Description des cépages en mémoire du chirurgien, règles de plantation et d'entretien
La variété de table hybride est à juste titre appréciée des agriculteurs et des consommateurs. Il s'enracine bien après la plantation, est insensible aux gelées hivernales et donne une récolte de grande qualité. Ses grappes rose-lilas ornent l'arrière-cour et les baies ont une valeur nutritionnelle élevée. Le vin, les jus, les compotes, les aliments pour bébé sont élaborés à partir de raisins à la mémoire du chirurgien.
Histoire de la création
L'hybride a été créé par Evgeny Pavlovsky, un spécialiste de l'Institut Potapenko, qui a étudié avec le célèbre scientifique et vigneron russe Ivan Kostrikin. Les raisins créés sur la base des variétés Talisman et Mirage sont la meilleure et la plus populaire idée d'un scientifique, qui a remporté plusieurs fois des prix lors de concours internationaux.
La variété Memory of a Surgeon a été créée récemment, mais a réussi à tomber amoureuse des agriculteurs de tous les pays de la CEI. Pourquoi Pavlovsky a donné à son raisin un nom si intéressant, qui est ce mystérieux chirurgien est inconnu.
Description et caractéristiques de la variété
Les raisins à la mémoire du chirurgien sont inclus dans la catégorie des variétés de table destinées à la consommation fraîche. La variété est à maturation précoce, la maturité se produit en 120 jours.
Les buissons sont forts, grands. Les feuilles sont trilobées, initialement vert vif, acquièrent un ton riche au fil de la saison de croissance. Les grappes sont coniques, lourdes, mais les fruits n'adhèrent pas très étroitement les uns aux autres. Le régime pèse de 700 g à 1 kg.
Les baies sont légèrement allongées, pèsent 10 à 12 g. La peau est moyennement dense, non mûre, vert-doré, acquiert une couleur rose uniforme en mûrissant et est recouverte d'une fleur blanche cireuse. Le goût est doux, sucré, avec une légère acidité. La pulpe est juteuse. L'arôme est la noix de muscade et la fraise.
Contenu des substances qui déterminent le goût:
- sucre - 22 g / cm3;
- teneur en sucre - 17-19%;
- acidité - 7 g / l;
- acide tartrique - 0,6% dans 1 litre de jus.
Le grade mémoire du chirurgien est insensible au froid. Il n'a pas peur des gelées jusqu'à -23 ° C. À des températures plus basses dans la région de croissance, un abri est nécessaire.
De plus, les raisins, soumis à des soins appropriés, ne sont pratiquement pas affectés par une infection fongique.
Avantages et inconvénients
Le raisin à mémoire du chirurgien est populaire pour:
- mûrit rapidement;
- est magnifique sur une parcelle personnelle;
- ne perd pas sa présentation pendant le transport à long terme;
- s'enracine facilement, grâce à un système racinaire solide;
- jusqu'à la fin de l'automne reste en phase active, en raison d'une faible sensibilité au froid.
Parmi les inconvénients, il convient de noter:
- faible maturité après greffage sur une autre plante;
- susceptibilité à la formation de croissances;
- forte probabilité d'attaque par les guêpes en raison de la douceur et de l'arôme du fruit;
- formation de petites baies en raison de conditions défavorables ou de mauvais soins.
Variétés pollinisatrices
Si la température de l'air est abaissée pendant la période de floraison des raisins, le processus de pollinisation est inhibé. En conséquence, les grappes sont clairsemées, clairsemées et le rendement est considérablement réduit. Si l'humidité de l'air est élevée, en raison de l'humidification des étamines, il est difficile de répandre le pollen avec l'air. Une faible humidité affecte également négativement la pollinisation.
Il est impossible de prévoir les conditions météorologiques, tant d'agriculteurs s'assurent, plantant des variétés pollinisatrices de raisins secs à côté des raisins en mémoire du chirurgien:
- Premier;
- Zaporozhye;
- Moldave;
- Veles;
- Sprinter;
- Rusball;
- Rilines.
Cultiver des raisins à la mémoire du chirurgien
Les raisins poussent pleinement dans un sol fertile et meuble. La meilleure option est le sol noir. Mais la plante se sent également bien sur le grès et le limon sableux, à condition d'ajouter une alimentation biologique.
Sélection de plants
À la mémoire du chirurgien - un nouveau type. Par conséquent, pour obtenir une récolte de haute qualité, il est préférable d'acheter un plant et de ne pas être greffé sur un autre raisin.
Le semis doit être cueilli dans un magasin ou une pépinière, pas à la main. Lors de l'achat, vous devez examiner attentivement les racines, la partie aérienne. Le plant sélectionné doit avoir des racines solides, développées et intactes, sans signes de dessèchement, de pourriture, d'infection ou d'insectes. Dans une plante greffée, la longueur de la vigne doit atteindre 45 cm, les racines - environ 0,5 m Le plant doit comprendre au moins une pousse d'au moins 10 cm.
Vous pouvez faire une petite égratignure au bout de la colonne vertébrale. Si les tissus internes sont verts, une telle plante ne vaut pas la peine d'être achetée.
