وصف وتاريخ تربية عنب ريسلينج ، قواعد زراعته
عنب ريسلينج هو توت ثمين وهو مخزن للفيتامينات والعناصر الدقيقة. يطلق على الصنف أيضًا اسم "ملك الكروم". علاوة على ذلك ، فإن أنواع العنب هي منتج لا يمكن الاستغناء عنه في إنتاج مشروبات النبيذ عالية الجودة. النبيذ الناتج له طعم ورائحة رائعة ويعتبر مشروبًا متميزًا. لذلك ، عند اختيار أفضل أنواع العنب للزراعة لأغراض الإنتاج ، يجدر الانتباه إلى صنف Riesling.
ميزات متنوعة
ريسلينج يعتبر عنب تقني. يستخدم التوت لإنتاج مشروبات وعصائر النبيذ. وفقًا للخصائص المورفولوجية للتوت والخصائص البيولوجية والشجيرات تنتمي إلى مجموعة أصناف العنب في أوروبا الغربية. علاوة على ذلك ، فإن النبات نفسه متواضع في الرعاية ويمكن أن ينمو حتى في المناطق الباردة.
تاريخ التربية
يعتبر وادي الراين ، الموطن التاريخي للنباتات ، حيث ذكرت الثقافة لأول مرة في القرن الخامس عشر. من المفترض أن النبات قد تمت زراعته من كرمة برية وأنواع مزروعة بالفعل.
في عام 1435 ، بدأ الكونت كاتزينيلنبوجن في زراعة العنب في أراضي القلعة ، وترتيب شتلات العنب على طول الجدار الجنوبي.
منذ ذلك الوقت ، اكتسبت أنواع العنب شهرة في جميع أنحاء العالم. الثقافة اليوم منتشرة في كل مكان. يُزرع هذا الصنف في كل من النمسا وألمانيا ، وكذلك في بلغاريا وسويسرا والمجر والولايات المتحدة الأمريكية. حوالي 60٪ من العنب في ألمانيا هو ريسلينج.
مواصفات
صنف العنب الأبيض المشهور المستخدم في إنتاج مشروبات النبيذ له عدد من الخصائص ويختلف عن الآخرين في الخصائص التقنية. لذلك ، قبل زراعة ثقافة ما ، عليك التفكير بالتفصيل في وصف الأنواع. يبقى المحصول طازجًا لفترة طويلة. ويظل النبيذ لذيذًا حتى بعد 4 قرون.
دفع
تعتبر شجيرات العنب نفسها قوية ، وتختلف في براعم شبه منتشرة. في الوقت نفسه ، تبرز الشجيرة بمستوى عالٍ من نضج الكرمة.
الأوراق والبراعم
تتميز أوراق النبات بعدة خصائص:
- الأوراق مستديرة ، مع 3 أو 5 فصوص ؛
- عمق تشريح الأوراق - متوسط ؛
- سطح - خشن
- أوراق شابة من اللون البرونزي. أوراق الشجر الناضجة - خضراء غنية ، في الخريف - أصفر ؛
- الأوراق خشنة الملمس ، مع عروق أدناه ؛
- تم حذف الجزء السفلي من الورقة قليلاً.
الكرمة الصغيرة لها لون بني فاتح ، مشبعة في العقد.البراعم ، التي بدأت للتو في النضج ، مغطاة بزغب أخضر فاتح صغير ومغطاة بأسنان وردية. الجزء المحوري المتعرج ضارب إلى الحمرة.
زهور
أزهار الثقافة ثنائية الجنس ، مما يبسط عملية تلقيح الثقافة.
التوت
يحتوي توت العنب أيضًا على عدد من الاختلافات:
- يمكن أن تصل أطوال المجموعات الصغيرة إلى المتوسطة الحجم من 8 إلى 16 سم.
- يبلغ متوسط كتلة فرع واحد مع التوت 100 جرام.
- يبلغ طول ساق المجموعة 3-5 سم.
- التوت نفسه صغير الحجم ، بقشرة قوية ورقيقة.
- لون التوت أبيض-أخضر. في هذه الحالة ، الثمار مغطاة بأزهار صفراء.
- يتميز التوت أيضًا بطعم لطيف ومتناسق.
- قد يختلف التنوع في البازلاء.
- معدل تساقط الزهور والفواكه مرتفع.
يحتوي السكر في التوت على 17-18٪. حموضة العنب 1٪. لذلك ، فإن الصنف مثالي لإنتاج مشروبات النبيذ الأبيض غير المحلاة.
شروط النضج
في حالة عدم وجود تغيرات قوية في درجات الحرارة ، ينضج العنب في 165-170 يومًا. وبالفعل في نهاية شهر سبتمبر ، يمكنك الاستمتاع بالحصاد الأول.
الإنتاجية وقساوة الشتاء
معدل الخصوبة للثقافة هو 87-90٪. في المتوسط ، يتم تشكيل فرشتين في لقطة واحدة. يجب ألا تسعى جاهدة لزيادة المحصول ، حيث ستنخفض جودة التوت. في هذه الحالة ، يمكن أن يصل العائد إلى 157 سنتًا للهكتار.
يتمتع المصنع بمستوى عالٍ من مقاومة الصقيع. تتشكل المبايض في وقت متأخر ، بفضل الثقافة تتسامح بسهولة مع الصقيع الربيعي.
