Описание на късните сортове зеле захар, Kolobok, Atria, Valentina и други

Един от най-популярните зеленчуци е зелето, листата на което се консумират както сурови, варени, задушени, така и кисело зеле и осолени. Летните жители оценяват сортове като захарно зеле за тяхната сочност, отличен вкус и гъвкавост при употреба. До пролетта зеленчуковото растение запазва полезните си свойства, като помага на човешкия организъм да запълни дефицита на фосфор, калий, сяра и витамини.

Къснозрели сортове зеле, техните ползи

Късното зеле се отглежда за неговите такива свойства:

• високодобивни;
• богат на витамини и захари;
• не се страхува от замръзване;
• запазва вкуса си за дълго време;
• увеличава вкуса си поради трансформацията на захари по време на полагане.

Сортовете зеле са разработени за дългосрочно съхранение на прясно и за ферментация за зимата. Вегетационният период на късното зеле продължава от 115 до 140 дни. Може да се отглежда както в открито поле, така и в оранжерия, в зависимост от района на отглеждане.

Късно зеле за свежо съхранение

Ако искате да вземете зеле за съхранение, за да можете да го ядете през зимата, тогава трябва да знаете, че трябва да се консумира два до три месеца след прибиране на реколтата. Отначало вилиците издават горчивина. Но тогава те ще станат сочни, сладки.

Тези сортове зеленчуци включват зеле Valentine F1. След 140-180 дни хибридът дава плътни глави зеле, достигайки тегло от три до пет килограма. Горната част на вилиците е покрита с тъмнозелени листа със синкаво восъчно покритие, а вътрешната страна е бяла. Валентин зелето не се страхува от слани дори под пет градуса. Особеността на сорта е:

• устойчивост на напукване;
• транспортна преносимост;
• безопасността на сигурни заведения за седем месеца;
• висока производителност.

Сортът обича влага, слънце, придирчив към почвата. За да може зеленото зеле да даде добри добиви, е необходимо да се създадат условия за отглеждане на късен хибрид.

Ако искате да вземете големи глави зеле и да ги държите до април, тогава трябва да обърнете внимание на описанието на сорта зеле Каменна глава. Зелената глава Kamennaya Head, отгледана от животновъди от Полша, произвежда глави от зеле с тегло до шест килограма. Повече от двадесет години летните жители предпочитат този сорт зеленчуци с бяла глава. Тънките вени на светлозелените листа са толкова деликатни, че през зимата можете да използвате зеле за приготвяне на зелеви ролки. Зелената каменна глава има няколко предимства:

• дава големи добиви;
• има вкус на захар;
• устойчиви на болести;
• не се напуква;
• има сочна бяла каша вътре.

През зимата от вилици се приготвят различни ястия, които се оказват много вкусни, въпреки донякъде грубостта на листата.

От холандските сортове може да се отдели като зелето Atria F1. Големи облицовани хибридни глави се забелязват в магазините и пазарите.

Главите зеле нарастват до десет килограма. Atria зеле не се влошава дори при неблагоприятни условия. До следващата реколта хибридът запазва вкуса и сочността си. Не напразно фермерите избират сорт за отглеждане на нивите. Валентин зеле също расте добре там. А зелената каменна глава се избира от земеделските производители като най-продуктивната. Не е чудно, че отзивите за зелената каменна глава, Atria са само положителни. Производителите на зеленчуци отбелязват подобряването на вкуса на зеленчука с увеличаването на времето на зреене. През пролетта главите зеле съдържат повече захар и витамини, отколкото след прибиране на реколтата.

Главите зеле от сорта Екстра са известни с отличното си качество на запазване. Въпреки че са малки, вкусът не е по-лош от другите хибриди. Вилиците узряват по-бързо при правилна грижа. А жълтеникавата среда на главите е вкусна в салати и борш.

Холандският хибрид Langedeiker има подобни свойства. Не е чудно, че това зеле се нарича зима. Тя, подобно на зелената каменна глава, има отлично представяне, глави зеле, които не се напукват и достигат маса от пет килограма. Сортът Languedaker има овални, плътни вилици, които достигат зрялост след 145-160 дни. Езиковият се отглежда в открито поле, прибира се през септември-октомври. Препоръчва се отглеждането на сорта в разсад.

