وصفات الطماطم في عصير التفاح لفصل الشتاء سوف تلعق أصابعك
الطماطم في عصير التفاح لفصل الشتاء - هناك حصاد غير عادي. هذا مزيج من نكهة الطماطم والتفاح في جرة واحدة وفوائد الخضار والفاكهة. هناك العديد من الوصفات لطهي الطماطم بهذه الطريقة ، بحيث يمكنك بسهولة اختيار المفضلة لديك.
فوائد مخلل الطماطم
في فصل الشتاء ، لا يمكنك تخيل طاولة طعام بدون ثمار الطماطم الحمراء. لا يتغير تركيز العناصر الغذائية في الخضار حتى بعد التمليح. تحتوي على مادة الليكوبين ، وهي مادة مفيدة تساعد في منع تطور السرطان. تحتوي الفواكه المعلبة على الكثير من اليود والحديد والزنك والبوتاسيوم. تساعد العناصر النزرة الجهاز الدوري والقلب على العمل بشكل طبيعي ، وتقوية عظام الإنسان ، وتطبيع الغدة الدرقية.
يتم تضمين الطماطم المعلبة في النظام الغذائي لأولئك الذين سيفقدون الوزن ، لأن محتواهم من السعرات الحرارية منخفض جدًا. تعمل الألياف الموجودة في لب المنتج المملح على تحسين مجرى الهضم في المعدة والأمعاء وتقليل خطر الإمساك. تشمل الخصائص المفيدة حقيقة أن الطماطم تؤثر على وظائف الكلى ، مما يجعلها أسهل. استخدامها في الشتاء يقلل من خطر الإصابة بالأنفلونزا ونزلات البرد.
عصير التفاح - جيد أو سيئ
ليس من قبيل الصدفة أن يتم تضمين عصير التفاح في نظام الأكل الصحي. قيمته كبيرة للأطفال وكبار السن. يساهم في:
- القضاء على عدم انتظام ضربات القلب.
- تقوية جدران الأوعية الدموية.
- منع حدوث النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- عمل جيد للجهاز الهضمي.
- تنشيط حركية جدران الأمعاء.
- زيادة الحيوية
- تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
يعالج عصير التفاح فقر الدم ويطهر الكبد ويحارب الالتهابات. لذلك ، فإن محضرات الطماطم في محلول التفاح في فصل الشتاء ستمنح المضيفة وعائلتها الصحة وتحمي من العديد من الأمراض.
وصفات لفصل الشتاء
يتم تحضير الطماطم المخللة على ماء مالح التفاح من كيلوغرامين من ثمار الطماطم ، لتر واحد من العصير. بعد نشر ثمار الطماطم الناضجة في الجرار ، صب العصير المغلي الذي تضاف إليه ملعقة كبيرة من الملح. لتحسين المذاق ، ضعي عدة حبات من الفلفل الأسود ، ورقتين أو ثلاث أوراق من النعناع ، وأوراق الغار ، وبذور الشبت في الجرار. يستغرق تعقيم الأوعية مع الطماطم في عصير التفاح من ثماني إلى عشر دقائق حسب الوصفة.
قبل إزالة الفراغات إلى الطابق السفلي ، يتم لفها وتركها لتبرد.
تحضير الخضار بدون تعقيم. لأول مرة ، تُسكب حاويات الطماطم المعبأة بإحكام بالماء المغلي. بعد الاحتفاظ بها لمدة خمس دقائق ، يتم تصريف الماء ، وتسكب البرطمانات بمحلول ملحي من التفاح ، الذي يغلي للتو.عادة ما يستخدمون العصير المحضر بمفردهم ، ولكن يمكنك أيضًا تخزينه. إذا استخدمت التفاح الحامض لعمل التتبيلة ، أضف ملعقة إلى المخللات - اثنان من السكر.
مخلل الزنجبيل
الطماطم في عصير التفاح سوف تقوم بتوابل الوصفات لفصل الشتاء ، بحيث تلعق أصابعك ، ستعطي جذر الزنجبيل.
يكفي أن تأخذ نصف ملعقة صغيرة. يؤخذ لتر واحد من عصير التفاح المصفى من المتجر لكل كيلوغرام من الطماطم. في المنزل ، اعصروا السائل من كيلوغرامين ونصف من التفاح ، ثم خففوا بالماء المغلي بنسبة 2: 1.
نضع الحشوة على النار ، نضيف إليها الزنجبيل المطحون وملعقة كبيرة من الملح واثنين - السكر. تُسكب الطماطم مع سائل مسلوق. ثم توضع العلب في حمام مائي للبسترة لمدة نصف ساعة. يتم لف قطع العمل المعقمة ولفها حتى تبرد. لقد اتضح أنه منتج لذيذ ، فليس من أجل لا شيء أن تسمى الوصفة لعق أصابعك. من الضروري مخلل الخضار بهذه الطريقة ، وبعد ذلك سوف تفهم هذا التعبير.
كيفية تحضير حشوة التفاح بشكل صحيح
للحصول على عصير عطري ، تحتاج إلى تسع تفاحات متوسطة الحجم وسكر حسب الرغبة. قبل وضع الفاكهة في العصارة ، يتم تنظيفها من البذور وتقطيعها إلى نصفين. من هذه الكمية من الفاكهة ، يتم الحصول على لتر من السائل. يجب غلي العصير الذي يتم ترشيحه من خلال القماش القطني لمدة ثلاث إلى خمس دقائق دون غليان.
أثناء الطهي ، قم بإزالة الرغوة واللب الطافي من الأعلى. ثم يُرفع المقلاة عن النار ويضاف السكر. من الأفضل الحصول على الحشوة بدون لب في العصارة. اتركي الفاكهة في المقلاة لمدة ساعة ونصف. ثم يُسكب السائل الناتج في وعاء آخر ، ويستخدم اللب في صنع البطاطس المهروسة.
من الأفضل تحضير مشروب من التفاح الحلو العصير. لتقليل تركيز العصير ، يتم تخفيفه بالماء المغلي.
رأي ربات البيوت في الوصفات غير العادية
حاول الكثيرون تعليب الطماطم في عصير التفاح. عند فتح البرطمان في الشتاء ، ستشعر برائحة التفاح والطماطم. في هذه الحالة ، يصبح المحلول الملحي قوامًا جيليًا ، على الرغم من استخدام عصير التفاح العادي للحفظ. كثير ، يأكلون الطماطم ، يستخدمون ماء مالح التفاح لصنع الصلصات ، وحشوات اللحوم وأطباق الخضار. خلال الشتاء ، في الربيع ، تساعد هذه المستحضرات الجسم على تغذية الفيتامينات والعناصر المفيدة. لذلك ، قررت معظم ربات البيوت بأنفسهن: نحن نخلل الطماطم فقط مع مخلل التفاح. يجب أن تكون لذيذة صحية.
