Recipe para sa paggawa ng pipino jam na may lemon, orange at honey
Maraming mga hostess, na pagod sa pamilyar na pinggan, ay masaya na mag-eksperimento sa pagpili ng mga sangkap para sa paggawa ng mga jam. Kasabay nito, binabali ang opinyon na ang jam ay dapat gawin lamang mula sa mga prutas. Ang recipe para sa pipino jam ay hindi lamang posible upang gumawa ng isang masarap at malusog na masarap na pagkain, ngunit makabuluhang i-save din sa pagluluto. Ang iba't ibang mga karagdagang sangkap ay gagawing katangi-tangi at natatangi ang lasa.
Mga tampok ng pagluluto ng pipino jam para sa taglamig
Ang jam ng pipino ay mag-apela sa mga mas gusto ang orihinal at hindi pangkaraniwang mga panukala. Wala itong binibigkas na lasa ng mga pipino, mayroon itong pinong mga tala ng lemon, orange, mint, currant o gooseberry, depende sa mga karagdagang sangkap. Ang ganitong jam ay hindi lamang magiging isang mahusay na karagdagan sa talahanayan, kundi pati na rin palakasin ang immune system, na lalong mahalaga sa taglamig.
Mga rekomendasyon sa pagluluto:
- Ang mga pipino para sa jam ay dapat na pinakuluan nang maraming beses bago lutuin sa mababang init. Matapos mababad ang mga gherkins sa asukal at juice, ang jam mula sa kanila ay magiging mas masarap.
- Para sa pagluluto, mas mabuti na pumili ng medium-sized na mga pipino, na mayroong isang manipis na alisan ng balat at hindi maraming mga buto. Ito ay makatipid sa iyo ng oras at basura.
- Maaari kang gumamit ng pulot sa halip na asukal para sa jam.
Upang gawing malambot ang jam, ilagay ang mga pipino sa isang mangkok na may tubig na asin, takpan ng isang dahon ng repolyo at iwanan sa form na ito para sa 2-3 araw. Matapos ang mga prutas ay naging dilaw, inililipat sila sa isa pang ulam, na napapaligiran sa magkabilang panig na may mga dahon ng repolyo. Ang brine kung saan ang mga gherkins ay nababad na pinakuluan at muling ibinuhos sa isang lalagyan na may mga pipino.
Ang proseso ay dapat na paulit-ulit hanggang sa berde ang mga pipino.
Pagkatapos lamang gawin ang gayong mga pagmamanipula, makakakuha ka ng isang talagang mataas na kalidad na produkto.
Paghahanda ng mga sangkap
Ang unang hakbang ay upang pag-uri-uriin ang pag-aani at piliin ang mga maliliit na gherkins, na kung saan ay mapabilis at mapadali ang proseso ng pagluluto. Ang lahat ng mga pipino ay dapat na lubusan na hugasan at, kung posible, pre-pinakuluang.
May isang opinyon na mas mahusay na gumawa ng pipino jam mula sa dilaw, nakahiga na mga pipino. Sa parehong oras, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na mas matagal na upang lutuin ito, magkakaroon ng mas maraming basura mula sa prutas, ang pangwakas na output, ayon sa pagkakabanggit, ay mas kaunti.
Mga pamamaraan sa pagluluto
Ang jam ng Gherkin ay maaaring ihanda pareho sa isang karaniwang paraan at paggamit ng isang multicooker o tinapay machine. Ang mga modernong aparato ay may isang espesyal na pindutan ng Jam. Sa anumang kaso, ang resulta ay masarap at hindi inaasahan, ang pangunahing bagay ay maayos na ihanda ang mga pipino bago lutuin, dahil ang lasa, lambing at pagkakapare-pareho ng nagresultang produkto ay nakasalalay dito.
Cucumber jam na may mint at lemon
Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng kanela, kiwi sapal, cloves, banilya.
Para sa pagluluto, kailangan mong maghanda:
- mga pipino - 1 kg;
- juice at zest ng 2 lemon;
- asukal - 0.6 kg;
- dahon ng mint.
Ang mint ay durog, ang mga pipino ay peeled, pinutol sa kalahati at ang mga buto ay tinanggal. Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isang kasirola kasama ang pagdaragdag ng mint, juice at lemon zest, asukal.
Ang mga sangkap ay naiwan upang mag-infuse ng 2-2.5 oras.