Хибрид от ново поколение се нарича наркотик. Заоблените глави зеле се ценят за дългосрочно съхранение. През зимата прилагането на малки глави зеле с тегло от два до три килограма със снежнобяла вътрешна текстура винаги е успешно. Не без причина много земеделски производители избират LS 251 F1 зеле за отглеждане на нивите. Нежната каша на зеленчука е сочна, подходяща за салати, супи, основни ястия.

Погледни също

Сортове от най-добрите сортове карфиол с имена

Популярни сортове за мариноване

Необходимо е да изберете най-добрите сортове за консервиране, като вземете предвид, че главите на зелето са сочни и сладки. Холандецът Лангедейкер ще си свърши работата, но все още има много огорчение в него, след като културите се събират от нивите.

Но от късните сортове зеленчуци за ферментация са подходящи тези, които са наситени със захари:

1. Характеристиката на хибрида Kolobok включва отличен вкус, високо съдържание на полезни елементи, витамини и дълъг срок на годност на хибрида. Отгоре зелето на Колобок е покрито с тъмнозелени листа, подобно на сорта Лангейкер, които се прилепват плътно един към друг. А теглото на вилиците е средно, малко повече от четири килограма - удобно е да го нарежете за ферментация. Зелето Kolobok дава добиви до десет до дванадесет килограма на квадратен метър.
2. Късното московско зеле е популярно от тридесетте години на XX век. Плътните, кръгли глави зеле могат да достигнат десет килограма, ако метеорологичните условия и подходящите грижи позволяват. Сортът расте перфектно във всеки климат, издържайки на стабилни резки температурни промени. Поради сладостта и сочността на листата, този сорт е избран за ферментация.
3. Сортът Moskovskaya края 9 има сходни характеристики. Но вилиците са малко по-малки - тежат до четири килограма. Много по-удобно е да ги ферментираме, отколкото големите. Следователно, този сорт московски късно е избран за консервиране.
4. Не бива да бързате да ферментирате зеленото захарно зеле. На вкус е малко горчив, когато се почисти. Но след месец вилиците набират сладост и е време за консервиране. Отзивите на зеленото зеле показват, че това е един от сладките късни сортове зеле. В него няма горчивина, много аскорбинова киселина. Когато расте, продукцията на продаваемите продукти се отбелязва за повече от деветдесет процента. Благодарение на отзивите за зеленото захарно зеле, този сорт е най-често срещан сред летните жители.
5. От късните сортове не може да не се спомене зелето на Кремон, което достига техническа зрялост 120-130 дни след покълването.Важно е да се отбележи предимството на малките глави зеле в голямо съдържание на калций, железни соли, витамини А и С. Именно тези вещества толкова липсват в човешкото тяло през зимата.

Сортовете късно зеле се избират от градинарите, за да си осигурят витамини за цялата зима.

Кога да засаждаме и как да се грижим за късните сортове

Отглеждането на късно зеле е различно от отглеждането на други зеленчуци с ранно узряване. За да получите готови гъсти глави зеле, трябва да засадите зелето навреме. От деня на появата до техническата зрялост минава много време - повече от три месеца. Затова е необходимо да се засаждат сортове от късни срокове на зреене възможно най-рано. И тук зеленчукови разсад, който започва да се готви от април, ще помогне.

Времето за засаждане на зеле за разсад се определя от продължителността на вегетационния сезон на определен сорт. Това обикновено е края на февруари - началото на март. Растенията, засадени по-късно, ще бъдат по-трудни. Може да не узреят, да са слаби.

Преди да сеят зеленчук, семената преминават през етап на калибриране, дезинфекция в гореща вода. Покълването на семената може да се ускори чрез стимуланти на растежа. Торбата със семена се поставя в разтвора за десет до дванадесет часа.

