Mô tả và đặc điểm của nho Pinot Noir, lịch sử và quy luật của công nghệ nông nghiệp

Giống nho Pinot Noir được cả thế giới biết đến. Tiền thân của nó đã được đề cập đến từ thế kỷ thứ 4 trong nhiều tài liệu khác nhau. Rượu từ giống này được gọi là Burgundy. Chúng được nhắc đến trong các tác phẩm văn học nổi tiếng, ví dụ như trong tiểu thuyết "Ba chàng lính ngự lâm", tác giả là Alexandre Dumas. Ngày nay những loại rượu này vẫn được đánh giá cao về hương vị đa dạng.

Câu chuyện nguồn gốc

Nơi sinh của giống Pinot Noir là tỉnh Burgundy của Pháp. Các cuộc kiểm tra DNA đã được thực hiện, kết quả là cha mẹ của giống nho này là giống nho Traminer và dòng nhân bản Pinot Meunier.

Theo thời gian, Pinot Noir đã trở nên phổ biến đến mức nó bắt đầu được trồng ở các quốc gia khác thuộc các châu lục khác nhau. Vì điều này, những cái tên mới bắt đầu xuất hiện. Mặc dù có sự giống nhau, nhưng tất cả các mẫu được trồng ở các nước khác rất khác biệt so với ban đầu về mùi. Điều này là do sự khác biệt về đất và tổng nhiệt độ.

Pinot Noir trong tiếng Pháp có nghĩa là hình nón đen, có liên quan đến màu sắc và hình dạng của quả mọng.

Mô tả và đặc điểm của giống

Pinot Noir rất đa dạng. Tất cả các sản phẩm nhái của nó đều có những đặc điểm chung, nhưng sản phẩm có cồn tốt nhất được coi là sản phẩm được làm từ phiên bản cổ điển.

Dấu hiệu bên ngoài

Pinot Noir được phân biệt bởi lá và chùm của nó. Những chiếc lá trông như thế này:

1. Kích thước trung bình.
2. Hình tròn.
3. Các nếp nhăn và bong bóng nhỏ trên tấm lá.
4. Sự hiện diện của 3 hoặc 5 lưỡi, trong đó lưỡi chính giữa là lớn nhất.
5. Vết cắt bên sâu hoặc bên nông.
6. Các khía trên nông, hở hoặc sâu.
7. Không có đường cắt nào thấp hơn, chúng có thể được mở.
8. Các răng tận cùng có dạng hình tam giác với một góc tròn ở đỉnh, các mặt bên lồi.
9. Răng sắc nhọn, lồi dọc theo mép.
10. Thiếu sót yếu kém.
11. Tấm có nhiều lông tơ.
12. Vào mùa thu, màu xanh được thay thế bằng màu vàng với những đốm đỏ tươi.

Hãy xem cũng thế

Mô tả và đặc điểm của nho ăn quả Luchisty Kishmish, điều kiện chín

Các chùm đạt chiều dài 7-12 cm và rộng 5-8 cm, chúng có dạng hình trụ và hình nón có lưỡi. Chiếc lược này có màu sáng, rất dày, dài tới 4 cm. Trung bình một chùm nặng 66-120 gam.

Người trồng đưa ra mô tả sau đây về trái cây:

1. Đường kính 14-16 mm.
2. Trọng lượng trung bình - 13 gram.
3. Hình dạng của hình tròn, đôi khi gần giống hình bầu dục, nhưng thường bị biến dạng.
4. Màu xanh đậm, gần với màu đen.
5. Da mỏng nhưng săn chắc.
6. Cùi ngon ngọt.
7. Nước ép không màu.
8. Bên trong có 2-3 hạt.
9. Các quả được bao phủ bởi một hoa màu hơi xanh.

Các tính năng đa dạng

Các đặc điểm giống sau được phân biệt:

1. Chồi thẳng hàng.
2. Cây si thuộc dạng thấp, thân bụi, có kích thước trung bình.
3. Thời vụ sinh trưởng từ 140-150 ngày, tùy thuộc vào các điều kiện của chế độ nhiệt độ (tổng nhiệt độ là 2800 ° C).
4. Quả chín từ cuối tháng 9.
5. Hoa lưỡng tính.
6. Năng suất thấp - 50-60% / ha. Năng suất tối đa là 103 centers / ha.
7. Tỷ lệ chồi đậu quả là 60-90%.
8. Khả năng chống sương giá cao - lên đến -30 ° С.
9. Khả năng chống sương giá mùa xuân thấp - lên đến -2 * -3 ° С.
10. Hiệu quả thay thế thận thấp.
11. Các chồi thay thế bị hỏng do sương giá được phục hồi vào mùa sau.
12. Quả mọng chứa 19-25% đường, độ chua từ 7-9 gam một lít.
13. Tỷ lệ tải là 1-2 cụm trên một nhánh.

Ở giống nho này, tùy thuộc vào một số yếu tố nhất định có thể xảy ra đột biến, dẫn đến sự xuất hiện của các dòng vô tính và khác biệt về hình dạng, cũng như đậu Hà Lan.

Đặc điểm của công nghệ nông nghiệp

Pinot Noir nên trồng ở những nơi có độ dốc thoải, tránh vùng đồng bằng và đất trũng. Nho yêu cầu đất có đá vôi khô.

Nên trồng các bụi cây cách nhau 0,8 mét, hàng cách hàng 1m. Tấm thảm nên cao từ 1-1,5 mét.

Hương vị của nho và rượu vang tương lai phụ thuộc vào nhiệt độ. Lựa chọn tốt nhất là mát nhẹ; ở nhiệt độ quá cao, quả mọng chín nhanh nhưng không có hương trái cây.

Hãy xem cũng thế

Hướng dẫn sử dụng "Fitosporin" chống bệnh hại nho, liều lượng và cách điều trị

Chất lượng của quả được quyết định bởi tải trọng. Đối với việc thu hoạch không có lợi, chỉ cần để lại không quá 4 chùm trên một cành, nếu không các đặc tính hương vị sẽ xấu đi rất nhiều.

Nên cắt tỉa 7 mắt và không tưới nước thường xuyên.

Bệnh và sâu bệnh

Pinot Noir có khả năng chống chịu bệnh phấn trắng, nấm mốc và thối xám, kháng phylloxera kém, tuy nhiên ghép trên những cây nho có khả năng chống chịu sẽ làm tăng chỉ số này. Khi bị bệnh này cây chết sau 5-6 năm.

Phòng ngừa phổ biến - bằng cách cắt bỏ cây xanh, điều này giúp tăng độ thông thoáng cho bụi cây.

Nó rất dễ bị sâu bệnh.

Giống nho Pinot Noir được sử dụng để làm rượu vang và rượu sâm banh chất lượng cao. Nó hiếm khi bị trộn lẫn với các loại khác, vì bản thân nó được bộc lộ theo những cách khác nhau, giúp bạn có thể trải nghiệm các hương vị khác nhau.