Pangunahing 6 mga recipe para sa paggawa ng raspberry jam na may buong berry

Ang jam ng raspberry ay hindi lamang isang masarap na dessert, kundi pati na rin isang kamalig ng mga bitamina na may mga katangian ng panggamot. Para sa isang mahabang taglamig, kailangan mo lamang mag-stock up sa mga garapon ng naturang dessert. Ang paggamot ay popular sa mga bata at matatanda. Ang paggamit ng buong prutas ay maaaring magdagdag ng pampalasa sa dessert. Paano gumawa ng jam ng raspberry na may buong mga berry: hakbang-hakbang na mga recipe.

Mga lihim ng paggawa ng raspberry jam na may buong berry para sa taglamig

Upang mapanatili ang hugis ng mga berry kapag naghahanda ng isang paggamot, dapat mong sundin ang mga rekomendasyon:

• kapag bumibili, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa bahagyang hindi hinangang mga prutas;
• kapag nagluluto, gumamit ng isang lalagyan na makabuluhang (hindi bababa sa 3 beses) na lumampas sa bilang ng mga prutas sa dami;
• mahalaga na huwag overcook - hahantong ito sa "malagkit".

Paano maayos na maghanda ng mga lalagyan at produkto

Ang isang mahalagang sangkap ng isang masarap na jam ay ang tamang paghahanda ng mga sangkap at lalagyan. Ang lalagyan para sa mga blangko ay dapat isterilisado (sa anumang maginhawang paraan), walang anumang pinsala, chips. Mas mainam na gumamit ng mga disposable caps, nang walang pinsala, paunang isterilisado.

Ang maraming pansin ay dapat bayaran sa paghahanda ng prutas. Kailangang pinagsunod-sunod ang mga raspberry, alisin ang mga labi, mga sanga, banlawan nang maayos, tuyo. Mas mainam na bumili ng mga berry sa merkado, mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta. Ang mahinang kalidad na prutas ay dapat itapon.

Paano gumawa ng paggamot

Ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim para sa paggawa ng perpektong jam. Mayroong maraming mga recipe. Mayroong mga klasikong recipe na sinuri ng maraming henerasyon, at bago, hindi pangkaraniwang, ngunit hindi gaanong masarap.

Klasikong recipe

Ang klasikong recipe para sa paggawa ng isang delikado ng prambuwesas ay nagsasangkot ng paghahalo ng mga berry na may asukal (1 kg ng bawat sangkap). Mga hakbang na hakbang sa pagluluto:

1. Hayaan itong magluto hanggang sa mga form ng juice.
2. Alisan ng tubig ang juice sa isang lalagyan, pakuluan.
3. Magdagdag ng mga berry sa nagreresultang syrup. Pakuluan.
4. Alisin ang bula, ibuhos sa mga lalagyan, iuwi sa ibang bagay.

Tingnan din

Nangungunang 6 na mga recipe para sa paggawa ng apple at cinnamon jam para sa taglamig at imbakan

Mabilis na recipe "Limang minuto"

Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay may isang makabuluhang disbentaha - maikling istante ng buhay, dahil imposibleng protektahan ang jam mula sa pagbuburo. Ang oras ng pagluluto ay nabawasan. Ang recipe ay makakatulong na mapanatili ang maximum na dami ng mga bitamina. Ang maingat na isterilisasyon ng mga lata at ang pagdaragdag ng sitriko acid ay makakatulong sa iyo na tamasahin ang lasa ng jam sa taglamig. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 2 kg ng mga raspberry;
• 600 ML ng tubig;
• 1 kg ng asukal;
• 1/3 tsp sitriko acid.

Paraan ng pagluluto:

1. Magdagdag ng asukal, sitriko acid sa tubig, dalhin sa isang pigsa. Magluto ng 5 minuto.
2. Dahan-dahang idagdag ang syrup sa lalagyan na may mga raspberry.
3. Magluto ng 5 minuto, alisin ang bula.
4. Ibuhos ang produkto sa mga garapon. Iuwi sa ibang bagay.