Pagkatapos ay kailangan mong dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa, kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto. at igulong ang mga garapon. Ang nagresultang jam ay may pagkakapareho ng karamelo, napaka-masarap at malambot.
Cucumber jam na may lemon at orange
Pinapayuhan ang hostess na magdagdag ng luya sa recipe sa ibaba, na gagawing mas kapaki-pakinabang at masustansya ang jam.
Ang jam ng pipino na may lemon at orange ay ginawa mula sa mga sumusunod na sangkap:
- mga pipino - 1 kg;
- lemon, orange - 1 pc .;
- asukal - 0.5 kg;
- sitriko acid - 1/4 tsp;
- cloves - 4 na mga PC.
Maaari ka ring magdagdag ng kanela, rosemary, at vanilla sugar batay sa iyong panlasa.
Ang mga pipino ay peeled at pinutol sa mga cube. Ang zest ay tinanggal mula sa lemon at orange, ang puting balat ay peeled, tinanggal ang mga buto. Gupitin ang lemon at orange sa maliit na cubes, pagkatapos ay idagdag ang asukal at lutuin ang halo sa loob ng 20 minuto. sa medium heat. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng mga pipino at pampalasa. Magluto ng isa pang 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon.
Pipino jam na may honey
Upang masiyahan ang sambahayan na may maselan na gherkin, kailangan mong maghanda:
- mga pipino - 1 kg;
- asukal - 400 g;
- pulot - 150-200 g;
- limos.
Ang mga prutas ay peeled at pinutol sa maliit na cubes. Ibinubuhos sila sa isang malalim na lalagyan, kasama ang pagdaragdag ng zest at asukal. Ang mga sangkap ay na-infuse sa loob ng 2-3 oras. Matapos ilagay ang kawali sa apoy, at ang mga nilalaman ay luto nang 0.5 oras. Kapag ang pagiging pare-pareho ay naging caramelized, ang honey ay idinagdag at pinaghalong mabuti sa natitirang mga sangkap. Ang lahat ay ibinubuhos sa mga isterilisadong garapon.
Ang Jam ay maaari ring gawin sa pamamagitan ng ganap na pagpapalit ng asukal sa honey. Sa kasong ito, ang sahog ay idinagdag batay sa mga kagustuhan sa panlasa at depende sa kung gaano katamis ang jam.
Cucumber jam na may mga gooseberries
Para sa pagluluto, kailangan mo ng 1 kg ng mga pipino, 0.5 kg ng mga gooseberries, 1 kg ng asukal, 2 tbsp. l. nettle juice at isang maliit na juice ng lemon. Ang mga pipino ay peeled, pinutol sa mga bar at napuno ng malamig na tubig. Ang lahat ay naiwan sa ganitong paraan para sa 1.5-2 na oras, pagkatapos ang tubig ay dapat na pinatuyo, ang mga prutas ay dapat iwisik ng asukal. Grind ang mga gooseberry sa isang gilingan ng karne, kung saan idinagdag ang lemon at nettle juice, lahat ay pumupunta sa kalan. Pagkatapos kumukulo, alisin mula sa init at cool. Pagsamahin ang pinaghalong pipino sa mga gooseberries, ilagay ang apoy at lutuin hanggang maging transparent ang mga pipino. Pagkatapos ay ibuhos sa mga garapon at gumulong.
Pipino at pulang kursa
Kailangan mong kumuha ng 2 kg ng mga pipino, banlawan ng mabuti at gupitin sa maliit na cubes. Ilagay sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng 1 kg ng asukal. Iwanan upang patakbuhin ang juice sa loob ng 5-7 oras, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang 0.5 kg ng asukal at sunugin. Magluto ng 15 minuto. Palamig ang mga nilalaman, magdagdag ng 1 tasa ng pulang kurant at dalhin sa isang pigsa. Ayusin ang mga pasteurized garapon.
Paano at sa kung ano ang dapat maglingkod?
Hinahain ang jam ng pipino na may pancake, pancakes, tsaa, iyon ay, kasama ang pinggan tulad ng lahat ng iba pang mga jam.
Batay sa itaas, ang pipino ay isang mainam na sangkap para sa paggawa ng dessert.Ang jam na ginawa mula sa ito ay masarap at hindi pangkaraniwang, ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa pag-inom ng tsaa ng pamilya at mga pagtitipon sa mga kaibigan.
