Nangungunang 5 mga recipe para sa paggawa ng adobo na mga pipino para sa taglamig
Maraming mga tao ang gusto ng masarap at malutong na mga pipino na may mga sibuyas. Iyon ang dahilan kung bakit sinubukan ng mga maybahay na maghanda ng ulam na ito para sa malamig na panahon. Ang mga pipino na pinalamanan ng mga sibuyas para sa taglamig ay isang mahusay na meryenda kapag walang mga sariwang gulay. At ang pagluluto sa mga ito ay hindi mahirap sa tila ito ay tila. Magkakaroon kami ng ilang mga simpleng recipe para sa bawat panlasa gamit ang mga sibuyas, bawang, pampalasa at iba pang mga sangkap.
Mga tampok ng pag-aatsara ng mga pipino na may sibuyas para sa taglamig
Ang mga pipino ay madalas na adobo ng mga sibuyas, dahil ang pampagana na ito ay palaging makakatulong sa taglamig. Upang maghanda ng masarap at malusog na paghahanda, dapat mong isaalang-alang ang mga simpleng rekomendasyon:
- Kinakailangan na kumuha ng nakakain na asin, ngunit hindi iodized salt.
- Maipapayo na mag-marinate ng mga gulay sa araw ng pag-aani.
- Upang mapanatili ang berdeng kulay ng mga pipino, ibubuhos sila ng tubig na kumukulo at ibabad sa malamig na tubig.
- Dapat hugasan muna ang mga pampalasa.
- Ang mga gulay ay naka-pack nang mahigpit sa mga lalagyan.
Ang brine ay dapat masakop ang mga prutas nang hindi bababa sa 3-4 cm. Ang bawat maybahay ay maaaring magkaroon ng kanyang sariling mga lihim para sa paghahanda ng isang masarap na paghahanda.
Para sa masarap na mga pipino, mahalaga na mapanatili ang mga proporsyon ng mga sangkap.
Paghahanda ng mga lalagyan at pangunahing sangkap
Ang mga malalaking garapon ay pinakamahusay para sa pag-aatsara ng mga gulay. Mahalaga na hindi sila masira. Ang mga lalagyan ay dapat hugasan nang lubusan, mas mabuti sa baking soda. Pagkatapos nito, ang mga lata ay isterilisado - sa oven o sa ibabaw ng singaw. Dapat tandaan na ang mga gulay ay madalas na nasamsam dahil sa hindi magandang paghahanda ng mga lalagyan.
Dapat mo ring piliin ang tamang mga pipino. Huwag pumili ng mga varieties ng salad. Para sa mga ito, kinakailangan ang pag-pick, dahil mayroon silang masarap na manipis na balat at maraming mga sugars, na may positibong epekto sa panlasa at kalidad ng workpiece.
Ang iba't-ibang Nizhinsky ay mahusay. Kailangan namin ng de-kalidad na prutas, nang walang pinsala. Dapat silang hugasan at iwanan sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Pagkatapos nito, handa na silang umani.
Ang pinaka masarap na salad
Ang mga adobo na pipino na may mga sibuyas ay isang mabangong ulam. Maraming mga recipe ang gumagamit ng pampalasa upang bigyan ang mga gulay ng isang kaaya-aya na aroma at panlasa. Kapag pumipili ng alinman sa ipinakita na paraan ng pagluluto, nakuha ang isang mahusay na workpiece.
Ang mga adobo na mga pipino na may mga singsing ng sibuyas at dill
Ang pag-aani ayon sa recipe na ito ay perpekto para sa mga mahilig sa mga adobo na pipino. Ang salad ay napupunta nang maayos sa sinigang, karne, patatas. Kinakailangan ang paghahanda:
- mga pipino - 4.5 kg;
- mga sibuyas - 0.9 kg;
- paminta - 10 mga PC.;
- dill - 95 g;
- asin - 45 g;
- butil na asukal - 90 g;
- suka 6% - 95 ml;
- pampalasa.
Ang mga gulay ay dapat hugasan. Peel ang sibuyas. Ang mga pipino ay pinutol sa hiwa.Gupitin ang mga sibuyas at sili sa kalahating singsing. Ang lahat ng mga gulay ay dapat na halo-halong. Pagkatapos ng isang oras, ang iba pang mga sangkap ay idinagdag. Ang lahat ay niluto ng 20 minuto.
