متى وكيف يتم جمع عصارة البتولا بشكل صحيح في عام 2020 وتخزين المنتج

تعتبر عصارة البتولا مشروبًا صحيًا يمكن أن يحسن صحة الإنسان بشكل كبير. هذا المنتج شائع لدى كثير من الناس. لذلك ، فإن مسألة موعد جمع عصارة البتولا بالضبط تعتبر مهمة للغاية. أيضًا ، عند تحضير هذا المشروب ، يجب أن تأخذ في الاعتبار الميزات الأخرى - اختر الشجرة المناسبة وقم بعمل ثقب عليها ، يمكنك من خلالها جمع العصير.

خصائص مفيدة للشراب

يجلب هذا المشروب فوائد كبيرة لجسم الإنسان ويساعد على تحسين الصحة في حالة الإصابة بأمراض مختلفة. تعود خصائص الشفاء إلى تكوين المنتج. تحتوي عصارة البتولا على الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات. يتضمن أيضًا العديد من العناصر الدقيقة والكليّة. وتشمل البوتاسيوم والمغنيسيوم والسيليكون. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المنتج على الحديد والنحاس والمنغنيز.

يشمل عصارة البتولا وسكر الفاكهة والزيوت الأساسية والأحماض العضوية. هناك أيضًا مبيدات نباتية لها تأثير مضاد للميكروبات.

تساعد التركيبة المتنوعة للمشروب الطبيعي على تحقيق مجموعة متنوعة من التأثيرات. تساعد عصارة البتولا في حالات العدوى الفيروسية والسعال والتهاب اللوزتين والتهابات الجهاز التنفسي. بمساعدتها ، يمكنك علاج الصداع والقضاء على الانتفاخ وأعراض الروماتيزم.

كما أنه يساعد على تطبيع ضغط الدم ، والتكيف مع اضطرابات الجهاز الهضمي ، وأمراض الكلى والمفاصل ، واضطرابات التمثيل الغذائي وأمراض أخرى. بمساعدة عصارة البتولا ، من الممكن القضاء على حالات الاكتئاب ونقص فيتامين الربيع.

المنتج يستخدم أيضا في التجميل. يستخدم للعناية بالشعر والبشرة. المنتج يساعد على التعامل مع حب الشباب ، والأكزيما ، والدمامل. يساعد في تساقط الشعر والجروح التي لا تلتئم لفترة طويلة. تتميز عصارة البتولا بخصائص التطهير ، ولها تأثير مرطب ، وتنشيط وتجديد الأدمة.

عند استخدام المنتج ، من المهم مراعاة أنه قد يتسبب أيضًا في ضرر. الشراب هو بطلان للشرب إذا كان لديك حساسية من حبوب لقاح البتولا. كما لا ينصح باستهلاك المنتج الذي تم جمعه في الأماكن الملوثة. الحقيقة هي أنها قادرة على امتصاص المواد الخطرة من البيئة.

مواعيد التحصيل المقدرة في 2020

يوصى بجمع العصير في الربيع ، عندما يبدأ تدفق النسغ النشط. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التركيز على العلامات التالية:

• لا تنخفض درجة الحرارة خلال النهار عن +5 درجات ؛
• قد ذاب الثلج.
• تورم الكلى
• يظهر النسغ من التخفيضات على الفروع.

من الصعب تحديد التواريخ الدقيقة لجمع العصير.يتم تحديدها مع مراعاة الخصائص المناخية لمنطقة معينة. بادئ ذي بدء ، يمكن للأشخاص الذين يعيشون في المناطق الجنوبية جمع المنتج. ويرجع ذلك إلى الشتاء الدافئ نسبيًا وبداية فصل الربيع. عادة ما تتم ملاحظة فصول الشتاء الطويلة في الشمال. في هذه الحالة ، يأتي دفء الربيع متأخرًا.

الممر الأوسط

في وسط روسيا ، يبدأ وقت جمع عصارة البتولا في العقد الثالث من شهر مارس. في عام 2020 ، يوصى بإجراء ذلك من 20 مارس إلى 20 أبريل.

جنوب

في المناطق ذات المناخ الدافئ ، يجدر جمع العصير من بداية شهر مارس إلى نهاية شهر مارس. يوصى بذلك حتى تبدأ البراعم في التفتح. بعد ذلك يصبح العصير مرًا. في 2020 ، يجب حصاده من 5 مارس إلى 5 أبريل.

