وصفة بسيطة خطوة بخطوة لعمل مربى البطيخ لفصل الشتاء

يسمح تنوع المحاصيل المزروعة في الموقع للمقيم في الصيف بصنع المربى من كل ما ينمو. فوائده لا شك فيها ، من المهم فقط تحضير المنتج وتخزينه بشكل صحيح ، بحيث يمكنك في وقت لاحق من الشتاء شرب الشاي معه أو استخدامه لحشوات الفطائر وتزيين الحلوى.

ليس كل ربات البيوت يصنعن مربى البطيخ ، لكن أولئك الذين حاولوا طهيه لم يرفضوه مرة أخرى. إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك بمعاملة غير عادية ، فإن الأمر يستحق قضاء بعض الوقت في الطهي.

القواعد الأساسية لعمل مربى البطيخ

لعمل مربى شمام لذيذة ، اتبع تعليمات الوصفة بعناية. من غير المرغوب فيه إهمال أي نقاط ، فهذا يؤثر بشكل كبير على المنتج النهائي. نتيجة لذلك ، يتم الحصول على حلوى غير معتادة وهي صحية وعطرية ولذيذة:

• يتم اختيار البطيخ للطبخ ليس مفرط النضج. قوام الفاكهة الناعم جدًا سيجعلها تغلي أثناء الطهي. اختر القليل من الخضرة أو استخدم لحم البطيخ بالقرب من القشرة قدر الإمكان.
• يتم اختيار طبق الطهي الشهية من الألمنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ. يفضل عدم حدوث ضرر للسطح.

• يجب ألا يحترق مربى البطيخ. كما هو الحال مع جميع أنواع الحلوى الأخرى.
• المربى غير المهضوم له لون جميل ورائحة لطيفة.
• لتحسين المذاق ، يضاف عصير الليمون أو المكونات الأخرى التي يمكن أن تغير الطعم إلى البطيخ. على سبيل المثال ، الحمضيات والتوابل أو الخضار.
• يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية في أغلب الأحيان في غضون أيام قليلة. لذلك يحتفظ اللب ببنيته ويشبع بالشراب.

لن يؤدي طهي 2 من نفس الوصفات في أوقات مختلفة إلى تكرار النكهة. اتضح بشكل مختلف في كل مرة. يجب أن تكون مستعدًا لذلك. لا يعتمد على صبر ربة المنزل واجتهادها. يؤثر البطيخ ، وهو المكون الرئيسي ، على الطعم. طعمها ورائحتها ودرجة نضجها.

كلما قل وقت تحضير الثمرة ، كلما بقيت أكثر فائدة.

لا يوجد شيء صعب في عمل مربى البطيخ. على الرغم من الملاحظات السلبية العديدة عنه ، لا يزال الأمر يستحق محاولة الطهي. ربما ستصبح هذه الحلوى بالتحديد متعة مفضلة لجميع أفراد الأسرة.

فوائد مربى البطيخ

إن التركيب الكيميائي المتنوع يمجد المربى ليس فقط كحلوى للشاي ، ولكن أيضًا كمنتج مفيد لجسم الإنسان. في البطيخ المسلوق ، تقل كمية العناصر المفيدة قليلاً. ولكن مع ذلك ، من حيث الفائدة ، فإن هذه الحساسية تعادل العسل.

يحتوي مربى البطيخ على:

• فيتامينات ب
• حمض الاسكوربيك؛
• فيتامين أ ؛
• فيتامين هـ
• فيتامين ب.
• الأساسية؛
• الأحماض العضوية؛

• البكتين.
• حمض الفوليك؛
• الكلور.
• الزنك.
• الكبريت.
• الفلور.
• اليود؛
• الفوسفور.

• صوديوم؛
• السيليكون.
• المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• النحاس.
• الكوبالت.
• حديد؛
• الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.
• أحماض أمينية.

فوائد مربى البطيخ للجسم واسعة لدرجة أنه من المستحيل تغطية جميع المناطق التي يكون لهذه الثقافة تأثير مفيد عليها.