Nang walang isterilisasyon
Kakailanganin namin:
- mga pipino - 1 kg;
- asin at butil na asukal - 20 g bawat isa;
- mga turnip na sibuyas - 3 mga PC.;
- paminta;
- bawang - 2-3 mga PC.;
- table suka 9% - 2 tbsp. l .;
- mainit na paminta;
- malunggay, dill, currant.
Ang mga gulay, paminta, sibuyas, bawang, at pagkatapos ay mga pipino ay inilalagay sa mga lalagyan ng baso. Ang isang palayok ng tubig ay inilalagay sa apoy, dinala ito sa isang pigsa, pagkatapos ay ibinuhos sa mga garapon, umalis sa loob ng 10-15 minuto. Ang tubig ay pinatuyo pabalik at pagkatapos ay idinagdag ang mga pampalasa. Ang mga jars ay puno ng atsara hanggang sa labi, ibuhos sa suka.
Sa korean
Para sa resipe na ito, maghanda:
- mga pipino - 2 kg;
- karot - 500 g;
- 1 bawang;
- butil na asukal - 100 g;
- asin - 50 g;
- panimpla ng pulang paminta, paprika, coriander - 20 g;
- table suka 9% - 100 ml;
- pinong langis - 100 ml.
Gupitin ang mga pipino sa makapal na mga piraso. Ang mga karot ay gadgad, asin ay idinagdag dito. Putulin ang bawang sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang natitirang asin, asukal, panimpla. Ang suka at langis ay idinagdag din doon. Paghaluin ang mga pipino at karot, magdagdag ng atsara at ihalo. Pagkatapos ng 2-3 oras, ang salad ay maaaring ilagay sa mga garapon, dinidilig gamit ang atsara at sakop.
Sa bawang
Ang mga mahilig sa pipino ay maaaring gumawa ng mga gulay na may bawang. Ang salad ay napupunta nang maayos sa sinigang, karne, patatas. Kakailanganin mong:
- mga pipino - 4.5 kg;
- mga sibuyas - 900 g;
- bawang - 5 cloves;
- paminta - 10 mga PC.;
- dill - 95 g;
- asin - 45 g;
- butil na asukal - 90 g;
- pinong langis - 450 ml;
- suka 6% - 95 ml;
- pampalasa
Ang mga bombilya at bawang ay dapat na peeled. Ang mga pipino ay pinutol sa hiwa. Ang mga sibuyas, paminta ay pinutol sa kalahating singsing, at ang bawang ay gadgad. Pagkatapos ay ang mga gulay ay halo-halong. Pagkatapos ng isang oras, ang iba pang mga sangkap ay idinagdag. Ang lahat ay niluto ng 20 minuto, at pagkatapos ay maaari mong isara ito sa mga garapon.
Matamis na mga pipino na may bawang
Upang ihanda ang workpiece, kailangan mo:
- mga pipino - 4 kg;
- malunggay - 4 na dahon;
- itim na kurant at cherry dahon - 8 mga PC .;
- dill - 2 payong;
- itim na paminta - 56 mga gisantes;
- bawang - 10 cloves.
Upang ihanda ang atsara, maghanda ng tubig (4 litro), asin - 6 tbsp. l., butil na asukal - 1.5 tasa, 9% suka - 2 tasa. Ang mga gulay ay dapat hugasan at ilagay sa ilalim ng mga garapon. Ilagay ang mga sili sa sili. Ang mga bawang na cloves na pinutol sa mga singsing ay inilalagay. Ang mga pipino ay nakasalansan sa itaas.
Ang tubig ay dinala sa isang pigsa, pagkatapos nito ay ibinubuhos ang mga gulay, na nag-iiwan ng isang kapat ng isang oras.
Gumawa ng isang atsara. Ang asin at asukal ay idinagdag sa tubig. Pagkatapos kumukulo, ibinuhos ang suka. Maaari itong i-off pagkatapos ng 3 minuto. Kailangan mong alisan ng tubig ang tubig mula sa mga gulay, at ibuhos ang atsara sa mga garapon.
Paano at kung magkano ang maaari mong iimbak?
Ang mga pipino ay dapat iwanan sa temperatura na -1 hanggang +4 degree, at ang kahalumigmigan ay dapat na 80-90%. Sa ilalim ng mga kondisyong ito, ang mga blangko ay nakaimbak ng 8-9 na buwan.
Ang mga bangko ay dapat na panatilihing sarado. Pagkatapos mabuksan ang mga lalagyan, ang panahon ay lubos na nabawasan. Samakatuwid, ang canning ay dapat kalkulahin upang ang produkto ay makakain sa malapit na hinaharap.
