Quy tắc và thời hạn sử dụng hạnh nhân tại nhà
Các loại hạt quý bao gồm hạnh nhân, có hương vị phong phú và dễ chịu. Những người thường xuyên mua nó nên tìm hiểu cách bảo quản hạnh nhân tại nhà để chúng không bị hỏng.
Quy tắc cơ bản và đóng gói
Trước khi mua một loại hạt, bạn cần tìm ra các quy tắc chính để bảo quản nó. Không có gì bí mật khi bề mặt của các loại hạt được bao phủ bởi một lớp vỏ bảo vệ chúng khỏi bị hư hại và các tác động bên ngoài khác. Do đó, nhiều người tin rằng hạnh nhân thích hợp để bảo quản trong mọi điều kiện, nhưng điều này còn xa vời.
Có một số khuyến nghị mà bạn cần tự làm quen trước:
- Duy trì nhiệt độ tối ưu. Khi bảo quản bất kỳ loại hạt nào, cần theo dõi các chỉ số nhiệt độ. Nên để nhiệt độ không khí ở mức 10-15 độ. Ở nhiệt độ trên 17-20 độ, không thể bảo quản quả hạnh, vì trong điều kiện như vậy quả hạnh sẽ nhanh hỏng.
- Điều chỉnh ánh sáng. Các loại hạt được bảo quản tốt nhất ở những nơi có bóng râm. Không để chúng tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, vì như vậy sẽ làm giảm thời hạn sử dụng.
- Duy trì độ ẩm không khí. Trái cây được bảo quản kém hơn ở độ ẩm cao. Do đó, mức độ ẩm không được cao hơn 70-80%.
Những thứ sau được sử dụng làm thùng chứa:
- bình đất sét;
- lọ thủy tinh;
- hộp gỗ.
Một số người sử dụng túi nhựa, nhưng tốt hơn là không nên bảo quản hạnh nhân trong thời gian dài, vì nó bắt đầu thối rữa.
Tiêu chí lựa chọn hạnh nhân chất lượng
Để hạnh nhân non có thời gian bảo quản lâu dài, bạn cần mua loại hạt chất lượng. Không phải tất cả các loại hạt đều thích hợp để bảo quản. Chỉ những sản phẩm chất lượng cao mới có thể lưu giữ lâu dài trong căn hộ. Bạn có thể xác định chất lượng của quả hạnh nhân bằng các đặc điểm sau:
- Màu sắc đồng nhất của bề mặt vỏ. Quả hạt phải có màu nâu sẫm, không có vết thâm trên bề mặt.
- Thiếu đốm. Các loại hạt đã bắt đầu hư hỏng được bao phủ bởi các đốm đen. Theo thời gian, nấm mốc và thối rữa hình thành tại chỗ như vậy.
- Mùi thơm dễ chịu. Tươi và chín, hạt có mùi thơm. Mùi không được gắt hoặc đắng.
- Tính toàn vẹn bề mặt. Các loại hạt tươi trong vỏ không có bất kỳ vụn hoặc vết nứt. Tốt hơn là từ chối mua các sản phẩm bị hư hỏng, vì chúng được bảo quản kém.
Bạn nên mua hạnh nhân tươi từ cùng một đợt để các loại hạt có hương vị, mùi và hình dạng giống nhau.
Bảo quản hạnh nhân đã bóc vỏ
Các loại hạt đã tách vỏ sẽ ngon hơn nhiều, và do đó nhiều người thích bóc vỏ trước khi cất giữ. Có ba khuyến nghị quan trọng sẽ cải thiện việc bảo quản các loại hạt:
- Lựa chọn một nơi để bảo quản sản phẩm. Để bảo quản được lâu, ban công cách nhiệt hoặc phòng chứa đồ là phù hợp.
- Sự lựa chọn của hàng xóm. Một số người bảo quản hạt hạnh nhân với các loại thực phẩm khác, nhưng tốt nhất là không nên làm điều này. Thời hạn sử dụng bị rút ngắn khi trộn với các loại hạt khác.
- Xác định nhiệt độ. Trái cây có vỏ rất nhạy cảm với điều kiện nhiệt độ. Ngay cả ở nhiệt độ phòng, hương vị của hạt cũng bị giảm đi.
Cách bảo quản hạnh nhân chưa bóc vỏ
Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyên không nên tách hạt khỏi vỏ, như vậy sẽ bảo quản được lâu hơn.
Đặc điểm bảo quản trái cây chưa gọt vỏ:
- Độ ẩm không khí của phòng đặt hạt phải từ 70-75%.
- Nhiệt độ không quá 18 độ C. Các chỉ số nhiệt độ cao góp phần vào sự phát triển của nấm mốc.
- Thùng phải được đậy chặt bằng nắp. Đồng thời, 3-4 khe thoáng lấy gió tươi, chống ẩm mốc.
Bạn có thể lưu trữ bao nhiêu?
Nhiều người quan tâm đến thời hạn sử dụng của hạt hạnh nhân. Sản phẩm bóc ra không bị hư hỏng trong vòng sáu tháng. Nó sẽ cần được đông lạnh trong hộp đựng thực phẩm để kéo dài thời hạn sử dụng. Trái cây chưa bóc vỏ được bảo quản trong một năm rưỡi.
Phần kết luận
Một số người không biết cách bảo quản hạt hạnh nhân đã mua đúng cách. Để giải quyết vấn đề này, họ nghiên cứu các khuyến nghị cơ bản về sự an toàn của các loại hạt và xem xét các sắc thái của việc lựa chọn sản phẩm tươi.