تساهم الفاكهة في:

• تقوية المناعة
• تحسين الرؤية
• استقرار ضغط الدم.
• ترميم الأنسجة
• تحسين بنية الشعر

• تحسين حالة الأدمة.
• تطبيع التمثيل الغذائي.
• تخفيف التوتر والتهيج.
• موصى به للوقاية من تصلب الشرايين.
• له تأثير مدر للبول وأكثر من ذلك بكثير.

من الصعب المبالغة في تقدير التأثير المفيد على جسم الإنسان. يجب أن يفكر الكثيرون في كيفية تحضير مربى البطيخ لفصل الشتاء للأغراض الطبية فقط.

السلبية الوحيدة هي محتوى السعرات الحرارية العالية للمنتج والحلاوة. يجب على مرضى السكر استخدام هذه الثقافة بحذر.

كيفية اختيار البطيخ للمربى

يتم اختيار الفاكهة للطهي على عدة أسس. أولاً ، يوصى بشراء شمام مخضر قليلاً. لا يتم تدمير هيكلها أثناء الطهي. اختر أيضًا مجموعة محددة من البطيخ. بعض ربات البيوت لا يستخدمن اللب نفسه ، ولكن القشرة. إنها تغلي بدرجة أقل وتحافظ على سلامة الهيكل.

من المهم عند اختيار البطيخ للمربى بناءً على النتيجة ، فالفواكه اللينة أكثر ملاءمة للبطاطا المهروسة والمربيات. وإذا استخدمتها للمربى ، تحصل على العصيدة. تقطع الفاكهة المخضرة بسكاكين مجعدة ، لذا تبدو الحلوى النهائية غير عادية وجميلة.

يتم تحديد نضج الثمرة بواسطة الساق ، لينة مناسبة للاستهلاك الطازج. سيكون هذا البطيخ ناضجًا ورائعًا ولذيذًا. يظهر القصبة الكثيفة والمخضرة قليلاً أن الثمرة مناسبة تمامًا للمربى.

لا تتجاهل الرائحة المنبعثة من البطيخ الطازج ، فكلما كانت رائحته أقوى ، زادت رائحة المربى.

إذا كانت الثمرة كبيرة وخفيفة ، فمن الأفضل عدم شرائها. على الأرجح ، ذبل. وعند الطهي لن يعطي التأثير المطلوب.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

من أجل تخزين مربى البطيخ لفترة طويلة ، يجب غليه لفترة أطول. لكن المربى الجاهز يتميز بخصوصية عدم إفساده حتى في ظل ظروف التخزين الإيجابية العالية.

أبسط وصفة لصنع المربى سيتم تحضيرها حتى من قبل المبتدئين في هذا العمل. تحتاج أولاً إلى تحضير البطيخ للحصاد. للقيام بذلك ، قم بإزالة القشرة والبذور وقطع البطيخ إلى قطع. أضف 500-600 جم من السكر مقابل 1 كجم من المكعبات المطبوخة. يتم حساب الكمية المطلوبة من السكر الحبيبي مع مراعاة حلاوة الفاكهة ووفقًا للتفضيلات الفردية.

يتم الجمع بين لب البطيخ والسكر المحضرين ، وتركهما قائمين ، وهذا ضروري حتى يظهر السائل. ثم يتم إشعال النار في قطعة العمل وتركها تغلي. أزلها واتركها لتبرد تمامًا. وبالتالي ، فإن الشراب الحلو يتخلل اللب المفروم.

بعد ذلك ، يوضع على نار خفيفة مرة أخرى ، ويُغلى المزيج ، ويُغلى لمدة 5-10 دقائق ، ثم يُلف في مرطبانات. لا ينبغي إهمال الاتساق في الطهي. إذا اتبعت هذه الخطوات ، ستحصل على مربى شمام لذيذة ولذيذة وصحية.

تعقيم البنوك مسبقًا.

