Công thức ngâm dưa chuột với táo cho mùa đông
Dưa chuột với táo cho mùa đông đa dạng hầm với khoảng trống. Đây là một công thức rất độc đáo được biết đến với dưa chuột thơm giòn. Đồ hộp dưa chuột ngâm táo được đựng trong lọ rất đẹp mắt, ngay cả trẻ nhỏ cũng thích hương vị của chúng. Nấu chúng không khó, đối với điều này bạn chỉ cần học kỹ thuật nấu ăn và công thức từng bước.
Công thức nấu ăn với dưa chuột với táo cho mùa đông có thể được tìm thấy trong sách dạy nấu ăn tại nhà hoặc trên Internet. Để chúng được bảo quản tốt hơn, chúng được khử trùng. Những món dưa chua này rất phù hợp với khoai tây, cơm hoặc mì ống, và sẽ làm hài lòng khách trên bàn tiệc.
Số lượng sản phẩm trên mỗi lon
Đóng hộp dưa chua trong lọ ba lít. Vì vậy, nhiều hơn sẽ đến và chúng trông thẩm mỹ hơn.
Đối với một người bạn có thể cần:
- Dưa chuột khoảng hai ký;
- Hai quả táo chua ngọt cỡ vừa;
- Tỏi 4 miếng;
- Một nhánh thì là hoặc một chiếc ô;
- Quả nho hoặc lá mâm xôi, 3-4 thứ;
- Lavrushka 4 lá;
- Một vài hạt tiêu;
- Đường 5 thìa nhỏ;
- Muối, 4 thìa nhỏ, bột nêm;
- Một chút giấm, dễ chua.
Tốt hơn là nên thêm một ít đường hơn muối vào nước ướp. Ngoài thì là xanh, bạn có thể thêm lá mùi tây, cần tây, cải ngựa. Nếu ai đó muốn nấu đồ ăn nhẹ mà không có giấm, bạn có thể thêm một viên aspirin vào lọ.
Dưa chuột có kích thước vừa phải, nguyên trái, chắc khỏe. Bạn cần loại bỏ chúng khỏi vết bẩn và thối rữa. Nó sẽ ngon hơn với mụn nhọt. Các loại rau non, hoàn mỹ sẽ luôn giòn trong lọ.
Cách nấu từng bước
Để đóng hộp dưa chuột với táo như vậy đòi hỏi phải tuân thủ nghiêm ngặt các bước chuẩn bị. Công thức không đòi hỏi sự chuyên nghiệp rõ ràng, nhưng điều quan trọng là tránh những sai sót trong đó.
Dưa chuột rửa sạch trước. Cơ sở của chúng được cắt bỏ, khô trên vật chất. Cố gắng giữ cho rau củ có cùng kích thước mà không có vết bẩn. Nếu có bất kỳ sai sót nhỏ nào, thì chúng cần được cắt bỏ. Tiếp theo, bạn cần rửa sạch táo. Cắt chúng thành nhiều lát, bỏ vỏ và hạt.
Lá lốt, lá nho cũng rửa sạch, lau khô. Cỏ úa vàng nên vứt bỏ, không thích hợp trồng dưa chuột trong công ty.
Sau đó, họ bắt đầu giao dịch với các ngân hàng. Chúng được rửa bằng nước nóng và ủ trong hơi nước. Quá trình khử trùng là vô cùng quan trọng đối với việc bảo quản lâu dài các loại cây muối. Khi các lọ đã khô hoàn toàn dưới ánh nắng mặt trời, bạn có thể bắt đầu cho thức ăn vào.
Đầu tiên, bố trí các loại cây xanh và tán lá. Sau đó, dưa chuột được gắn chặt. Táo được đặt trên chúng. Sau đó thêm tỏi, tiêu, hạt nêm. Bình được đổ đầy nước nóng đun sôi. Hãy để nó ủ trong một giờ, sau đó đổ nó vào một cái chảo và bắt đầu chuẩn bị nước muối.Khi nước đã sôi, thêm muối, đường và giấm. Sau đó đổ lại hỗn hợp này vào lọ đựng thực phẩm.
Nắp đậy cũng phải sạch và trụng nước sôi. Chúng được vặn đúng cách, phôi được úp xuống và để nguội, phủ một lớp chăn. Hũ có thể được bảo quản dưới tầng hầm, nhà để xe, hoặc tủ lạnh. Họ sẽ làm hài lòng bạn suốt mùa đông với nước ướp ngọt ngào.
Các quy tắc quan trọng để ngâm chua
Trước khi bảo quản, bạn cần nghiên cứu tất cả các yêu cầu về ngâm chua và tiệt trùng. Điều này sẽ giúp không làm hỏng các phôi.
Ướp có nghĩa là tiệt trùng. Điều này đảm bảo hương vị hoàn hảo và lưu trữ lâu dài. Nếu muốn dưa chuột tươi lâu, tốt hơn hết bạn nên xả nước hai hoặc ba lần trước khi cho muối và đường vào. Và sau khi thêm muối, nên luộc các lọ không đậy nắp, và chỉ sau đó đậy kín.
Không nhất thiết phải dùng giấm ăn cổ điển, bạn có thể ngâm với rượu nho hoặc rượu táo. Điều này sẽ không làm hỏng hương vị, chỉ là trước tiên bạn nên nghiên cứu tỷ lệ phần trăm.
Để dưa chuột luôn giòn trong lọ, trước tiên bạn có thể ngâm chúng trong nước lạnh trước khi xếp. Táo được lấy ở các loại có kích thước nhỏ đơn giản: Nhân trắng, Semerenko, Strawberry Shortcake hoặc Antonovka. Càng chua càng tốt cho nước xốt.
Bài đánh giá trống này
Marina, 48 tuổi: Tôi đọc công thức, quyết định bảo quản dưa chuột với táo. Tôi không hối hận. Ngay cả táo cũng có hương vị tuyệt vời trong món khai vị này. Những quả dưa chuột đang giòn. Nó có vị ngọt. Cả nhà rất vui. Năm sau chắc chắn tôi sẽ làm lại chúng.
Dưa chuột ngâm với táo ngọt sẽ thực sự hấp dẫn những người hâm mộ món khai vị nguyên bản. Vị chua ngọt dễ chịu sẽ cho phép bạn thêm chúng vào món salad, lượng vitamin có trong axit của nước muối sẽ tăng khả năng miễn dịch trong mùa lạnh. Khoảng trống hạnh phúc!
