7 وصفات لطهي كافيار الاسكواش مع التفاح لفصل الشتاء

كافيار الكوسة مع التفاح ، كتحضير لفصل الشتاء ، هو الطبق المفضل للعديد من ربات البيوت. هذه المقبلات ليست لذيذة فحسب ، بل إنها صحية أيضًا. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد الضرورية لجسم الإنسان. تشمل الوصفة الكلاسيكية بشر ، تحميص ، وتعليب. يمكنك إضافة خضروات أخرى حسب ذوقك لإضافة نكهة فريدة.

كافيار الكوسة مع التفاح - أهم ما يميز مائدتك

كافيار الكوسة هو طبق يستغرق طهيه ما يصل إلى 30-40 دقيقة من الإجراءات النشطة وما يصل إلى 2.5 ساعة من الطهي السلبي (يطبخ على نار خفيفة).

ما هي الأطباق الجانبية التي تقدم فيها المقبلات؟

يتناسب هذا الطبق مع الأطباق الجانبية:

• عجة أو بيض مخفوق ؛
• بطاطس مهروسة
• رز مسلوق؛
• معكرونة.

ما تحتاجه للكافيار الاسكواش

لتحضير الطبق ، ستحتاج إلى معدات:

• مجلس؛
• سكين؛
• عاء؛
• مقلاة؛
• مفرمة اللحم؛
• مبشرة.
• مقلاة؛
• الجرار مع اغطية.

الوصفات وعملية الطبخ

أساس جميع وصفات الكافيار:

• كوسة؛
• البصل (غالبًا مع الجزر) ؛
• الملح والسكر حسب الرغبة

الوصفة الكلاسيكية

ستحتاج لهذا الطبق إلى:

• 0.5 كيلوغرام من الجزر والتفاح والبصل.
• قليل من حامض الستريك.
• زيت نباتي؛
• 200 جرام من معجون الطماطم.

خوارزمية الإجراءات:

1. يُقشر 5 كيلوجرامات من الكوسا من القشر وتقطّع البذور وتُقلى.
2. يُقشر ويُبشر الجزر والتفاح ويُوضع في مقلاة.
3. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى.
4. اترك الطعام يبرد بعد القلي تمامًا.
5. مرر الخليط بالكامل عبر مفرمة اللحم.
6. اخلطي باقي المكونات.
7. ينضج على نار خفيفة لمدة 1-2 ساعة.
8. تصب في الجرار وتلف.

إلق نظرة أيضا

وصفات للكافيار الاسكواش مع المايونيز لفصل الشتاء كما في المتجر سوف تلعق أصابعك

كافيار الاسكواش الحار مع التفاح والطماطم

هذه الوصفة تتطلب:

• 0.5 كيلوغرام من الطماطم
• 250 غرام من التفاح والبصل.
• 30 ملليلتر من خل النبيذ.
• جذر الزنجبيل؛
• توابل (اختياري) ؛
• 30 جرام من الزبيب.

إجراءات الطهي:

1. اغسل الطماطم وسلقها ، ثم قشرها.
2. قشر 0.5 كجم من الكوسة والتفاح المقطّع إلى مكعبات صغيرة.
3. يقشر البصل ويقطع ويخلط مع الطماطم والخضروات الأخرى.
4. نقع الزبيب في الماء المغلي وجفف.
5. يجب وضع جميع التوابل في القماش القطني ، ثم يتم ربطها في كيس.
6. يجب وضع الكيس في حاوية يتم فيها الإطفاء.
7. ضع الخضار المقطعة والمكونات الأخرى في قدر.
8. ينضج لمدة ساعة على نار خفيفة.
9. بعد مرور فترة من الوقت ، يجب إزالة الكيس ووضع الزبيب في المقلاة ، ثم ينضج الخليط لمدة 30 دقيقة أخرى.
10. رتب الطبق في برطمانات ولفه.

مع الجزر

سيتطلب هذا الاختلاف:

• 300 غرام من الخضروات الجذرية والبصل والطماطم ؛
• التوابل.