وصفة خمس دقائق

تم تصميم هذه الوصفة للاستهلاك الفوري ؛ فهي غير مناسبة للتخزين طويل الأمد. يسمى الفراغ بذلك لأنه يتم تحضيره بسرعة كبيرة.

تجهيز

يتم تحضير البطيخ على النحو التالي: يتم غسله ثم مسحه حتى يجف. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يضاف السكر بمعدل 1: 2.يتم عصر عصير الليمون هناك ، نصفه يكفي. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. ويمكن أن تقدم على الطاولة.

إذا وضعت المربى في مرطبانات وفقًا لهذه الوصفة ، فلا يجب تخزينها أكثر من 3 أشهر.

مربى البطيخ بالزنجبيل

من أجل الطعم ، تضيف العديد من ربات البيوت مكونات مختلفة إلى المربى التي تثري المذاق وتعزز فوائد التحضير.

لعمل مربى لذيذ حسب هذه الوصفة ، ستحتاج إلى شمام وفانيليا وسكر وبرتقال وقرفة وزنجبيل.

تقطع الفاكهة التي تزن 1.9 كجم إلى مكعبات ، وتوضع في قدر ، وتبشر 55 جرامًا من الزنجبيل ، ويضاف عصير برتقالة واحدة ، ويضاف 150 جرامًا من السكر. حرك جميع المكونات ، اتركها لمدة 2-3 ساعات.

إلق نظرة أيضا

وصفة بسيطة لعمل مربى الخوخ في طباخ بطيء لفصل الشتاء

عند نقع البطيخ ، أضف 1.5 لتر من الماء وأضف 1.150 كجم أخرى من السكر. يوضع على النار ويسخن حتى تذوب الحبوب تمامًا. استمر في الغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة قدر الإمكان.

قبل نهاية المربى ، أضف 4 جم من القرفة و 2 جم من الفانيليا. رتب الحلوى في أوعية جاهزة ، تبرد ، وضعها في مكان التخزين. إن صنع المربى وفقًا لهذه الوصفة ليس بالأمر الصعب ، لكن مذاق الطعام الشهي النهائي سوف يدهش جميع الأسر والضيوف على الطاولة.

مربى البطيخ في طباخ بطيء

إذا كان هناك طباخ متعدد في المنزل ، فإنهم يصنعون حلوى رائعة من هذه الفاكهة. فقط أضف بذور البرتقال والسمسم إليها. يتم استخدام الشهي النهائي كملء فطيرة ، يضاف إلى الحبوب ويقدم مع الشاي.

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد لب برتقالة واحدة ، وقم بإزالة الجلد وتحريره من الأفلام البيضاء. كل مرارة الحمضيات تتركز فيها ، وتزيلها ، وتتخلص من الطعم المر. يتم تقطيع الشرائح النهائية إلى قطع صغيرة بطريقة عشوائية. قطع 700 جرام من لب البطيخ إلى مكعبات صغيرة.

يتم وضع البطيخ في الطبقة الأولى ، والبرتقال في الطبقة الثانية ، ويصب 400 غرام من السكر فوق كل هذا. يُسكب الفانيليا و 30 جرام من بذور السمسم.

اضبط الوضع الذي يتم فيه تحضير الطعام الشهي ، الخيار الأفضل هو الطبخ. وقت الطهي - ساعة. كل 10 دقائق. تحتاج إلى تحريك المربى ، بعد الانتهاء ، ضعه في الحاويات المعدة. ثم تغطى بأغطية وملفوفة بالبطانيات. بعد التبريد الكامل ، يتم إزالتها للتخزين.

مربى البطيخ في صانع الخبز

هناك عدد كبير من الخيارات لإعداد علاج صحي. إحدى هذه الوصفات هي طهي الحلوى في صانع الخبز. لصنع هذه الأطعمة الشهية ، تحتاج إلى شراء بطيخ وسكر وعلبة واحدة من الفانيليا والكيتين وحمض الستريك.

قطع المكون الرئيسي إلى مكعبات صغيرة رقيقة ، يجب أن يكون وزن قطعة العمل 1 كجم. غطي البطيخ بالسكر المحبب بنسبة 1: 1. تخلط جيدا مع السكر وتترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة.

