Công thức muối dưa chuột ngon nhất ở Ba Lan cho mùa đông
Khá nhiều bà nội trợ chuẩn bị dưa chuột đóng hộp cho mùa đông. Có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị chúng. Tuy nhiên, dưa chuột Ba Lan thường được bảo quản cho mùa đông. Chúng có mùi thơm và vị chua dễ chịu, giúp phân biệt các loại trống như vậy với các loại còn lại.
Trước khi quay cách bảo quản như vậy, bạn nên tự làm quen với cách nấu dưa chuột bằng tiếng Ba Lan và những công thức nào để sử dụng cho việc này.
Công thức cổ điển
Có nhiều công thức khác nhau để tạo ra sự bảo quản như vậy. Tuy nhiên, nhiều người sử dụng công thức cổ điển cho dưa chuột bằng tiếng Ba Lan. Để đóng dưa chuột, bạn cần các nguyên liệu sau:
- một kg dưa chuột;
- bốn quả ớt;
- ba lít nước;
- 100 ml giấm;
- 120 ml dầu;
- 120 g đường;
- 80 g muối;
- hai lá nguyệt quế;
- 60 g mù tạt.
Trước khi chuẩn bị món dưa muối, bạn nên bắt đầu tạo dưa. Đối với điều này, chảo được đặt trên một bếp ga và đổ đầy nước và muối. Chất lỏng được đun sôi và khuấy cho đến khi muối tan hoàn toàn.
Sau đó, bạn thái dưa chuột. Chúng tôi cắt chúng không quá lớn để chúng vừa vặn trong lọ mà không gặp vấn đề gì. Nên cắt chúng thành những lát tròn nhỏ. Sau đó, ngò tây, hành tây và ớt chuông cắt nhỏ. Các thành phần đã được nghiền nát cùng với hạt mù tạt được cho vào thùng và đổ đầy nước muối đã chuẩn bị.
Trong khi ướp muối trong hộp đựng, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước xốt. Để thực hiện, trong một cái chảo, bạn cần trộn nước với lá nguyệt quế, mù tạt, giấm và đường. Sau đó, hỗn hợp được đặt lên bếp ga và nấu trong 10 phút. Để ướp rau trong nước xốt, hãy đổ nước muối ra khỏi lọ và đổ đầy nước xốt vào chúng.
Không nên cuộn dưa chuột bằng tiếng Ba Lan mà không khử trùng.
Để khử trùng chúng, dưa chuột ngâm trong lọ được đun sôi trong nồi nước trong nửa giờ. Chỉ sau đó, chúng tôi bảo quản dưa chuột cho mùa đông và chuyển chúng vào hầm.
Với cà rốt
Một số công thức nấu ăn cho món ăn này được bổ sung bởi các thành phần khác nhau. Đôi khi cà rốt được thêm vào chúng để bảo quản ngon hơn. Đối với điều này, bạn sẽ cần:
- một kg dưa chuột;
- hai củ cà rốt;
- đầu củ hành tây;
- 65 g mù tạt;
- 100 ml giấm;
- 70 g muối;
- 60 g đường;
- hai quả ớt;
- cải ngựa.
Trước khi ngâm dưa chuột bằng tiếng Ba Lan, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu. Để món dưa muối trông ngon miệng và ngon miệng, bạn nên dùng dưa chuột nhỏ. Chúng được ngâm trong ba giờ và cắt thành từng miếng nhỏ. Sau đó, bạn nên bắt đầu nấu phần rau còn lại.Hành tây và cà rốt cắt thành khoanh nhỏ, ớt sừng cắt sợi.
Sau đó, các loại rau với mùi tây và cải ngựa được cho vào một bình lít. Dưa chuột thái lát nên đặt sau cùng. Sau đó, bạn có thể bắt đầu nấu nước xốt. Để làm điều này, bạn đổ nước vào một cái chảo và thêm một chút giấm với muối và đường vào đó. Để nước xốt có vị cay nồng hơn, bạn phải trộn với hạt mù tạt. Toàn bộ hỗn hợp này được nấu trong khoảng 5-10 phút, sau đó nó có thể được phân phối trên các lọ và cuộn lại.
Với lá anh đào
Loại dưa chuột xoắn khác thường nhất được thực hiện với việc thêm lá anh đào hoặc nho. Bạn có thể chuẩn bị một cách bảo quản như vậy bằng cách sử dụng các thành phần sau:
- ba nhánh tỏi;
- 500 g dưa chuột;
- hai nhánh thì là;
- Lá nguyệt quế;
- ba lá anh đào;
- 200 ml giấm;
- 100 g đường;
- 60 g muối;
- tiêu.
Bảo quản dưa chuột bắt đầu bằng việc ngâm và cắt chúng thành từng khoanh. Sau đó, rau xanh với lá anh đào và dưa chuột được bày ra trong một thùng có đường viền. Trên cùng là hạt mù tạt, với cải ngựa và thì là. Sau đó, thùng chứa được đổ đầy nước muối, khử trùng và cuộn lại bằng nắp đậy. Trong toàn bộ thời gian mùa đông, bảo tồn nên được lưu trữ trong hầm.
Phần kết luận
Bạn có thể tự nấu dưa chuột cho mùa đông. Để làm được điều này, chỉ cần nghiên cứu các công thức nấu ăn trong đó quá trình nấu ăn được mô tả chi tiết là đủ.