Семената се поставят в подготвената предварително почва. За контейнери се избират както отделни чаши, така и кутии. Почвата е избрана рохкава, питателна. Субстратът може да се състои от трева и торф. По-добре е да добавите малко дървесна пепел в почвата. За дезинфекция на почвата се използва третиране с разтвор на калиев перманганат или трихофит.

Погледни също

Най-добрият начин за лечение на зеле за борба с вредители

Зеленчуковите семена са погребани в земята с два сантиметра. Разстоянието между дупките не трябва да бъде по-малко от пет сантиметра. За бързото появяване на разсад контейнерите се покриват с фолио след обилно поливане. Можете да засадите директно в оранжерийна почва. Как правилно протича подготовката и засаждането на растението, можете да видите във видеото.

След появата на разсад, филмът се отстранява, а разсадът изисква компетентна грижа под формата на:

• редовно поливане;
• горна превръзка;
• организация на допълнително осветление;
• спазване на температурния режим.

Преди да пренесе зелето в откритата земя, разсадът трябва да стане по-силен, да е на шестдесет дни. По-добре е да извършите прехвърлянето на разсад в открита земя чрез разсад в края на юни - юли според схемата 60x60.

Засаждането и грижите в открито поле се извършват съгласно правилата на зеленчуковата селскостопанска технология:

1. Преди да поставите разсада в дупката, в земята се внасят петстотин грама хумус, два или три - амониев нитрат, пет - суперфосфат, четири грама калиева сол.
2. Дълбочината на вграждане на разсад е до котиледони.
3. Всички разсад не се засаждат, оставяйки няколко храсти, които да заменят мъртвите.
4. Растенията се поливат обилно, като накисват почвата на дълбочина четиридесет и петдесет сантиметра. Всеки храст има два до три литра вода.
5. Трябва да подхранвате зеленчука на всеки десет дни.
6. Главите зеле се берат, докато узряват, не по-късно от средата на октомври.

Добрите зеленчукови добиви се получават само при правилна грижа. Отглежданото зеле ще се съхранява дълго време, само засилвайки полезните му качества през цялата зима, до пролетта.

Как да храним зеленчук

Когато дойде време за прибиране на реколтата, главите на зелето често са мудни, с ниска плътност. Това се случва поради липса на растително хранене.

Късните зеленчукови сортове изискват постоянно въвеждане на хранителни вещества в почвата:

1. Десет дни след засаждането се организира първото подхранване, останалите - две до три седмици по-късно.
2. От органичните торове е подходящ мюлеин, разреден за първи път в съотношение 1: 7, след това 1: 5. Растителните храсти също се хранят с птичи изхвърляния, но концентрацията на разтвора е по-слаба - от 1:17 до 1:15.
3. Минералният тор за зеленчуци включва амониев нитрат (четиридесет грама), суперфосфат (двадесет грама), калиева сол (петнадесет грама). Количеството тор се приема за десет литра вода.
4. През лятото зелето, засаждането и грижата за което е извършено компетентно, получават шестдесет грама амониев нитрат и четиридесет грама калиева сол. Това ще бъде достатъчно, за да получите глави от зеле от допълнителен клас.

По време на вегетационния период късното зеле ще получи горната превръзка три до четири пъти. Как правилно да нахраните зеленчук, видеото ще ви каже.

Кога да реколта

В зависимост от това къде ще отидат главите на зелето, те също така избират времето кога да ги берат. За зимно съхранение вилиците се изваждат в средата до края на октомври.

Сух ден се избира за прибиране на реколтата след началото на първата слана. Не е необходимо да оставяте главите на зелето на студено за дълго време, в противен случай те ще започнат да гният.

За съхранение плътните вилици се полагат в мазета или мазета, където температурата на въздуха ще бъде в рамките на нула градуса, а влажността ще е 85 процента. Поставете главите на зелевите пънове надолу в кутиите от летвите. Можете да окачите вилиците на стълбовете. Как правилно да съхранявате главите на късните сортове, можете да гледате видеото.

Ако всички етапи на отглеждане на зеленчук са преминали успешно, тогава реколтата ще бъде събрана навреме. Узрелите глави зеле ще запазят своята сочност и вкус за дълго време, а ястията от тях ще са от полза за човек.