صفي كتلة البطيخ الناتجة في شكل الفرن ، صب في الماء المغلي 1 ملعقة كبيرة ، أو اجعله عسلًا. للقيام بذلك ، خذ 1/3 عسل و 2/3 ماء. أضف 3 جم من حامض الستريك هناك. أولئك الذين يرغبون يتم استبدالهم بعصير الليمون.

اللمسة الأخيرة هي إدخال مادة الكيتين ، وسوف تجعل الكتلة شبيهة بالهلام. يتم ضبط وضع المربى على الفرن لمدة ساعة. توضع الحلوى الجاهزة في مرطبانات ، حيث تبرد وتصبح أكثر سمكًا.

مربى البطيخ مع الموز والليمون

من أجل جعل طعم المربى أكثر تنوعًا ، يتم إضافة أنواع مختلفة من الفواكه والحمضيات وغيرها إلى البطيخ. خيار صنع الحلوى بالموز والليمون سوف يروق لكثير من عشاق الحلويات. فيما يلي وصفة خطوة بخطوة لإعدادها:

• الخطوة 1. يجب تقطيع الليمون إلى قسمين ، فأنت بحاجة إلى عصير الحمضيات وأجزاء من الفاكهة.
• الخطوة الثانية: اغسل البطيخ بالماء البارد ، أزل القشر والبذور ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، يجب أن يكون وزن القطعة 700 جرام ، صب 500 جرام من السكر المحبب فيها وأضف 60 مل من الماء. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات.

من الشروط الأساسية لعمل أي وصفة لمربى البطيخ إعطاء الفاكهة وقتًا للوقوف بجانب السكر. لذلك سيظهر المزيد من السائل ، ستكتسب قطعة العمل لونًا ذهبيًا جميلًا عند الانتهاء.وبسبب هذا ، أطلق على الطعام الشهي اسم "المربى المشمس".

• الخطوة 3. صب عصير الليمون من نصف الحمضيات. طهي لمدة نصف ساعة. أثناء غليان الحلوى ، قلبي باستمرار حتى تحترق المربى.
• الخطوة 4. بعد انقضاء الوقت ، أضيفي قطعتين من الموز وشرائح النصف الثاني من الليمون.

• الخطوة 5. اغلي الحلوى على نار خفيفة حتى ينضج الموز. بعد ذلك ، يتم زيادة النار وغليها إلى السماكة المطلوبة ، حيث توجد كمية كبيرة من السائل في هذا الإصدار من صنع المربى. الوقت التقريبي 20-30 دقيقة.
• الخطوة السادسة: تُسكب الأطعمة الشهية في علب معقمة ، وتُلف وتُزال حتى تبرد تمامًا تحت مادة التغطية. تتم إزالة الحاويات المبردة للتخزين.

يتم تقديم الحلوى الجاهزة للشاي أو استخدامها حسب تقديرك.

مربى البطيخ مع الجريب فروت

مربى هذه الفاكهة لا يقل شعبية لدى ربات البيوت عن الآخرين. ستحتاج إلى 1 كجم من البطيخ و 750 جرام من السكر المحبب و 1 جريب فروت.

يُقطع اللب إلى مكعبات ويُغطى بالسكر ويترك لمدة 10-12 ساعة. بعد مرور الوقت ، تحتاج إلى إشعال نار صغيرة ، وتغلي ، وتطهى لمدة 8 دقائق.

ثم يرفع عن النار ويترك الشغل ليوم واحد. ضعه على النار مرة أخرى واتركه يغلي لمدة 15 دقيقة. أغلق واترك لمدة 7 ساعات.

بعد ذلك ، نحضر الجريب فروت ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى البطيخ المسلوق. اتركيه على نار هادئة مع التحريك باستمرار لمدة 20 دقيقة. علاوة على ذلك ، فإن الإجراء هو نفسه بالنسبة لجميع وصفات الحلوى. ضعيها تحت البطانية حتى تبرد.

