وصف وخصائص الثمار لأصناف أشجار التفاح جراني سميث وزراعتها ورعايتها
يعتبر Granny Smith أحد أكثر أنواع التفاح انتشارًا في العالم. تم تطوير هذا التنوع في أواخر القرن التاسع عشر في أستراليا. ومنذ ذلك الحين ، اكتسب شعبية بين البستانيين في العالم. غالبًا ما يباع هذا التنوع في المتاجر.
وصف الجدة سميث التفاح
قبل شراء شجرة تفاح للزراعة ، ادرس خصائصها ووصفها.
تاريخ إنشاء الصنف
ولدت جراني سميث لأول مرة في عام 1868 بواسطة مربيين أستراليين. كانت المنشئة ماريا آنا سميث ، التي عبرت تفاحة برية جلبت من فرنسا مع أحد الأصناف المحلية. تم تسمية الصنف الجديد باسمها.
خصائص مفيدة للفواكه
التفاح الناضج غني بالعناصر النزرة والعناصر الغذائية الأخرى.
المغذيات الكبيرة المقدار
تشمل المغذيات الكبيرة المقدار المدرجة في التركيبة ما يلي:
- الموليبدينوم.
- الفوسفور.
- البوتاسيوم.
- اليود؛
- الكالسيوم.
كما تحتوي على الحديد.
أثر العناصر
يحتوي التفاح على الأنثوسيانين والفلافونويد والبكتين وأنواع مختلفة من الأحماض.
فيتامينات
الثمرة غنية بفيتامينات ب ، ك والبيوتين.
محتوى السعرات الحرارية للمنتج
يوجد 47 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من اللب مع التقشير. بسبب محتوى السعرات الحرارية المنخفضة ، تصنف الثمار كمنتجات غذائية.
تذوق ونكهة
يحتوي اللب على نكهة تفاح غنية. التفاح له طعم حلو وحامض. كلما تم تخزين الفاكهة أكثر ، أصبحت أحلى. درجة التذوق 4.4 من أصل 5 نقاط.
موانع للاستخدام
تشمل موانع الاستعمال الحساسية من التفاح ، والاستعداد للانتفاخ ، والقرحة ، والتهاب المعدة وأمراض المعدة الأخرى.
تطبيقات الطبخ
يستخدم التفاح على نطاق واسع في الطبخ. يتم استخدامها لصنع التعليب والخبز وتجفيف الشاي وتناولها طازجة.
مواصفات
عند اختيار مجموعة متنوعة للزراعة ، انتبه إلى حجم الشجرة والمحصول والثمار والشتاء.
أبعاد الشجرة
تنمو الأشجار الناضجة بارتفاع لا يزيد عن 3.5 أمتار ، وتعتبر جراني سميث صنفًا شبه قزم. شجرة التفاح لها تاج واسع الانتشار على شكل بيضاوي.
مقاومة الأمراض
غالبًا ما تتأثر Granny Smith بالعفن البودرة والصدأ. يختلف في متوسط المقاومة للبياض الدقيقي والجرب وحرق الأحادي.
قساوة الشتاء
الصنف ليس الشتاء هاردي. لا يمكن زراعة أشجار التفاح إلا في المناطق ذات الشتاء المعتدل.
التدابير الزراعية
عند زراعة أشجار تفاح Granny Smith ، يتم إيلاء اهتمام خاص للإجراءات الزراعية.
زرع شجرة تفاح
أثناء زراعة شجرة تفاح Granny Smith ، يتم إيلاء اهتمام خاص لإعداد الشتلات واختيار مواعيد الزراعة.
توقيت
تزرع أشجار التفاح في الربيع والخريف. ميزة الزراعة الربيعية هي أن الشتلات لديها الوقت لتصبح أقوى بحلول الشتاء. تزرع الشتلات في أواخر أبريل - أوائل مايو.
تسمح زراعة الخريف للشتلات بالتجذر حتى الربيع. تبدأ زراعة الخريف في النصف الأول من شهر أكتوبر.
الشتلات
قبل الزراعة ، يتم غمس الشتلات في منشط النمو لعدة ساعات. مباشرة قبل الزراعة ، يتم غمس جذور الشتلات في ملاط من الطين.
إجراءات النزول
مراحل زراعة الشجرة:
- حفر حفرة ، وملء القاع بالسماد ، والسماد ، ورماد الخشب والنيتروجين.
- تخلط الأسمدة مع الطبقة العليا من التربة وتترك الحفرة لمدة 2-3 أسابيع.
- ضع شتلة في قاع الحفرة وقم بتصويب الجذور برفق.
- املأ الحفرة بالأرض ودك التربة بالقرب من الجذع.
- رش بالماء الدافئ واربط الجذع بالوتد ، والذي يتم دفعه إلى التربة قبل الزراعة.
إذا زرعت الشتلات في الربيع ، فسيتم سقيها عدة مرات في الأسبوع. في الخريف ليست هناك حاجة للري.