الفروق الدقيقة في النمو
ريسلينج محصول سهل النمو وقليل الصيانة. يختلف صنف العنب في أنه لا يتطلب كمية كبيرة من الحرارة وأشعة الشمس للنمو. بالإضافة إلى ذلك ، تنمو الشجيرات في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة الثابتة ، وتنضج التوت بشكل أسرع ، ولكن ليس لها طعم ورائحة غنية وليست مناسبة لصناعة النبيذ.
في المناخات الباردة ، ينضج التوت ببطء ، لكن نظام درجة الحرارة هذا له تأثير إيجابي على جودة المحصول. يبدأ التوت في النضج في نهاية شهر سبتمبر ، وهو مناسب للحصاد في موعد لا يتجاوز نوفمبر.
قواعد الهبوط
عند زراعة الشجيرات ، من الضروري مراعاة الميزات التالية:
- من المهم تحضير حفرة بشكل صحيح للزراعة. يجب ألا يقل قطر المقعد عن 60 سم. يجب أن يتوافق عمق الحفرة مع حجم جذور الشتلات.
- من المهم اختيار الموقع المناسب عند الزراعة. المنحدر المنحدر مع التربة الطينية مثالي.
- من الممكن زراعة الشجيرات بغطاء ، وهو تكوين غير قياسي على أربعة أكمام. يجب أن يكون طول الهيكل 40-60 سم. يمكنك أيضًا تنمية ثقافة بدون مأوى ، في أعمدة أعلى يصل طولها إلى 1.2 متر. في هذه الحالة ، قم بعمل تشكيل على طوق ذو سلاحين وستة سهام فواكه.
- عند النمو بطريقة خالية من المعايير ، قم بتزويد النبات بحمولة 30 لقطة.
يتم الهبوط بالطريقة التالية:
- يتم وضع طبقة من التربة المخصبة يبلغ طولها عشرة سنتيمترات في الحفرة المعدة.
- بعد نشر الجذور ، توضع الشتلات في التربة المحضرة.
- تمتلئ الحفرة نصفها بالتربة المخصبة.
- ثم يتم ملء موقع الهبوط بالماء الدافئ.
- بعد انتظار جفاف التربة ، املأ الحفرة بالتربة حتى النهاية.
- سقي النبات مرتين: بعد أسبوعين وبعد شهر من الزراعة. إذا كان الطقس ممطرًا ، فلا يمكنك سقي الشتلات.
الشتلات ، المتجذرة في الربيع ، تعطي حصادها في السنة الثانية. عندما يزرع النبات في الخريف ، سيؤتي ثماره في الموسم الثالث.
متطلبات تكوين التربة
لزراعة العنب ليست مناسبة للغاية للأراضي الخصبة ذات التركيب الجيري.
رعاية
تشمل أنشطة رعاية شجيرة العنب القياسية: الري ، والتقليم ، والتسميد ، ومكافحة الأعشاب الضارة والآفات.
سقي
الري مطلوب للشتلات الصغيرة حتى عمر سنتين. في الوقت نفسه ، لا يتم ترطيب التربة خلال فترة ازدهار الثقافة والنمو المكثف للبراعم. يجب ألا يزيد عدد الريات عن 4 مرات في الموسم.
سماد
عند زراعة الشتلات ، من الضروري إطعام النبات بالأسمدة المعدنية المناسبة لهذا الصنف. ستكون هذه التغذية كافية للشجيرات لتؤتي ثمارها لمدة 2-3 سنوات. بعد مرور الوقت ، من الضروري تسميد التربة البالية مرة أخرى.
تشذيب
في كل ربيع ، قم بتقليم الأغصان الصغيرة القوية ، وقطع عدة براعم. وبالتالي ، فإنها توفر الحمل الصحيح على براعم النبات وتعطي الكرمة شكلاً مناسبًا لفصل الشتاء. لا يتم قطع شتلات السنة الأولى.
كرر تقليم وتشكيل الشجيرات لمدة 3-6 سنوات حتى تكتسب الشجيرة شكلها الأمثل. ثم قطع الفروع الجافة وغير المثمرة.
تخفيف التربة
في الصيف ، قم بفك التربة ، في الربيع والخريف - حفر عميق. هل أحتاج إلى تغطية العنب لفصل الشتاء. يمكن للنبات المقاوم للصقيع أن يعيش حتى في أقسى فصل الشتاء ، إذا تمت الزراعة وفقًا لجميع القواعد.
الوقاية من الآفات والأمراض ومكافحتها
المصنع لديه مقاومة ضعيفة لعدد من الأمراض:
- عرضة للإصابة بالسرطان البكتيري.
- احتمال إصابة النبات بالعفن البودرة والعفن الرمادي.
- درجة الإصابة بالفطريات صغيرة.
- تتأثر التوت بالعفن.
الأدغال ليست مقاومة للآفات - فيلوكسيرا ودودة ورق العنب. يتعرض النبات أيضًا للهجوم بواسطة القراد وترب العنب.
لحماية الشجيرات من الآفات والأمراض ، يتم اتخاذ تدابير وقائية:
- تسميد التربة.
- التقليم والري.
- أحداث خاصة:
- الرش بمبيدات الفطريات.
- سقي الخيول بمحلول Fundazole.
