Ang pinakamahusay na recipe para sa paggawa ng blueberry jam na may lemon para sa taglamig
Ang bilberry sa iba't ibang mga rehiyon ng Russia ay tinatawag na itim na berry, blueberry, blueberry, blackberry. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga likas na antioxidant na pumipigil sa pagkawala ng paningin at pagbuo ng mga malignant na bukol. Bukod dito, ang prutas na ito ay napaka-masarap. Ang Blueberry jam na may lemon ay isang mahusay na lunas para sa pag-iwas sa mga lamig. Sa panahon ng isang epidemya ng trangkaso at SARS, mas mahusay na uminom ng mainit na tsaa na may jam kaysa sa lunukin ang gamot.
Ang mga detalye ng paggawa ng blueberry at lemon jam para sa taglamig
Ang isang blueberry dessert ay nilikha sa iba't ibang paraan. Ngunit mas mahusay na huwag gumamit ng tubig upang makapal ang workpiece. At ang pagluluto ay dapat gawin sa isang malawak na enamel na mangkok upang mas maraming likido ang sumingaw.
Sa panahon ng pagluluto, ang produkto ay dapat na patuloy na pinukaw ng isang kahoy na spatula upang hindi masunog. Ang foam ay lilitaw nang pana-panahon, na dapat alisin.
Mahahalagang produkto para sa jam
Ipinapalagay ng klasikong recipe na dapat gawin ng hostess ang mga sumusunod na sangkap:
- itim na berry - 1 kilogram;
- butil na asukal - 2 kilograms;
- mga limon - 2 maliit na piraso.
Ang ratio ng prutas sa asukal ay susi sa paglikha ng isang tunay na masarap na dessert. Kung kukuha ka ng isang maliit na matamis na kristal, kung gayon ang workpiece ay magiging maasim, maaari itong mag-ferment.
Upang gawing masarap ang masarap na pagkain, kumukuha sila ng dalawang beses ng maraming asukal tulad ng lahat ng iba pang mga sangkap. Tanging ang ratio na ito ay ginagarantiyahan na ang produkto ay magiging matamis at makapal.
Mga panuntunan sa pagpili ng sangkap
Pumili ng isang malaki, hinog na chernega, mas mabuti na hindi masyadong kulubot. Ito ay pinagsunod-sunod, pag-alis ng mga dahon, twigs. Pagkatapos ay ilagay sa isang colander, hugasan sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Sa pinggan na ito, mag-iwan ng tubig sa baso.
Ang mga prutas ng sitrus ay binili nang malaki, nang walang mga palatandaan ng pagkasira. Naligo din sila.
Paano maghanda ng mga lalagyan para sa mga blangko
Ang mga maliliit na garapon ng baso ay pinili bilang mga lalagyan para sa imbakan. Lubusan silang hugasan ng anumang solusyon sa sabon, hugasan. Ilagay sa tuyo sa isang malinis na tuwalya. Pagkatapos ang mga lalagyan ay pasteurized sa isang maginhawang paraan.
Paano gumawa ng blueberry lemon jam
Ang mga itim na berry ay natatakpan ng butil na asukal, naiwan sa temperatura ng silid sa magdamag. Sa umaga, ang lemon kasama ang crust ay dumaan sa isang gilingan ng karne. Ang parehong sangkap ay halo-halong, ilagay sa apoy, dinala sa isang pigsa, pinalamig. Ang pamamaraan ng pag-init at paglamig ay isinasagawa ng 2-3 nang maraming beses.
Matapos ang lahat ng mga pagmamanipula, ang mainit na jam ay ibinubuhos sa mga handa na mga lalagyan, na tinatakan ng mga plastik na lids na pinetsahan ng kumukulong tubig.
Ang mga bangko ay inilalagay sa isang pahalang na ibabaw, na sakop ng isang lumang kumot. Pagkatapos lamang ng kumpletong paglamig ay tinanggal ang lalagyan sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.
Mga kondisyon sa pag-iimbak para sa mga paggamot
Ang fruit yummy ay nakaimbak sa cellar o sa mas mababang istante ng ref para sa hindi hihigit sa 9-10 buwan. Pagkatapos ng panahong ito, ang mga bitamina at mineral ay nagsisimula na masira. Ang blangko ay mananatiling masarap, ngunit hindi malusog. Imposible ring payagan ang produkto na mag-freeze, ang matagal na pagkakalantad sa direktang sikat ng araw. Ang ganitong mga kondisyon ng panahon ay humantong sa pagkasira ng dessert. Ang isang bukas na produkto ay dapat kainin sa 3-4 na araw.
Ang Blueberry-raspberry jam ay isang malusog, mabango, masarap na paghahanda. Umagang umaga o gabi na kasama niya ay malugod ang lahat ng mga kapamilya. Maaari ka ring magdagdag ng isang matamis na dessert sa sinigang ng gatas at sorbetes. At ang mga homemade pancakes, ang mga pancake na may kaselanan ay makakakuha ng isang ganap na magkakaibang lasa.