وصفة القرفة

القرفة بأي شكل من الأشكال تضيف التوابل إلى الطبق النهائي. مربى البطيخ ليس استثناء. تستخدم هذه الوصفة التوابل المطحونة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى شراء حبتين من الليمون والبطيخ بوزن 2.5-3 كجم على الأقل. هناك حاجة إلى سكر حبيبي لهذه الأطعمة الشهية بمبلغ 950 جم.

تحضير اللب مشابه لوصفات أخرى. يتم تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح ، وعصير الليمون ويضاف 0.3 كجم من السكر. امنح وقتًا للشرب واترك العصير يتدفق.

في غضون ذلك ، تحتاج إلى غلي شراب السكر من بقايا السكر الحبيبي و 1 لتر من الماء. يُسكب لب البطيخ المنقوع مع شراب ساخن. تخلط جيدا وتوضع على نار خفيفة. اطبخ القوام المطلوب. عندما يكون المربى جاهزًا ، فأنت بحاجة إلى إزالته من الحرارة وإضافة القرفة. يتم وضع الأطعمة الشهية النهائية في مرطبانات وتخزينها في غرفة بدرجة حرارة مناسبة.

شمام وفراولة

مزيج هذه المكونات ينتج طعمًا رائعًا. ستتمكن كل ربة منزل من مفاجأة الضيوف بحلوى غير عادية لتناول الشاي. للطبخ ، ستحتاج إلى 1 كجم من المكون الرئيسي ، 0.6 كجم من الفراولة ، والعسل ، إذا رغبت في ذلك ، 200-300 جم ، ماء.

نقطع الثمار إلى قطع ، نسكبها فوق شراب العسل بالماء. يغلي لمدة نصف ساعة مع التحريك باستمرار وجمع الرغوة. صب المنتج النهائي في الجرار واتركه حتى يبرد. ثم ضعه بعيدًا للتخزين.

مربى البطيخ مع الكمثرى

سوف تساعد الكمثرى العادية على تنويع مذاق الأطعمة المشمسة. لتحضيره ، ستحتاج إلى 1 كجم من الفاكهة الناضجة ، ولب البطيخ بوزن 0.85 كجم ، و 0.9 كجم من السكر ، ونصف لتر من الماء ، و 25 حبة فلفل وردي ، و 110 مل من خلاصة الجريب فروت.

يجب غسل الكمثرى ، ومسحها حتى تجف ، وإزالة اللب. تقطع إلى شرائح مع الجلد. اغلي شراب السكر في نفس الوقت ، بعد أن يصبح شفافًا ، أضف إليه الكمثرى المفرومة.

إلق نظرة أيضا

أفضل 5 وصفات لعمل مربى الفرخ بدون بذور لفصل الشتاء

يُغلى المزيج ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ويُترك ليبرد ويُكرر ذلك من جديد. وهكذا ما مجموعه 3 مرات. بالتوازي ، تحضير لب البطيخ ، مقطعة إلى قطع عشوائية. أضفه إلى الشراب مع الفلفل الكامل أو المفروم. كرر نفس الخطوات مع شراب الكمثرى. قبل دقيقتين من تحضير خلاصة الجريب فروت. رتب في البنوك ، أرسل للتخزين.

مع التفاح

هناك العديد من الخيارات لعمل مربى البطيخ مع إضافة هذه الفاكهة ، ولكن هناك أكثرها شعبية. ستحتاج إلى 1.5 كجم من البطيخ و 0.5 كجم من السكر المحبب و 1 ليمون و 0.35 كجم من التفاح. يجب أن يكون لحمهم صلبًا بدرجة كافية.

بادئ ذي بدء ، يتم تحضير نكهة الليمون بكمية تقريبية 1 ملعقة صغيرة. للحجم الكامل للمنتجات المستخدمة. يجب أن تكون مبشورة على مبشرة ناعمة دون لمس لب الحمضيات.