Horaire
Les raisins de la mémoire du chirurgien sont propagés indépendamment par boutures ou des plants prêts à l'emploi sont achetés. Les boutures sont récoltées à l'automne, conservées dans un sous-sol ou un autre endroit frais jusqu'au printemps. En février, ils sont plantés dans un pot, placés dans un endroit chaud pour l'enracinement. Après l'apparition des racines, elles sont réarrangées à la lumière.
Les raisins sont plantés en pleine terre à la mi ou à la fin mai. Certains jardiniers conseillent de planter la récolte à l'automne, à la mi-septembre. Leur opinion est argumentée par le fait que:
- à l'automne, la probabilité de dommages aux racines par une infection fongique diminue;
- pendant l'hiver, la plante deviendra plus forte, au printemps, elle commencera à se développer activement.
La question de l'heure d'atterrissage n'est pas critique. Les producteurs sont guidés par les conditions climatiques de la région de culture et les préférences individuelles.
Schéma d'atterrissage
Les raisins sont plantés dans la mémoire du chirurgien selon l'algorithme standard:
- Creusez un trou adapté au volume des racines, à 80 cm de profondeur.
- Le drainage se fait par le bas. De plus, de la terre avec de l'humus est versée dans un tiers de la profondeur du trou.
- La veille de la plantation, le plant est placé dans un récipient avec de l'eau. Quelques heures avant la procédure, un stimulateur de croissance des racines est ajouté à l'eau.
- Le semis est placé dans le trou de sorte que le collet de racine s'élève légèrement au-dessus de la surface du sol.
- Le trou est enterré. Un monticule d'environ 15 cm de hauteur est formé autour du collet.
- Les raisins sont ligotés, nourris avec une petite portion d'engrais minéraux et de matière organique.
- La terre est arrosée. Pour préserver l'humidité du sol, un paillage avec de la sciure ou de la mousse est effectué.
Conseils de soin du raisin
Prendre soin des raisins est facile. Les soins ne peuvent être ignorés, car le rendement et la qualité des fruits en dépendent.
Arrosage et alimentation
Selon la recommandation du créateur de la variété, arrosage selon le schéma standard: avant la floraison et après le flétrissement des fleurs.
Formation de Bush
La note en mémoire du chirurgien est assez forte et élevée. Par conséquent, les jeunes buissons sont coupés pour 4 à 5 bourgeons, les adultes - 6 à 8.
Les raisins ont tendance à créer beaucoup de verdure.Par conséquent, la taille des pousses en excès est une étape de soin obligatoire pendant la saison de croissance active.
Se préparer pour l'hiver
Malgré la résistance hivernale des raisins, dans les régions où la température hivernale de l'air descend à -20 ° C, un abri isolant est nécessaire.
Mais ne vous couvrez pas trop tôt. Les raisins de la mémoire du chirurgien restent à l'état actif jusqu'au gel même, sous le matériau de couverture qu'il vomit. Par conséquent, ils le recouvrent lorsqu'une température de l'air stable d'environ -5 ° C se forme.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
La variété de Memory of the Surgeon est résistante aux infections fongiques, mais s'il y a des erreurs de soin, la plante peut tomber malade avec le mildiou, la moisissure grise, l'oïdium. De plus, l'infection fongique est généralement intense.
Le traitement principal est l'utilisation de fongicides. La pulvérisation est effectuée 3 fois:
- lorsque les pousses atteignent une longueur de 15 cm;
- avant la floraison;
- lors de la formation de baies de la taille d'un pois.
Pour la prévention des pathologies infectieuses, le sol est paillé, la fertilisation est effectuée avec un complexe minéral, les pousses sont coupées en temps opportun et les mauvaises herbes sont éliminées.
Des insectes, les acariens et le phylloxéra peuvent attaquer les raisins. Les insecticides sont utilisés contre les tiques. Seule la prophylaxie insecticide est applicable contre le phylloxéra, il est impossible de se débarrasser du parasite - la plante malade est déterrée et brûlée.
Récolte et stockage
Les raisins sont récoltés fin août et début automne. Les baies s'accrochent longtemps aux branches sans perdre leur présentation. La maturité est déterminée par la couleur de la peau, la floraison cireuse, le goût sucré de la pulpe, la séparation facile de la baie de la tige.
Les raisins sont récoltés par temps clair et sec. Le régime est coupé avec un sécateur ou un sécateur de jardin, en essayant de ne pas endommager les fruits, de ne pas en enlever la plaque. Sinon, la durée de conservation de la culture sera considérablement réduite. Avant le stockage, les fruits secs et pourris sont enlevés.
Les raisins sont stockés dans une cave non humide ou dans une autre pièce fraîche et ventilée, dont la température ne dépasse pas +4 ° C. Si la récolte est petite, vous pouvez la mettre au réfrigérateur. La meilleure méthode de stockage est dans des caisses en bois. Les grappes sont déposées en une seule couche, recouvertes de sciure de bois. Vous pouvez également accrocher des raisins sur un fil.
Le raisin à mémoire du chirurgien est bon car il se conserve longtemps sans perdre son goût et sa présentation. Il n'est pas sujet à la pourriture, à l'aplatissement, à la fissuration.