سيبيريا والشرق الأقصى

في سيبيريا والشرق الأقصى ، يظهر العصير في العقد الأول من أبريل. إذا لوحظ ربيع طويل ، يحدث هذا لاحقًا. في عام 2020 ، يوصى باستلام المنتج من 15 أبريل إلى 15 مايو.

كيف تجمع بشكل صحيح

أنسب وقت للحصاد هو الصباح وبعد الظهر. بعد السادسة مساءً وحتى الفجر تكون الشجرة نائمة. هذا يؤدي إلى تباطؤ تدفق النسغ على طول الجذع والفروع. لعمل ثقب في اللحاء والجذع ، يجوز استخدام سكين أو مثقاب أو مفك براغي. مفك البراغي مناسب أيضًا لهذا الغرض. في الوقت نفسه ، يُمنع منعًا باتًا أخذ الفأس. باستخدام هذه الأداة ، يمكنك إلحاق ضرر جسيم بالنبات ، مما سيؤدي إلى وفاته.

اختيار الشجرة الصحيحة

يوصى بالحصول على عصارة البتولا النقية في الغابة. عند اختيار شجرة لهذا الغرض ، يجب مراعاة الميزات التالية:

• عمر البتولا - 25 ، 30 عامًا ؛
• قطر الجذع - 20 سم على الأقل ؛
• تاج صحي واسع
• جذع متساوٍ - يجب ألا يكون هناك مناطق تالفة أو تشققات أو وفرة من الفروع الجافة عليه.

إلق نظرة أيضا

وصفات لطهي الطماطم مع قمم الجزر لفصل الشتاء

عند اختيار شجرة معينة ، يوصى بإعطاء الأفضلية للنباتات الموجودة في المناطق المشمسة المفتوحة. مع ميل طفيف للشجرة ، يتم تبسيط عملية جمع السائل. هذا يرجع إلى حقيقة أنه من الأسهل إصلاح الحاوية للمشروب.

جذور البتولا عميقة في الأرض. لذلك ، لا تمتص المواد السامة الموجودة على سطح التربة. ينصح الخبراء بجمع السوائل في أماكن نظيفة بيئيًا. الحقيقة هي أن الأشجار يمكنها امتصاص العناصر الضارة وغازات العادم من خلال أوراق الشجر.

يحظر الجمع من النباتات الموجودة في أراضي المستشفيات والحدائق والساحات والدفيئات والمصحات. في حالة تلف أشجار البتولا التي تنمو في المنطقة المحمية ، ستتبع ذلك المسؤولية الإدارية. يُسمح بجمع النسغ في غابة البتولا أو البستان أو في موقعك. يمكن استخدام المشروب الناتج حصريًا للاستخدام المستقل. يحظر بيعها بدون ترخيص.

تحديد الموقع على الجذع

يوصى بعمل الفتحة الموجودة في البرميل بعناية. يجب أن تكون ضحلة. يقع السائل بين الخشب واللحاء. لذلك ، كقاعدة عامة ، يكفي ثقب بحفر 1 سم. من الأفضل القيام به من الجانب الشمالي. هناك يتم إطلاق الحد الأقصى من العصير ، وسوف يلتئم الجرح بسرعة.

يتم تحديد عدد الثقوب اعتمادًا على عمر الشجرة. كلما كان النبات أقدم ، يمكنك عمل المزيد من الثقوب. إذا كان قطر الجذع 25-30 سم ، فيمكن عمل فتحتين. إذا كان البتولا أكبر ، فيجوز إجراء 3-4 في أماكن مختلفة.

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن شجرة واحدة يمكن أن تجلب 1 لترًا كحد أقصى من العصير يوميًا. خلال الموسم ، يمكن الحصول على ما يصل إلى 10 لترات من المشروب من خشب البتولا.

كيف تجمع بشكل صحيح

هناك عدد غير قليل من الخيارات لجمع عصارة البتولا ، ولكل منها خصائص معينة.