تزايد
بادئ ذي بدء ، عند زراعة شجرة تفاح Granny Smith ، يتم الاهتمام بجذب الملقحات إلى الحديقة وتشكيل التاج.
الملقحات
تشمل أشجار التلقيح الأنواع التالية من التفاح:
- إليزا.
- ليجول.
- سيدة الوردي.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم رش النورات بمحلول العسل لجذب النحل.
تشذيب
في السنوات القليلة الأولى ، تنمو أشجار التفاح بنشاط. لمنع السماكة ، يتم قص التاج بانتظام. يبدأ التقليم من السنة الثانية بعد النزول. تُترك الفروع الهيكلية على مسافة 50 سم على الأقل من بعضها البعض. قطع تلك البراعم التي تكبر. في الخريف ، يتم قطع الفروع الجافة والمريضة.
رعاية
تشمل رعاية شجرة التفاح الري والتسميد والوقاية من الأمراض.
الري والتسميد
تسقى أشجار التفاح وتخصيبها 4 مرات في الموسم. المرة الأولى خلال موسم النمو ، والمرة الثانية - مع بداية الإزهار. المرة الثالثة مع بداية الاثمار. والمرة الأخيرة - قبل الصقيع.
خلال موسم النمو ، تحتاج شجرة التفاح إلى النيتروجين. في أوقات لاحقة ، يضاف الفوسفور والبوتاسيوم إلى التربة.
قبل بداية الطقس البارد ، لا ينبغي استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين في التربة. يحفز النيتروجين نمو البراعم ، وقبل بداية الطقس البارد ، يجب أن يكون الضمادة العلوية موجهة لإعداد الشجرة للطقس البارد. في الخريف ، تُغطى التربة حول الجذوع بالخث. يجب ألا تقل طبقة المهاد عن 15 سم.
مكافحة الآفات
من الآفات كل ربيع ، تتم معالجة أشجار التفاح بسائل بوردو ، مستحضر "هوم" أو "سكور". من الحشرات الضارة ، يتم علاج النباتات بعقار "كاربوفوس" أو "أكتارا". تساعد الأدوية في محاربة حشرات المن وعثة البرقوق وأنواع أخرى من الحشرات التي غالبًا ما توجد على أشجار التفاح.
من المهم فحص الأشجار بانتظام لمنع انتشار الأمراض والحشرات في الوقت المناسب. يساعد الرش بمحلول صابون الغسيل مع إضافة مسحوق الخردل من الآفات. يتم أيضًا زرع الثوم أو القطيفة في مكان قريب. رائحة هذه النباتات تصد الحشرات.
النضوج والإثمار
يعتبر نضج الثمار وإثمارها من الخصائص المهمة التي يجب الانتباه إليها عند شراء الشتلات.
إزهار
تزهر شجرة التفاح في منتصف شهر مايو. بحلول نهاية شهر مايو ، ينتهي الإزهار. تتزامن فترة الإزهار مع ازدهار بعض أصناف التفاح المتأخرة.
إنضاج
تصل الثمار إلى مرحلة النضج الكامل بحلول منتصف سبتمبر.في بعض المناطق ، تنضج الثمار بحلول شهر أكتوبر.
بداية الاثمار
تبدأ Granny Smith في أن تؤتي ثمارها في السنة 2-3 بعد زراعة الشتلات في الأرض. يبدأ النبات يؤتي ثماره بالكامل في السنة الرابعة.
وتيرة الاثمار
النبات يؤتي ثماره كل عام. مع نهاية حياة الشجرة ، يتناقص الإثمار ، ولكن ليس بشكل ملحوظ. لا تبدأ شجرة التفاح في الثمار كل عام. يمكنك زيادة الغلة عن طريق تطبيق الضمادة العلوية.
يخضع أو يستسلم
العائد مرتفع ، حيث يتم حصاد ما يصل إلى 150 كجم من الفاكهة من شجرة واحدة في الموسم. الشجرة تثمر بثبات كل عام.
التخزين والنقل
تتميز الثمار بإمكانية نقلها وفترة صلاحيتها ، لذلك غالبًا ما يُزرع التفاح للبيع في المتاجر.
ميزات التخزين
بعد الحصاد ، يتم تخزين الثمار حتى نوفمبر. مع التخزين المناسب ، يمكن تمديد الفترة حتى الشتاء. يتم الاحتفاظ بالحصاد في غرفة مظلمة وباردة في درجات حرارة تصل إلى +15 درجة. بانتظام ، يتم فحص الثمار والتخلص من الفاسدة على الفور حتى لا ينتشر العفن إلى التفاح الآخر.
نقل التفاح
نظرًا لقشرها الكثيف ، تتحمل التفاح عمليات نقل طويلة ، لذلك غالبًا ما توجد Granny Smith على الرفوف ورفوف المتاجر.
مناطق النمو
لزراعة أشجار التفاح Granny Smith ، تعتبر المناطق ذات الصيف الطويل والشتاء الدافئ القصير مناسبة بسبب الاستعداد للتجميد أثناء الصقيع الشديد. لا ينصح بزراعة الشتلات في خطوط العرض الشمالية.
