وصف أصناف وأنواع الفول السوداني ، والخصائص المفيدة والضارة ، والغرس والرعاية
للفول السوداني خصائص مفيدة لجسم الإنسان ، وله أنواع وأصناف عديدة. زراعة هذا النبات لا يتطلب الكثير من الجهد. تتجذر الثقافة في المناخ الدافئ ، ولا تتطلب سقيًا دؤوبًا ، ولا تنتقي المكان والتربة.
وصف الفول السوداني
الفول السوداني نبات سنوي يصل ارتفاعه من 25-45 سم وأقصى ارتفاع في بعض الأنواع 70 سم. لها جذر متفرع ، وسيقان مستقيمة. الأوراق الطويلة ، ريشية الشكل ، ممدودة ، حتى 11 سم ، لها حافة مدببة. تزهر في أزهار صفراء حمراء أو بيضاء. فترة الإزهار منتصف الصيف. الثمار منتفخة ، بيضاوية الشكل ، بداخلها جوزة. يشير إلى البقوليات.
القيمة الغذائية وتكوين الفول السوداني
100 جرام من المنتج تحتوي على 567 سعرة حرارية. من بينها 49 جرامًا مخصصة للدهون و 16 جرامًا للكربوهيدرات و 26 جرامًا للبروتينات.
يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية. المكون الرئيسي للجوز هو الزيت.
الأحماض الدهنية التي يتكون منها الزيت:
- أراكيدية.
- دهني.
- اللينوليك.
- الأوليك.
- النخلة.
- ميريستيك.
- سيروتين.
- اللجنوسرين.
- لوريك.
بالإضافة إلى الأحماض ، يحتوي الجوز على:
- البروتينات.
- نشاء؛
- الصحراء.
- أحماض أمينية؛
- الفيتامينات ب ، أ ، هـ ؛
- البيورينات.
- الغلوتينين.
تشمل العناصر الدقيقة المدرجة في التركيبة ما يلي:
- صوديوم؛
- البوتاسيوم.
- المغنيسيوم؛
- حديد؛
- الكالسيوم.
أنواع وأنواع الفول السوداني
لا تختلف أصناف الفول السوداني عمليا عن بعضها البعض. تختلف في حجم الثمرة والمحصول والطول.
فرجينيا
الزراعة ممكنة بالحزم والبراعم. لا يصل ارتفاعه إلى أكثر من 50 سم. تتكون حبات الفاكهة من 5-10 سم من سطح التربة. يستخدم هذا النوع من المكسرات لأغراض الحلويات. يضاف إلى الكعك والشوكولاته والآيس كريم والفول السوداني المملح.
الأنواع الأكثر شيوعًا هي:
- شمال كارولينا؛
- شولاميت.
- جريجوري.
- بيري.
- ويلسون
- هال.
الأسبانية
مؤسس الأنواع والأصناف الأخرى. تمت زراعته لفترة طويلة باعتباره النوع الرئيسي وكان يستخدم على نطاق واسع في جميع الصناعات. بحلول منتصف القرن العشرين ، تم استبداله تدريجيًا بأصناف أكثر إنتاجية ، مع فول سوداني كبير. النبات منخفض - يصل إلى 50 سم ، والحصانة ضعيفة ، والعائد متوسط ، والحبوب صغيرة ومغطاة بقشرة حمراء زاهية. يتم زراعتها الآن لتجهيزها وتحويلها إلى زبدة فول سوداني قابلة للدهن.
الأنواع الأكثر شيوعًا هي:
- ديكسي الاسبانية
- ناتال عادي
- تامسبان 90
- قلب أبيض
- قديم؛
- مذنب.
- أرجنتيني.
عداء
تم تطوير مجموعة من هذه الأصناف في الأربعينيات من القرن العشرين. النباتات منخفضة ، يصل طولها إلى 50 سم.الأوراق ممدودة ومرتبة بكثافة. المكسرات من هذا الصنف أكبر حجما وذات مذاق جيد. العائد مرتفع. الأنواع الأكثر شيوعًا هي:
- جورجيا خضراء.