يُقطع البطيخ إلى قطع عشوائية ويُقطّع في مفرمة اللحم أو الخلاط. يتم غسل التفاح وإزالته من القلب ، ويتم تقطيع القطع الناتجة إلى مكعبات لا يزيد قطرها عن 3 سم.

يخلط البطيخ مع السكر في وعاء منفصل. يُغلى المزيج على نار خفيفة. بعد الغليان ، تنخفض الحرارة إلى الحد الأدنى مع التحريك باستمرار. ثم يتم إحضار الكتلة إلى حالة ليونة شفافة.

يجب إزالة الرغوة التي تتشكل على السطح.

يُضاف التفاح مع القشر ، بعد الغليان ، يُطهى لمدة 5 دقائق. توضع الأطعمة الشهية النهائية في برطمانات وتُزال حتى تبرد تحت بطانية أو بطانية دافئة. شروط التخزين قياسية ، فهي لا تختلف.

مربى البطيخ مع قشر البطيخ

ربة منزل جيدة لا تملك الكثير. عندما يتضح أن بطيخًا تم شراؤه سميك القشرة ، يتم استخدامه لصالح الأسرة. لا يتم التخلص من القشور ، ولكن يتم تحضير طعام شهي ممتاز من شأنه أن يروق لجميع الأسنان الحلوة.

تنصح ربات البيوت بترك بعض اللب الوردي على القشور ، وهذا سيعطي الحلوى النهائية مظهرًا جميلًا في النتيجة النهائية. للطبخ تحتاج قشور البطيخ والبطيخ 0.5 كجم و 0.4 كجم من السكر و 0.6 لتر من الماء. يضاف الماء حسب الرغبة ، لن يتغير طعم المربى النهائي من هذا. قطع الجلد من القشور ، وقطع كل شيء إلى مكعبات.

تقدم ربات البيوت نصائح للحفاظ على الشكل أثناء الطهي. يستغرق 30 دقيقة. امسك اللب المفروم في ماء مملح ، ثم لمدة 10 دقائق. في الماء المغلي.

املأ الفراغ بالسكر أو اسكبه فوق الشراب المطبوخ بشكل منفصل. اتركه لمدة 10-12 ساعة ، ثم اطهيه. إذا كنت لا ترغب في الانتظار كل هذا الوقت ، يتم تحضير الحلوى على النحو التالي. ضعي الثمار المقطعة على النار واتركيها تغلي لمدة 5-10 دقائق ثم أزيليها. دعها تقف لمدة 3 ساعات ، وكل شيء يتكرر مرة أخرى ، وهكذا 4 مرات. في نهاية الطهي ، ضعي البرطمانات في البرطمانات ، وضعيها في مكان بعيد للتخزين.

مربى البطيخ بالبرتقال

تضيف ثمار الحمضيات ، جنبًا إلى جنب مع المكون الرئيسي ، فوائد ومذاقًا ومظهرًا غير عاديين للحلوى. للطبخ ، تحتاج 2-3 برتقالة ، و 1500 جم من لب المكون الرئيسي ، و 700 مجم من الماء والسكر بمقدار 2 كجم.

يُقطع البطيخ إلى قطع عشوائية ويُسكب 500 غرام من السكر ويُخلط جيدًا ويُترك للشراب في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات.

في غضون ذلك ، يتم تحضير شراب من السكر والماء المتبقي. اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم اسكبيها في البطيخ. غطيها بمواد كثيفة واتركيها لمدة يوم.

يجب تجفيف الشراب وغليه وإضافته إلى البطيخ مرة أخرى. يترك ليغرس لمدة 8-10 ساعات.

يقطع البرتقال مع الحماس. تواصل مع قطعة عمل حقيقية. ينضج حتى يصبح الاتساق كثيفًا. رتب في برطمانات ، وضعها بعيدًا للتخزين.

مربى البطيخ بدون سكر

يتم طهي هذه الحلوى مع إضافة العسل. الطعم يتحسن فقط من هذا. ستحتاج إلى 1 كجم من اللب و 0.5 كجم من العسل و 1 ليمون و 3 جم من الفانيليا.

