Mô tả và đặc điểm của nho Viura, cách trồng và chăm sóc
Viura là một giống nho được coi là một trong những loại nho tốt nhất để làm rượu vang chất lượng. Nó được trồng chủ yếu ở miền nam nước Pháp và miền bắc Tây Ban Nha. Các nhà sản xuất rượu lưu ý hương vị cao và các đặc tính kỹ thuật của giống nho Viura hoặc Macabeo, như đôi khi nó được gọi như vậy.
Mô tả và đặc điểm của nho Viura
Viura, hay Macabeo, chỉ được sử dụng để sản xuất rượu vang. Nó cho thấy tỷ lệ năng suất khá cao. Rượu vang sủi bọt, khô, yên tĩnh hoặc ngọt ngào thu được với một dư vị tinh tế, chua và ngọt ngào.
Đồng thời, công nghệ sản xuất và lựa chọn loại thức uống phụ thuộc vào thời điểm thu hoạch nho. Ví dụ, nếu nho được hái theo chùm:
- sớm, bạn sẽ có được một thức uống tươi, rất thơm và hương hoa;
- muộn, sau đó thu được các loại rượu với mật ong và hương vị hạt, khá đặc trong kết cấu, hương thơm phong phú, mạnh mẽ.
Đồng thời, nho có thể được ủ trong thùng không gỉ hoặc trong thùng gỗ sồi. Sự khác biệt là đáng kể - điều này làm thay đổi hương thơm và mùi của thức uống quý tộc.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Mặc dù thực tế là giống nho Viura rất ngon, nó là loại nho tối ưu để tạo ra các đặc tính hương vị thú vị của thức uống rượu vang, nó có thể được trồng trên đất nghèo. Những ưu điểm của giống này bao gồm:
- khả năng phát triển trên đất năng suất thấp;
- thu thập ở các giai đoạn khác nhau (điều này làm thay đổi các đặc tính hương vị);
- yêu cầu tối thiểu đối với việc chăm sóc;
- khả năng chống sương giá và khả năng chịu nhiệt tốt.
Nhưng ưu điểm chính của giống nho Viura là với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể có được thức uống thú vị về hương thơm và hương vị. Ví dụ, nếu bạn trộn nó với Malvasia phổ biến, bạn sẽ có được một loại rượu vang trắng có chút nắng nhẹ, hương vị khá cổ điển. Nếu bạn thêm Viura vào Tempranillo nổi tiếng, bạn sẽ có được một loại rượu đỏ tươi rất ngon và đậm đà. Đó cũng là một thực tế khá phổ biến khi rượu vang nổ Tây Ban Nha - Cava được sản xuất từ nho Viura. Việc làm ra nó khá khó khăn, cần phải có nho có đặc tính đặc biệt, Viura mới đáp ứng đầy đủ các thông số.
Những bất lợi của giống này bao gồm không thể ăn được. Quả nhỏ (nặng tới 3 gam, nhưng thường ít hơn), vỏ dày, có mùi thơm khó tả. Ngoài ra, giống dễ bị tác động của sâu bệnh tự nhiên, do đó cần phải xử lý. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các tình huống khi các giống nho được người dân tự trồng ở Nga vào mùa hè.
Việc xử lý nên được thực hiện ít nhất 4-5 lần mỗi mùa, nhưng nếu quan sát thấy vấn đề, thì thậm chí thường xuyên hơn.
Các tính năng đang phát triển
Nho Macabeo được các nhà sản xuất rượu Rioja yêu thích. Điểm mấu chốt là sự đơn giản và tính linh hoạt của sự đa dạng - Viura không chỉ được thêm vào rượu vang trắng cổ điển và rượu Cava của Tây Ban Nha, mà còn cho rượu vang đỏ và rượu vang hồng.
Viura là một giống cây trồng khiêm tốn trong trồng trọt. Cây con chọn loại to, rễ không bị dập, hỏng. Trồng vào cuối mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Đất nào cũng được. Nhưng giai đoạn đầu đời, nên bón phân khoáng. Đối với mùa đông, vườn nho chắc chắn sẽ có nơi trú ẩn - mặc dù giống nho này thuộc loại chịu được sương giá, nó có thể không sống sót qua mùa đông khắc nghiệt.
Mẹo chăm sóc
Cây nho của Virua đang phát triển nhanh chóng. Nhưng chiều dài của chúng không có nghĩa là tốt, vì nho không bám chặt vào chúng, kích thước của chùm giảm. Điều quan trọng là phải cắt tỉa cây nho, và nên làm điều này sau 3-4 năm tuổi thọ.
Các bộ phận bị hư hại của cây phải được cắt bỏ, nhưng việc này được thực hiện vào cuối mùa thu trước khi chuẩn bị cho mùa đông.
Các lỗ trồng nho thường được nới lỏng. Điều quan trọng là rễ cây phải được bão hòa không khí - vì vậy việc thu hoạch sẽ tốt hơn. Việc tưới nước thường xuyên xảy ra khi thời tiết hanh khô. Nhưng ngay khi màu đầu tiên xuất hiện, sau đó nó bị hạn chế, và trong thời kỳ chín, nó hoàn toàn không được thực hiện.
Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh
Giống nho Viura rất dễ bị sâu bệnh. Xử lý bằng thuốc diệt côn trùng được thực hiện khi bắt đầu hình thành buồng trứng. Sau đó, nó được thực hiện trong ba tuần. Xử lý bổ sung sẽ được yêu cầu 2-3 tuần trước khi thu hoạch. Để cây nho cứng cáp và tươi tốt, việc điều trị chống lại bệnh tật, tạo miễn dịch được thực hiện sau khi thu hoạch (ít nhất sau 4-5 ngày để cây có thời gian nghỉ ngơi).
Cần hiểu rằng thành phần của sản phẩm có thể vẫn còn trên nho. Vì vậy, khi nấu rượu tự nấu phải rửa thật sạch. Ngay cả khi trời mưa, sau đó nó nên được thực hiện.
Thu hái, bảo quản và sử dụng cây trồng
Thu hoạch vào tháng 9, nhưng tùy điều kiện khí hậu mà thời gian khác nhau. Bảo quản được lâu, tốt hơn hết bạn nên sử dụng thùng hoặc thùng inox.
Viura được dùng để làm rượu. Họ làm một thức uống vừa hoàn toàn từ loại này, vừa bổ sung cho các loại khác.
