أفضل 6 وصفات لصنع مربى التوت مع التوت الكامل
مربى التوت ليس فقط حلوى لذيذة ، ولكنه أيضًا مخزن للفيتامينات ذات الخصائص الطبية. لفصل الشتاء الطويل ، تحتاج فقط إلى تخزين برطمانات مثل هذه الحلوى. العلاج شائع بين الأطفال والبالغين. يمكن أن يضيف استخدام الفاكهة الكاملة التوابل إلى الحلوى. كيفية صنع مربى التوت مع التوت الكامل: وصفات خطوة بخطوة.
أسرار صنع مربى التوت مع التوت الكامل لفصل الشتاء
للحفاظ على شكل التوت عند تحضير الطعام ، يجب اتباع التوصيات:
- عند الشراء ، يجب إعطاء الأفضلية للفواكه غير الناضجة قليلاً ؛
- عند الطهي ، استخدم وعاءًا يتجاوز عدد الثمار في الحجم بشكل كبير (3 مرات على الأقل) ؛
- من المهم عدم الإفراط في الطهي - سيؤدي ذلك إلى "الالتصاق".
كيفية تحضير الحاويات والمنتجات بشكل صحيح
من المكونات المهمة للمربى اللذيذ التحضير الصحيح للمكونات والحاويات. يجب تعقيم حاوية الفراغات (بأي طريقة مناسبة) ، وليس بها أي ضرر ، رقائق. من الأفضل استخدام أغطية يمكن التخلص منها ، بدون ضرر ، معقم مسبقًا.
يجب إيلاء الكثير من الاهتمام لإعداد الفاكهة. يجب فرز توت العليق وإزالة الحطام والفروع وشطفها جيدًا وتجفيفها. من الأفضل شراء التوت من السوق من البائعين الموثوق بهم. يجب التخلص من الفاكهة ذات الجودة الرديئة.
كيف تصنع علاج
كل ربة منزل لديها أسرارها الخاصة لصنع المربى المثالي. هناك الكثير من الوصفات. هناك وصفات كلاسيكية تم اختبارها من قبل عدة أجيال ، وجديدة ، غير عادية ، لكنها ليست أقل لذيذ.
الوصفة الكلاسيكية
تتضمن الوصفة الكلاسيكية لصنع طعام شهي من التوت خلط التوت مع السكر (1 كجم من كل مكون). تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- اتركه حتى يتشكل العصير.
- صفي العصير في وعاء ، واتركيه يغلي.
- أضف التوت إلى الشراب الناتج. دمل.
- إزالة الرغوة ، صب في الحاويات ، تحريف.
وصفة سريعة "خمس دقائق"
طريقة الطهي هذه لها عيب كبير - فترة صلاحية قصيرة ، لأنه من المستحيل حماية المربى من التخمير. يتم تقليل وقت الطهي. ستساعد الوصفة في الحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات. يساعد التعقيم الدقيق للعلب وإضافة حمض الستريك على الاستمتاع بطعم المربى في الشتاء. للطبخ سوف تحتاج:
- 2 كجم من التوت
- 600 مل من الماء
- 1 كغم من السكر
- 1/3 ملعقة صغيرة حمض الستريك.
طريقة طهو:
- أضف السكر وحمض الستريك إلى الماء واتركه حتى يغلي. طهي لمدة 5 دقائق.
- أضف الشراب ببطء إلى وعاء التوت.
- طهي لمدة 5 دقائق ، وإزالة الرغوة.
- صب المنتج في الجرار. إلتواء.
مع ليمون
يمكن تحضير مربى التوت على ثلاث خطوات ، مع إضافة الليمون ، مما يسمح لك بالحفاظ على التحضير لفصل الشتاء بأكمله. للطبخ سوف تحتاج:
- 1 كغم من السكر
- توت كامل - 1000 جم ؛
- نصف ليمونة.
الوصفة بسيطة:
- غطي التوت بالسكر.
- تحضير عصير الليمون ، تصب في التوت ، والسماح لها الشراب.
- بعد 3 ساعات ، يُطهى على نار خفيفة. عند الغليان ، يجب إزالة المقلاة من الحرارة. أزل الرغوة واتركها تبرد.
- بعد التبريد ، يجب إحضار الحلوى حتى الغليان مرة أخرى وتبريدها مرة أخرى.
يوصى بغلي المربى 3 مرات ، فهذا سيحافظ على سلامته. عند الانتهاء ، يمكنك البدء على الفور في التدحرج.
مع الجيلاتين
وصفة مماثلة سيكون موضع تقدير من قبل عشاق الجيلي أو المربى. يمكن استخدام هذه الحلوى كملء فطيرة. المكونات المطلوبة:
- 1 كغم من التوت
- 1.5 كغم من السكر
- 300 مل من الماء
- 1/3 ملعقة صغيرة حمض الستريك؛
- 5 غرام من الجيلاتين.
للطبخ:
- تحضير الجيلاتين: خفف بالماء الدافئ واتركه ينتفخ. التعليمات موجودة على العبوة.
- عقم الحاوية.
- يخلط التوت مع السكر ويضاف الماء.
- ينضج لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
- يضاف الجيلاتين وحمض الستريك ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى.
- رتب المربى النهائي في برطمانات وأغلقه.
من التوت الأصفر
التوت الأصفر أحلى من التوت الأحمر ويحتوي على عدد كبير من البذور. للطبخ ، ستحتاج إلى 1 كجم من التوت والسكر الحبيبي. وصفة:
- اترك التوت المغسول والمجفف لينقع لمدة 5-6 ساعات في مكان بارد.
- تحضير الشراب: اخلطي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.
- يُضاف التوت ويُغلى المزيج.
- امسك التوت بملعقة مثقوبة ، أحضر الكمية المتبقية من القطر لتكثف ، وأعد التوت.
- يُغلى المزيج ويُزيل الرغوة. إلتواء.
وصفة طباخ متعدد
لصنع مربى التوت في قدر بطيء ، تحتاج إلى 1 كجم من التوت و 1 كجم من السكر وكمية صغيرة من الماء. للطبخ تحتاج:
- ضع التوت في وعاء متعدد الطهي ، وقم بتغطيته بالسكر.
- أضف الماء (حوالي 100-15 مل)
- اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 45-50 دقيقة. انتظر حتى النهاية ، أغلق البنوك.
يمكن استخدام وضع "Multi Cook". تقترح بعض الوصفات تحضير الشراب أولاً. سيؤدي ذلك إلى إنتاج منتج أكثر سمكًا.
كيف تخزن هذا المربى؟
سيساعد التخزين المناسب في إطالة عمر مربى التوت:
- من الضروري تخزين المنتج النهائي في مكان بارد ، ويفضل أن يكون ذلك في القبو والطابق السفلي ؛
- تخفي العلب من أشعة الشمس المباشرة والإضاءة المستمرة.
يمكن أن تتوقع الحلوى مناسبة مناسبة على مدار العام ، بشرط أن تكون درجة الحرارة صحيحة. يجب تخزين العلبة المفتوحة فقط في الثلاجة.
