhos ang malinis na tubig sa isa pang oras. Hugasan ang mga dahon ng dill, tuyo, pakawalan ang bawang mula sa shell.

Sterilisasyon ng mga seaming lata

Hugasan ang mga lata ng hugasan, banlawan nang maayos sa pagpapatakbo ng tubig. Sterilize ang singaw sa loob ng sampung minuto. Ang isang oven o microwave ay angkop din para sa mga layuning ito.

Tingnan din

7 masarap na mga recipe para sa marinating zucchini na may mga karot para sa taglamig

Cucumber stacking at seaming

Ilagay ang mga halamang gamot, sili, bawang at mustasa sa mga garapon. Ilagay ang mga pipino sa itaas. Pakuluan ang tubig na may asin at asukal, magdagdag ng suka, ibuhos ang prutas na may yari na atsara. Sterilize ng limang minuto, roll up, takpan hanggang cool.

Paraan nang walang isterilisasyon

Ang mga pipino na "Nostalgia" ay maaaring lutuin nang walang isterilisasyon. Upang gawin ito, gumamit ng isang dobleng punan. Ang mga lalagyan ng salamin ay puno ng mga panimpla at prutas sa parehong paraan tulad ng pag-isterilisado. Pagkatapos ay magpatuloy bilang mga sumusunod.

Ang mga nilalaman ng garapon ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo, natatakpan ng isang talukap ng mata, at pinananatiling 15 minuto. Ibuhos ang asin at asukal sa pinatuyong tubig, pakuluan nang ilang minuto, ibuhos sa suka. Ang mga pipino ay ibinubuhos ng nagresultang pag-atsara, ang lalagyan ay agad na pinagsama, natatakpan ng isang mainit na kumot sa isang araw.

Mga de-latang mga pipino na "Nostalgia" na may mga kamatis

Gayundin, ang mga pipino na ito ay sarado na may mga kamatis. Ito ay lamang na ang ilan sa mga pipino ay pinalitan ng maliit, na may isang siksik na balat, mga kamatis.

Ang pamamaraan ng canning ay angkop para sa parehong isterilisasyon at dobleng pagpuno.

Naghahatid kami ng workpiece sa mesa

Sa taglamig, ang paghahanda na ito ay darating kapwa sa mga kaarawan at mga pista opisyal.

Sa maligaya talahanayan ito ay isang hindi maipapalit na meryenda, at sa mga araw ng pagtatapos ay walang mas mahusay kaysa sa mga pipino at mga kamatis na pinaglingkuran ng mga pinggan ng patatas - mga niligis na patatas, pinirito, nilaga o inihurnong.

Mga tip sa resipe

Sa kabila ng katotohanan na isinasara ng mga maybahay ang mga pipino na binili sa merkado o sa tindahan para sa taglamig, ang mga prutas na lumago sa bahay ng kanilang bansa, siyempre, ay mas mahusay. Ngunit dahil hindi lahat ay may tulad na isang pagkakataon, ang binili na mga gulay ay pre-babad sa malamig, tagsibol o binili na tubig. Matapos ang aksyon na ito, ang mga pipino sa workpiece ay magiging malutong.

Mga patakaran at tagal ng pag-iimbak ng mga blangko para sa taglamig

Upang ang mga adobo na pipino ay maiimbak nang higit sa isang taglamig, ang cooled twist ay ibinaba sa basement, cellar, o inilagay sa isang cool na silid, kung saan ang direktang sikat ng araw ay hindi tumagos. Sa ganitong mga kondisyon, ang workpiece ay maaaring tumayo ng dalawang taon. Ang mga inasim na prutas ay maaaring ligtas na kainin, sa kondisyon na ang takip ay hindi namamaga.