- عداء ديكسي
- برادفورد رانر
- عملاق مصري
- عبق 458 ؛
- تمران.
ريد سكين
يتميز بثمار كبيرة مغطاة بقشرة حمراء وردية. تنمو النباتات على ارتفاع 1 متر. غالبًا ما يتم ترتيب الأوراق ، والنباتات خصبة. يتم ربط ثلاث حبات من المكسرات في كل جراب.
تينيسي
يزرع في الولايات المتحدة ، وفقًا لخصائصه ، ويتميز بثمار كبيرة ، مغطاة بقشرة حمراء بنية ، يصل ارتفاعها إلى حوالي متر واحد. هناك نوعان: أصناف تكساس الأحمر والأبيض. يتم إرسال معظم المكسرات التي يتم الحصول عليها للمعالجة وتصنع منها زبدة الفول السوداني.
خصائص مفيدة وضارة للفول السوداني
للفول السوداني الآثار المفيدة التالية:
- له خصائص مضادة للأكسدة.
- يحسن عمل عضلة القلب.
- يجدد الخلايا القديمة
- يحسن الذاكرة ويحفز الجهاز العصبي.
- له تأثير مفرز الصفراء.
- يغلف المعدة ، مفيد لأمراض الجهاز الهضمي.
- تحفيز تكون الصفيحات.
- يحسن قوة الذكور
- له تأثير مفيد على السمع ؛
- يشبع الجسم بالطاقة لفترة طويلة ، ويخفف الشعور بالجوع ؛
- يعزز فقدان الوزن عند تناوله باعتدال.
مهم! يحظر تناول الفول السوداني إذا كنت تعاني من الحساسية. هذا النوع من الحساسية خطير للغاية ويمكن أن يكون قاتلاً.
المكسرات ضارة في الحالات التالية:
- كمية كبيرة من الفول السوداني الخام تؤدي إلى اضطرابات الجهاز الهضمي.
- لأية أمراض المفاصل ينصح بتقطيع المكسرات في النظام الغذائي.
- إذا كنت تأكل جوزة فاسدة فسوف تسبب تسممًا خطيرًا ، يجب فحص الفاكهة بعناية قبل تناولها.
- الاستهلاك غير المحدود للمكسرات ضار بالمعدة ، ويصعب هضمه.
وصفات طبية
يستخدم الفول السوداني على نطاق واسع في الطب الشعبي. الوصفات الطبية تساعد في القضاء على أعراض بعض الأمراض. الوصفات الأساسية:
- يُسكب 100 جرام من المكسرات في 400 مل من الماء ويُغلى لمدة 15 دقيقة. يتم تصريف السائل الناتج وتناوله في الصباح على معدة فارغة. مرق القضاء على الالتهاب في الرئتين ، له تأثير مقشع.
- 100 جرام من المكسرات ، صب 800 مل بالماء. يغلي لمدة 10 دقائق ، استخدم المرق مع الفول السوداني. تقلل الحمى وتساعد على التغلب على نزلات البرد.
- يمكن أن يساعد تناول كوب من الفول السوداني المحمص يوميًا في مكافحة مرض Werlhof.
- مخلل مكسرات في 6٪ خل بدون تقشير. أصر على يوم واحد وخذ 10 قطع في اليوم. يطبيع ضغط الدم.
- حفنة من الفاكهة مقطعة ومقلية. يخلط مع مارشميلو مطحون. صب 500 مل من الحليب المغلي. دافع لمدة 20 دقيقة. يُسكب المزيج في ترمس ويترك لمدة 10-12 ساعة. خذ 100 مل 3-4 مرات في اليوم. يساعد في التعامل مع التهاب البروستاتا. مدة العلاج 10 أيام.
زراعة الفول السوداني
لزراعة الفول السوداني في الحديقة ، من الضروري تحديد الأصناف الإقليمية بشكل صحيح لكل منطقة. لزيادة عدد الشتلات ، تُزرع البذور في المنزل في وعاء ، ثم تُنقل إلى الأرض. يمكنك زرع البذور مباشرة في أرض مفتوحة ، ولكن بعد ذلك سيكون الإثمار لاحقًا. يتم تحضير الشتلات من أبريل.