إجراءات الطهي:

1. اغسل وقشر جميع الخضار.
2. يقطع البصل و 0.5 كجم من الكوسة.
3. افرك الجذور.
4. تقلى كل الخضار.
5. من الضروري سلق الطماطم ، ثم تقطيعها.
6. ضعي الطماطم والبهارات في المقلاة.
7. ينضج الكتلة لمدة 1-2 ساعات.
8. بمجرد أن تصبح جاهزة ، تصب في حاويات.

مع فلفل حلو

للطبخ ، عليك أن تأخذ:

• 0.5 كيلوغرام من الفليفلة الحلوة والطماطم والجزر ؛
• خل؛
• 50 غرام من البقدونس والثوم.
• 1 فلفل حار.

خوارزمية الطبخ:

1. قشر وقطّع 1 كغم من الكوسا.
2. قشر وبشر الخضروات الجذرية.
3. يقشر ويقطع 250 جرام من البصل والفلفل والطماطم.
4. يجب أن تُمزج الطماطم والأعشاب والثوم في مفرمة اللحم ، ثم تُمزج مع الملح والسكر والتوابل والخل.
5. اقلي البصل لمدة 10 دقائق ، ثم اقلي الجزر.
6. تُسكب صلصة الطماطم في مقلاة وتُغلى.
7. يُضاف المكون الرئيسي إلى الصلصة ويُغلى المزيج بالكامل على نار هادئة.
8. اسكب الكافيار في برطمانات ولف العبوات.

إلق نظرة أيضا

وصفات بسيطة وسريعة لكافيار اليقطين سوف تلعق أصابعك لفصل الشتاء

طريقة التحضير في طباخ متعدد

لهذا الفراغ ، عليك أن تأخذ:

• 0.5 لتر من معجون الطماطم
• بهارات (اختياري).

عملية الطهي:

1. اغسل وقشر الخضار.
2. قطع 1 كيلوغرام من الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
3. مبشور 400 جرام من الجزر ، يقطع نفس الكمية من البصل.
4. صب زيت عباد الشمس في وعاء متعدد الطهي وضع الخضار.
5. يرش بالملح والسكر والبهارات.
6. قم بتشغيل جهاز multicooker للخبز لمدة 40 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر.
7. بعد انقضاء فترة من الوقت ، قم بتشغيل وضع الإطفاء لمدة 30 دقيقة.
8. يُمزج المزيج مع معجون الطماطم ويُطهى حتى يصبح طريًا.
9. نقل الطبق إلى الحاوية.

كافيار سريع

لهذه الوصفة لكافيار الكوسة السريع ، عليك أن تأخذ:

• تأخذ الكوسة والبصل مع الجزر بنسب 3: 1: 1 ؛
• 150 جرام من صلصة الطماطم وزيت عباد الشمس.
• التوابل.

إجراءات الطبخ:

1. يجب غسل وتقشير جميع الخضروات.
2. يُقطّع إلى قطع صغيرة ويُفرم.
3. ضع الخليط في قدر.
4. تقلى مباشرة في هذه الوعاء حتى يابس.
5. تخلط مع معجون الطماطم والملح والسكر وتترك على نار هادئة لمدة ساعة.
6. إحضار الجاهزية وتوزيعها على البنوك.

خيار قلي الخضار

لهذا الطبق تحتاج:

• توابل (حسب الرغبة) ؛
• 0.25 لتر من معجون الطماطم.
• زيت نباتي.

إجراء:

1. اغسل وقشر جميع الخضار.
2. قطع 5 كيلوغرامات من الكوسة إلى مكعبات ، وقطع 250 جرام من البصل ، وبشر نفس الكمية من الجزر.
3. تحتاج أولاً إلى قلي البصل في مقلاة ، ثم إضافة باقي الخضار.
4. يضاف معجون الطماطم والبهارات ويقلب.
5. ينضج الكتلة لمدة 1-2 ساعات.
6. ضع الطبق في البرطمانات.

المدة وقواعد التخزين

يجب تخزين كافيار الكوسة بشكل صحيح بحيث يبقى لفترة طويلة ولا يفسد.

كل التقلبات لا تحب ضوء الشمس ، لأنها تسرع تلف الطعام.

وقت التخزين التقريبي لقطعة العمل هو 1-2 سنوات عند درجات حرارة تصل إلى 10 درجة مئوية.