التحصيل من الفروع

للحصول على العصير ، يوصى بأخذ غصن موجه إلى الأعلى ، والذي ينطلق من فرع الهيكل العظمي. لا ينبغي أن يكون نحيفًا جدًا. يُنصح باستخدام فرع بحجم إبهام الرجل البالغ. يجب قطع النهاية وتثبيت زجاجة بلاستيكية عليها. يجب أن يتم ذلك عن طريق العنق. اترك الحاوية لمدة 3-5 ساعات. إذا كنت بحاجة إلى الكثير من السوائل ، فمن المستحسن استخدام عدة أنواع من البتولا.

بدون ملحقات

في حالة عدم وجود أجهزة التجميع ، يمكنك استخدام الطريقة السريعة. في هذه الحالة ، يوصى بقطع اللحاء بسكين حاد وثنيه للخلف. يجب أن تكون النتيجة مزراب. ثم يمكنك صب السائل في وعاء برقبة عريضة.

عند جمع العصير ، يوصى بوضع اللحاء في مكانه وتثبيته. يمكن القيام بذلك باستخدام تربة رطبة أو طحلب أو حبل. ترك الضرر ممنوع منعا باتا. يمكن أن يقتل التدفق القوي للسوائل حتى أقوى شجرة.

قطارة

يمكنك استخدام قطرة طبية للحصول على العصير. يمكن شراؤها من كل صيدلية. يبلغ قطر المحول الذي يتم تركيبه فوق الخرطوم حوالي 4 ملم. يمكنك بسهولة تحديد الحفر المناسب لذلك.

يحتوي الطرف على قاعدة متوهجة. بفضل هذا ، سيكون من الممكن وضعه بإحكام في الفتحة الموجودة في خشب البتولا. يجب إنزال الطرف الثاني من الأنبوب الشفاف في حاوية تقف على الأرض أو يتم تثبيتها على شجرة بحبل. في الوقت نفسه ، يتدفق عصير البتولا بحرية ويدخل الحاوية المعدة دون فقد.

لحماية السائل من الحطام والحشرات ، يمكنك حفر ثقب في غطاء إناء الطهي ووضع طرف الأنبوب فيه. إذا كان هناك العديد من الثقوب في الشجرة ، فأنت بحاجة إلى وضع محول من قطارة في كل منها. في هذه الحالة ، يتم غمس الأطراف الأخرى في نفس الطبق. بهذه الطريقة سيكون من الممكن الحصول على 3-4 لترات من السوائل المفيدة.

أخدود

تعتبر الطريقة الأكثر تقليدية لاستخراج عصارة البتولا هي استخدام أخدود لحاء البتولا. يوصى بوضع أحد طرفي الجهاز الضيق في الفتحة ، ومن الطرف الآخر ، سيتم تصريف العصير في الحاوية المعدة.

خيار مماثل لجمع العصير هو استخدام زاوية بلاستيكية. يمكنك أيضًا استخدام جسم مقبض مقطوع.

عاصبة عشبية

تم استخدام هذه الطريقة في جمع عصارة البتولا منذ العصور القديمة. لاستخدامه ، تحتاج إلى عمل حزمة ضيقة من شفرات العشب ، وعمل ثقب في الشجرة ووضع فراغ فيه. عندما يبدأ العصير في الظهور ، سوف يشبع العاصبة جيدًا. لذلك ، من النهاية الثانية ، يجدر وضع حاوية لجمع السائل. من المهم مراعاة أنه يوصى بتناول العصير فقط في منطقة نظيفة بيئيًا ، والتي تقع بعيدًا عن المدن والطرق السريعة. يجوز جمع المنتج في القرى والغابات.

إلق نظرة أيضا

أفضل 18 وصفة بسيطة لفراغات الكشمش الأبيض لفصل الشتاء

تجهيز البتولا بعد الحصاد

مباشرة بعد اكتمال جمع عصارة البتولا ، يوصى بمعالجة المنطقة التالفة. يجب تغطية الفتحة بمادة سميكة. للقيام بذلك يجوز استعمال الوسائل التالية:

1. فار الحديقة - منتج ذو اتساق لزج. بمساعدتها ، من الممكن حماية المنطقة المتضررة من العدوى وتسرب العصير. هذا يساعد على تجنب جفاف الجذع. بفضل استخدام ورنيش الحديقة ، من الممكن تسريع التئام المناطق المتضررة على الجذع.
2. البلاستيسين - يمكن استخدامه أيضًا لإغلاق الفتحة. هذا سوف يساعد على منع العصير من التسرب.
3. الفلين الخشبي - يمكن صنعه بسهولة من الخشب. في هذه الحالة ، من المهم أن يتطابق القطر مع حجم الفتحة. ثم يوصى بتغطية المنطقة المتضررة بملعب الحديقة. يجوز أيضًا استخدام البلاستيسين.
4. صابون الغسيل - من الممكن تمامًا إغلاق الفتحة باستخدام هذه الأداة. كما يجوز استخدام الفلين في البداية.
5. دهان زيت بذر الكتان - من المهم التأكد من عدم وجود الكيروسين أو البنزين في تركيبته. يجوز استخدام الدهان الأبيض الذي يستخدم في الغالب لمعالجة الأشجار.

في حالة عدم وجود هذه الأموال في متناول اليد ، يجوز تغطية المنطقة المتضررة بالأرض أو الطحالب أو الطين أو العشب.

العناية بالشجرة بعد العملية

إذا تم إجراء جروح في الشجرة وظل اللحاء عليها ، فيجب إغلاقها مرة أخرى. ثم قم بإصلاحه بمواد كثيفة. مطلوب أي إجراء آخر. مع أضرار طفيفة ، تتم استعادة البتولا بسهولة. هذا يحدث بسرعة كافية. مع إصابات كبيرة ، تموت الشجرة على الفور. لذلك ، تحتاج إلى استخراج العصير بعناية قدر الإمكان.

تخزين العصير الذي تم جمعه

يوصى بتبريد العصير الطازج على الفور. في مثل هذا المكان ، يمكن تخزينه لمدة أسبوع تقريبًا. يمكن تخزين المنتج في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 أيام كحد أقصى. إذا تم انتهاك قواعد وشروط التخزين ، فقد تصبح التركيبة خطرة على الصحة. غالبًا ما يظهر العفن والعفن فيه. هناك أيضًا خطر تكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض. لذلك ، يمنع منعا باتا شرب العصير بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.

يوصى باستخدام الأواني الزجاجية لتخزين المشروب. من الأفضل عدم حفظها في عبوات بلاستيكية. لزيادة العمر الافتراضي للمنتج ، يلزم إجراء معالجة خاصة. يمكن تخزين التركيبة المجمدة والمزدوجة التوتر في زجاجات بلاستيكية في الفريزر. العمر الافتراضي لمثل هذا المنتج هو شهر واحد.

إذا كان المشروب مبسترًا ، فيجب تخزينه في وعاء زجاجي لمدة أسبوعين. من المهم مراعاة أن هذا الإجراء يؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية.

لإطالة العمر الافتراضي للعصير ، يوصى بالحفاظ عليه. لهذا الأمر يستحق استخدام المكونات الطبيعية. وتشمل البرتقال والليمون والعسل والسكر وفروع الكشمش. يمكن تخزين المنتج المعلب لمدة 6-8 أشهر.

لتحضير مشروب صحي ولذيذ ، يوصى باستخدام الوصفات التالية:

1. يُمزج 1 لتر من العصير مع 100 جرام من السكر و 5 جرام من حامض الستريك. من المهم التقليب جيدًا حتى تذوب جميع الحبوب. بعد ذلك ، يجب أن تكون التركيبة مبسترة ومغطاة بغطاء.
2. سخني العصير حتى يغلي ، أضيفي الزبيب المنقوع ثم أخرجيها من الموقد. اترك لبثه. ثم تصب في زجاجات. في هذه الحالة ، يجب أن تبقى 8 سم على الرقبة. يترك لينقع في مكان بارد لمدة أسبوعين.
3. للحصول على لتر واحد من عصارة البتولا ، تناول نصف ليمونة وملعقة صغيرة من العسل و 5 جرامات من الخميرة الجافة. تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تذوب تمامًا ، وتغلق الغطاء وتبرد. بعد 10 أيام ، سيكون المشروب جاهزًا. يجب شربه في غضون شهرين.

عصارة البتولا هي مشروب صحي جدًا ولذيذ يساعد على تحسين الصحة. من المهم تحضير هذا المنتج بشكل صحيح. من أجل الحفاظ على الحد الأقصى من الخصائص المفيدة ، من الضروري اختيار الوقت المناسب لتجميع السائل وتزويده بظروف تخزين مثالية.