يُسكب البطيخ المقطّع إلى قطع عشوائية بالعسل ويُخلط جيدًا ويُترك لمدة 5 ساعات. أضف عصير الليمون قبل الغليان. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار ويترك لينقع لمدة 10 ساعات أخرى. قبل وضع قطعة العمل للطهي للمرة الثانية ، اسكب الفانيليا. يغلي لمدة 10-15 دقيقة. الحلوى جاهزة. إذا كانت هناك رغبة في تحقيق تناسق أكثر سمكًا ، فمن الضروري تكرار عملية التسريب مرة أخرى. بعد الانتهاء ، ضع الجرار المعدة مسبقًا.

قواعد تخزين المربى

من نواح كثيرة ، تعتمد نتيجة عمل ربات البيوت على التخزين الصحيح للفراغات. في حالة انتهاك أي شروط ، يختفي الازدحام ويذهب كل العمل معه.

التجميع الصحيح هو أساس الحفاظ الملائم. يأخذون برطمانات صغيرة ويعقمونها ويجففونها دائمًا. افعل ذلك بشكل طبيعي أو في فرن دافئ. يجب أن تكون الأغطية سليمة وسليمة ومغطاة بطبقة واقية بالتساوي.

من الأفضل الاحتفاظ بحمض المربى. بالنسبة للاتساق ، فإن المربى السميك أفضل من المربى السائل.

درجة حرارة التخزين للمنتجات النهائية + 10 ... + 17 درجة مئوية. يجب ألا تخترق أشعة الشمس الغرفة.

إذا كانت العلب مغلقة بأغطية ورقية ، فيجب أن تكون الغرفة جافة ، وإلا فإن الطبقة العليا من الفراغات تكون مبللة ويصبح المنتج ضارًا للاستخدام.

يتم تخزين العلب الملفوفة بأغطية من الصفيح في رطوبة عالية ودرجات حرارة منخفضة وأعلى. يتم تشحيم الأغطية فقط بالفازلين لمنع عملية الأكسدة.

لا يمكنك تخزين المربى في درجات حرارة تحت الصفر. يمكن أن يتجمد.

شرط التخزين المناسب هو الثلاجة. لكن بعض ربات البيوت يصنعن الكثير من الفراغات ، وهم ببساطة غير مناسبين ، لأنهم يشغلون كل المساحة الخالية.

من الممكن حفظ شهي البطيخ في الشقة ، ولكن بشرط ألا ترتفع درجة حرارة الهواء عن +20 درجة مئوية. يتم اختيار المكان الذي سيتم وضع الجرار فيه معتمًا وباردًا قدر الإمكان. سيؤدي الامتثال للقواعد البسيطة إلى حقيقة أنه سيتم حفظ المحصول بأكمله. ولن يذهب عمل ربة البيت سدى.

كم يتم تخزين المربى

مصنوع وفقًا لجميع القواعد والمتطلبات ، يتم تخزين مربى البطيخ لعدة سنوات. الاستثناء الوحيد هو التوت الذي يتم حصاده بالبذور. من الضروري مراقبة الحالة الخارجية للأغطية بدقة. تشير أدنى التغييرات إلى أن المنتج يبدأ في التدهور. لا يمكن تخزين هذا المربى لفترة طويلة.

تتطلب هذه الأنواع من الفراغات ، التي تم لف التوت منها بالبذور ، اهتمامًا خاصًا. تصل السمية التي يتم إطلاقها منها ، عند نقطة معينة ، إلى مستوى خطير على جسم الإنسان. يتم تخزين هذه الفراغات لمدة 6 أشهر.

نادرًا ما تتناول المضيفة تحضير مربى البطيخ. لكن مذاقه وفوائده موضع تقدير كبير لدرجة أنه من الضروري طهيه. لا ينبغي أن تنشأ صعوبات ، كل الوصفات مرسومة بتفصيل كبير. لإعدادهم ، عليك اتباع التعليمات بدقة. وستسعد الحلوى المشمسة أفراد الأسرة في منتصف الشتاء القارس.