يتم زرع الشتلات في التربة الدافئة وتنبت البذور عند درجة حرارة 13 مئوية. الوقت المناسب لذلك هو منتصف مايو. تزرع المكسرات في صفوف ، مع ملاحظة نمط 60 سم بين الصفوف و 20 سم بين النباتات. يُدفن في التربة لعمق 7 سم بعد نقله إلى الأرض. النبات يسقى بكثرة والبطاطا.
مهم! للبذر ، يوصى باختيار بذور كبيرة مقشرة.هذا يزيد من عدد الشتلات.
كيفية العناية بالنبات
النقطة المهمة هي إجراء تلال منتظمة للفول السوداني. يتم تنفيذه لأول مرة بعد 10 أيام من الإزهار. يحدث الإزهار في منتصف شهر يوليو ، تتفتح الزهرة في الصباح الباكر وتتلاشى في المساء. يتم الري حسب المناخ.
في الطقس الجاف ، تسقى كل 10-12 يومًا ، مع مراعاة هطول الأمطار. يمكن أن يؤدي فائض التربة إلى تدمير النبات ، فمن الضروري التأكد من أن التربة رطبة باستمرار. ضع قطرات للري أو الماء الدافئ. قبل شهر واحد من الحصاد ، تتم إزالة الري تمامًا. بالنسبة لزراعة الفول السوداني ، يكون يومًا خفيفًا لمدة 8 ساعات على الأقل مناسبًا.
أمراض وآفات الثقافة
الأمراض الرئيسية التي تصيب الأدغال:
- البياض الدقيقي. الأوراق مغطاة بأزهار بيضاء ، وتموت تدريجياً وتتحول إلى اللون الأصفر. منع تطور أي مبيد فطري ، استخدمه حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
- داء التسمم. تتشكل بقع بنية اللون على أوراق الشجر بحدود أرجوانية. استخدم مبيدات الفطريات للتحكم.
- بقعة سوداء. يتطور في الرطوبة العالية ، تظهر بقع سوداء على ورقة البلاتين ، والتي تنمو ببطء.
- ذبول الفيوزاريوم. يتجلى ذلك من خلال تشكيل العفن في الجذور. توقف تطور النبات ، وتموت أجزاء من السيقان ببطء ، وتموت الأدغال.
- تعفن رمادي. في أغلب الأحيان ، يحدث التلف بعد الإزهار. تظهر بقع بنية اللون على مناطق السيقان والأوراق ، ويتوقف تكوين الثمار.
الآفات التي تصيب الأدغال:
- أفيد. للوقاية ، يتم تغطية التربة السطحية المجاورة للنبات بغبار التبغ والرماد.
- انقر فوق خنفساء. يخترقون قشرة الفول السوداني ويأكلون الجوز من الداخل. للوقاية ، يتم حفر ثقوب صغيرة بجانب المحصول ويترك فيها الجزر أو البنجر لجذب الحشرات. يتم تغطية الحفر من الأعلى بالخشب الرقائقي أو لوح عريض ، بعد إطلاق المصيدة ، يتم تدمير الحشرات.
شروط الجمع والتخزين
يبدأ الحصاد عندما يتحول لون الفول السوداني إلى اللون الأصفر ويتم تحرير الثمار بسهولة من القرون. من المهم عدم تأخير هذه اللحظة لأن الظروف الجوية غير المناسبة ستدمر المحصول. تتم العملية على مرحلتين. في المرحلة الأولى ، يتم جمع جميع النباتات وتشكيل مهاوي منها. اتركيه ليجف لعدة أيام. في المرحلة الثانية ، افصل القرون عن السيقان. تجفف الثمار عند درجة حرارة 40 درجة مئوية ، في غرفة جيدة التهوية.
يتم تخزين الفول السوداني على شكل قرون ، ويتم الفقس قبل الاستخدام. الغرفة ذات درجة حرارة الهواء الثابتة من 8-10 درجة مئوية مناسبة للتخزين. توضع الثمار على رفوف ، في طبقات لا يزيد سمكها عن 10 سم ، أو توضع في أكياس من القماش.