Sa lemon

Ang jam ng raspberry ay maaaring ihanda sa tatlong mga hakbang, kasama ang pagdaragdag ng lemon, na magpapahintulot sa iyo na mapanatili ang paghahanda para sa buong taglamig. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 1 kg ng asukal;
• buong berry - 1000 g;
• kalahati ng isang limon.

Ang recipe ay simple:

1. Takpan ang mga berry na may asukal.
2. Maghanda ng lemon juice, ibuhos sa mga raspberry, hayaan itong magluto.
3. Pagkatapos ng 3 oras, lutuin sa mababang init. Kapag kumukulo, ang kawali ay dapat alisin sa init. Alisin ang bula, hayaan ang cool.
4. Pagkatapos ng paglamig, ang dessert ay dapat na dalhin muli sa isang pigsa at pinalamig muli.

Inirerekomenda na dalhin ang jam sa isang pigsa ng 3 beses, mapanatili ang integridad nito. Kapag natapos, maaari mong simulan agad ang pag-ikot.

Sa gelatin

Ang isang katulad na recipe ay pinapahalagahan ng mga mahilig sa jelly o jams. Ang dessert na ito ay maaaring magamit bilang isang pagpuno ng pie. Mga kinakailangang sangkap:

• 1 kg ng mga raspberry;
• 1.5 kg ng asukal;
• 300 ML ng tubig;
• 1/3 tsp sitriko acid;
• 5 g ng gulaman.

Para sa pagluluto:

1. Maghanda ng gelatin: palabnawin ng maligamgam na tubig at pahintulutan ang oras. Ang mga tagubilin ay nasa packaging.
2. Sterilize ang lalagyan.
3. Paghaluin ang mga berry na may asukal, magdagdag ng tubig.
4. Kumulo nang 30 minuto sa mababang init.
5. Magdagdag ng gelatin, sitriko acid, lutuin para sa isa pang 15 minuto.
6. Ayusin ang natapos na jam sa mga garapon at malapit.

Tingnan din

21 simpleng mga recipe para sa paggawa ng pear jam para sa taglamig sa bahay

Mula sa mga dilaw na raspberry

Ang mga dilaw na raspberry ay mas matamis kaysa sa mga pula at may isang malaking bilang ng mga buto. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ng 1 kg ng mga raspberry at asukal na asukal. Recipe:

1. Iwanan ang hugasan at tuyo na berry upang makapagpatala ng 5-6 na oras sa isang cool na lugar.
2. Maghanda ng syrup: ihalo ang asukal at tubig at dalhin sa isang pigsa.
3. Magdagdag ng mga raspberry, dalhin sa isang pigsa.
4. Makibalita ang mga berry na may isang slotted kutsara, dalhin ang natitirang syrup upang magpalap, ibalik ang mga raspberry.
5. Dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula. Iuwi sa ibang bagay.

Ang recipe ng Multicooker

Upang makagawa ng raspberry jam sa isang mabagal na kusinilya, kailangan mo ng 1 kg ng mga raspberry, 1 kg ng asukal, isang maliit na halaga ng tubig. Para sa pagluluto kailangan mo:

1. Ilagay ang mga raspberry sa isang mangkok ng multicooker, takpan ng asukal.
2. Magdagdag ng tubig (tinatayang 100-15 ml)
3. Itakda ang mode na "Extinguishing" para sa 45-50 minuto. Maghintay hanggang sa huli, isara ang mga bangko.

Maaaring magamit ang mode na "Multi Cook". Iminumungkahi ng ilang mga recipe na gawing una ang syrup. Makakagawa ito ng isang mas makapal na produkto.

Paano mag-imbak ng gayong jam?

Ang wastong pag-iimbak ay makakatulong sa pagpapalawak ng buhay ng jam ng raspberry:

• kinakailangan na mag-imbak ng tapos na produkto sa isang cool na lugar, mas mabuti sa cellar, basement;
• itago ang mga lata mula sa direktang sikat ng araw at palagiang pag-iilaw.

Maaaring asahan ng dessert ang isang maginhawang okasyon sa buong taon, sa kondisyon na tama ang temperatura. Ang isang binuksan ay dapat lamang maiimbak sa ref.