Mô tả giống nho Zinfandel (Primitivo), đặc điểm năng suất và khả năng chống chịu sương giá
Một loại cây có sức sống mạnh mẽ đã tự chứng minh được năng suất tuyệt vời và dễ bảo trì. Nho Zinfandel có khả năng phát triển trong nhiều điều kiện khí hậu khác nhau. Trong điều kiện khí hậu nóng, quả mọng chín rõ rệt, và thường những đứa con riêng của nho thích thú với vụ thu hoạch thứ hai. Sự đa dạng này được sử dụng rộng rãi để sản xuất nhiều loại rượu. Có những vườn nho ở California đã sản xuất nhiều quả Zinfandel trong hơn 80 năm.
Một chút về lịch sử
Vào năm 1820, Gibbs, một người làm vườn nghiệp dư, đã đặt mua một số loại cây nho từ Vườn Hoàng gia Schönbrunn, trong số đó có một loại cây màu đen sung mãn từ Hungary. Người làm vườn đã rất hy vọng vào giống này. Sau cái chết của Gibbs, Hoàng tử William Robert bắt đầu bán cây nho Zinfandel trong vườn ươm của mình vào năm 1832.
Năm 1850, loại rượu này trở nên phổ biến như một loại rượu vang đỏ. Sau 12 năm, sản phẩm đã được nếm thử bởi nhà sản xuất rượu Pháp Foret, người đã đánh giá cao thức uống. Kể từ đó, Zinfandel đã lan rộng khắp California.
Giống này là gì?
Vào những năm 1960, nhà nghiên cứu thực vật học Goin đã nhận thấy những điểm tương đồng giữa Zinfandel và giống nho Primitivo được tìm thấy ở Apulia. Trong những năm 70, danh tính của các giống đã được chứng minh bằng cách sử dụng phân tích isozyme.
Nhờ đó, các nhà sản xuất Apulian, tận dụng sự nổi tiếng của đối tác nước ngoài, bắt đầu gắn nhãn rượu vang Primitivo để xuất khẩu là Zinfandel.
Qua nghiên cứu, người ta đã chứng minh được rằng các dòng vô tính của cùng một giống là:
- Zinfandel của Mỹ;
- Primitivo của Ý;
- Crljenak của Croatia.
Rượu được sản xuất từ nho:
- khô;
- ngọt;
- Zinfandel trắng.
Rượu làm từ quả mọng mọc trên cây nho ít nhất 50 năm tuổi được đánh giá cao về độ đậm đà và hương vị và được coi là tiêu chuẩn.
Đặc điểm đặc biệt
Các đặc điểm chính của giống:
- có sức sống sinh trưởng dây leo cao;
- lá vừa, năm thùy, xẻ sâu;
- cụm lớn có hình nón;
- quả mọng màu tím sẫm, nhỏ;
- quả chín không đều;
- phú cho sự tích tụ đường cực độ;
- năng suất cao;
- chín muộn;
- kháng bệnh phấn trắng và nấm mốc;
- khiêm tốn với đất.
Rượu vang từ Zinfandel rất đa dạng về hương vị, từ vị trái cây nhẹ nhàng đến phức tạp, cũng như ngọt ngào, giống như một vị cảng.Vỏ quả được bao phủ bởi một lớp sáp, nhờ đó cây trồng được bảo quản tốt và không bị nứt ở độ ẩm cao.
Những ưu và khuyết điểm là gì?
Những bất lợi bao gồm:
- Quả mọng thường chín không đều.
- Yêu cầu nhiều nắng.
- Các chùm rất rậm rạp, dẫn đến thối cây. Để tránh mục nát, rừng trồng thường xuyên được kiểm tra và loại bỏ các mẫu vật bị hư hỏng ngay lập tức.
Ưu điểm:
- năng suất cao;
- tích tụ nhiều đường;
- hương vị cao;
- khiêm tốn với điều kiện khí hậu;
- quả mọng tạo ra rượu có độ cồn cao.
Trong mùa, bụi cho khoảng 10 kg trái, phải chăm sóc thích hợp.
Lựa chọn và thời điểm trồng cây giống
Cây được trồng sau khi băng giá qua đi - khoảng đầu tháng Năm. Để trồng, chọn cây con khỏe, không bị hư hại.
Cách trồng nho Zinfandel
Không nhất thiết phải cho đất vào trước khi trồng. Nhưng trong đất được bón phân, cây nho sẽ phát triển tốt hơn và cho thu hoạch bội thu. Các loại thuốc được sử dụng theo liều lượng. Trong các năm khác nhau, cây cần các chất hữu cơ và khoáng chất khác nhau.
Một cây con được đặt vào hố đã chuẩn bị sẵn, sau đó rắc đất và tưới nhiều nước. Khu vực xung quanh nhà máy có thể được phủ lớp phủ.
Mẹo phát triển và chải chuốt
Để có được một vụ thu hoạch bội thu, cây trồng phải được chăm sóc cẩn thận:
- Cắt tỉa thường xuyên. Nếu bạn bỏ qua việc cắt tỉa theo kế hoạch, quả sẽ trở nên nhỏ và kết quả là cây sẽ mọc hoang. Trong mùa đông khắc nghiệt, việc cắt tỉa được thực hiện vào mùa xuân.
- Họ thực hiện các biện pháp phòng trừ sâu bệnh. Cho đến khi chồi cây phồng lên, chúng được xử lý bằng đồng sunfat, sau đó hai tuần và vào giữa mùa hè bằng thuốc diệt nấm. Vào mùa đông, nên điều trị bằng sunfat sắt.
Do đặc tính khiêm tốn với độ phì nhiêu của đất và điều kiện khí hậu với sự chăm sóc tối thiểu, loài cây này làm hài lòng những người làm vườn với một vụ thu hoạch bội thu.
Bệnh và sâu bệnh
Giống có khả năng chống chịu trung bình đối với:
- Oidium. Bệnh phá hại chùm hoa và quả mọng. Cuộc chiến được thực hiện bằng cách sử dụng thuốc tiếp xúc.
- Nấm mốc. Bệnh gây hại nhiều cho cây. Làm hư hại phần xanh của cây trồng và hoa màu.
Các loài gây hại có thể xảy ra:
- Mạt nỉ. Sự phát triển và lây lan của côn trùng được tạo điều kiện thuận lợi bởi thời tiết khô và nóng.
- Ong bắp cày. Khi quả chín, ong bắp cày có thể phá hoại mùa màng trong vài ngày. Vì vậy, sự phá hủy của côn trùng bắt đầu trước khi nho chín.
Để bảo quản thu hoạch, các biện pháp phòng ngừa sâu bệnh được thực hiện.
