Isang hakbang-hakbang na recipe para sa masarap na gooseberry jam na may lemon para sa taglamig

Ang isang pulutong ng mga jam at marmalades ay inihanda mula sa mga berry ng hardin. Hindi maraming mga maybahay ang nakakaalam na ang gooseberry jam na may lemon ay magiging masarap. Ang mga pakinabang ng dessert na ito ay napakalaking. Sa taglamig, protektahan ka nito mula sa mga sipon at trangkaso sa pamamagitan ng pagpapalakas ng immune system. Ang jam ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente ng hypertensive. Mayroon itong diuretic at choleretic na epekto.

Mga tampok ng pagluluto na may mga gooseberry at lemon para sa taglamig

Upang makagawa ng jam ng gooseberry, kailangan mong pumili ng isang recipe na gumagamit ng angkop na mga varieties ng mga berry.

Pinakamainam na kumuha ng mga matamis na uri ng gooseberry. Ito ay kinakailangan na ang mga berry ay hindi pinakuluan, mananatiling buo. Upang gawin ito, kailangan mong maging maingat lalo na sa pagpili ng mga prutas. Ang mga tangkay at tuyong mga tuktok ay tinanggal mula sa kanila. Ang Lemon ay magdaragdag ng mga bitamina sa dessert, pagtaas ng mga pakinabang nito.

Kailangan nating mag-tune sa pangmatagalang pagluluto. Kailangan mong ilagay ang mangkok ng mga berry at lemon sa apoy nang maraming beses upang ang mga sangkap ay nababad sa sugar syrup, at ang jam ay nakakuha ng isang magandang gintong kulay.

Mga kinakailangang produkto para sa recipe

Kinakailangan upang maghanda para sa pagluluto ng isang matamis na piraso nang maaga sa bawat kilo ng mga gooseberry:

• ang parehong halaga ng asukal;
• kalahati ng isang limon;
• baso ng tubig.

Maaari kang kumuha ng berde o dilaw na berry. Ang kulay ng prutas ay magbabago sa panahon ng pagluluto. Pinapayuhan na kumuha ng mga berry na hindi pa hinog. Ang kanilang siksik at malakas na balat ay hindi sasabog.

Mga patakaran para sa pagpili at paghahanda ng mga sangkap

Ang mga napiling gooseberry berries na walang mga spot, ang pagkasira ay pinalaya mula sa mga buntot, sinusubukan na hindi makapinsala sa integridad ng prutas. Pagkatapos ay hugasan sa isang colander. Mag-iwan ng sandali upang maubos ang labis na likido sa lababo. Ngayon ay kailangan mong itusok ang bawat isang berry na may isang palito.

Ang bahagi ng lemon ay peeled, pitted, at matigas na mga thread. Mas mainam na i-cut ang pulp sa maliit na cubes.

Tingnan din

Isang hakbang-hakbang na recipe para sa jam ng mansanas na may mga mani

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan

Upang ang jam ay tumayo nang mahabang panahon, hindi lumala nang mabilis, kailangan mong ihanda ang mga garapon. Ginawa nila ito ng hakbang-hakbang na tulad nito:

1. Sinusuri nila ang mga lalagyan, pinipili ang buong, nang walang mga chips o pinsala.
2. Banlawan ang lalagyan ng baso na may malamig na tubig.
3. Pagkatapos hugasan ng maligamgam na tubig na may soda o mustasa na pulbos.
4. Kinakailangan sa dulo upang ilagay ang mga garapon sa oven at panatilihin sa temperatura na 120-150 degree sa loob ng 20 minuto.

Kailangan mong ilabas ang mga lalagyan kapag pinalamig sila. Sa oras na ito, pakuluan ang mga gooseberry sa lemon syrup.

Kung gagawin mo nang tama ang lahat, kung gayon ang jam ay hindi makakakuha ng amag at magiging masarap.

Ang proseso ng paggawa ng masarap na gooseberry jam

Ang Syrup ay gawa sa asukal at tubig. Ang mga hiwa ng lemon ay inilalagay din doon.Lutuin hanggang sa maging malinaw ang syrup.

Pagkatapos ibuhos ang mga gooseberry sa isang mangkok at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan. Itago sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ang lalagyan ay nakahiwalay. Sa sandaling lumamig ang jam, ilagay ito sa ref ng isang oras. Ngayon pakuluan muli upang kumulo para sa 7-10 minuto. Muli silang tinanggal mula sa kalan, pinalamig. Ang huling oras na kailangan mo ring pakuluan ng hanggang sa 10 minuto. Maaari kang magdagdag ng ilang pulbos ng banilya sa dulo ng isang kutsilyo upang mapahusay ang lasa.

Ang mainit na jam ay inilatag sa mga garapon at pinagsama sa mga isterilisadong metal lids.

Karagdagang imbakan ng mga paggamot

Ang jam na gumulong sa ilalim ng lids ay hindi masisira kapag nakaimbak sa isang basement o pantry sa temperatura na +5 degree. Sa ilalim ng mga plastic lids, ang dessert ay mas mahusay na mapangalagaan sa ref o cellar, kung saan mas mababa ang temperatura.