Как да увеличим съдържанието на мазнини и млечния добив на крава у дома, как да се храним
Всеки земеделски производител се стреми да получи от кравите високи добиви на питателно вкусно мляко. Затова животновъдите винаги се интересуват от това как можете да увеличите съдържанието на мазнини в млякото в кравата. Разбира се, на първо място, трябва да изберете правилната порода крави. Като правило се използват сложни мерки за повишаване на съдържанието на мазнини (добра грижа, правилна диета). Трябва да се има предвид, че с увеличаване на съдържанието на мазнини, добивът на мляко намалява.
Научен подход
Съдържанието на мазнини зависи от няколко фактора. Могат да бъдат разграничени основните: възраст на кравата, порода, сезонност, грижи и хранителен режим. Научният метод за влияние върху качеството на добива на мляко е селекцията.
Млякото от крави, отглеждани в Русия, няма високо съдържание на мазнини (средно 4%). По-високите проценти се демонстрират от европейските крави, отглеждани в други климатични условия. Затова руските животновъди използват европейски бикове за отглеждане на млечни крави. Обещаваща област на работа е кръстосването на червената степна порода и датската червена порода.
хранене
Развъждането е надежден начин за отглеждане на крави, които дават мазно мляко, но не работи бързо. Затова фермерите се опитват да получат по-качествен млечен продукт, като съставят подходяща диета за домашни любимци. Какво трябва да се подчертае:
- бирена мая с нарязан ечемик, овесени ядки;
- храненето с прясно сено може да увеличи процента на мазнини. Предпочитание трябва да се дава на билки, детелина с люцерна или тимотей;
- слънчогледово или ленено семе, маслени питки.
Желателно е да се хранят млечните крави с храна с минерални добавки (калций, фосфор), трапезна сол.
Условия за запазване и съдържание на мазнини
В допълнение към развъдната работа и правилната диета, важен компонент за увеличаване на съдържанието на мазнини в млечните продукти е пълната грижа за животните. Добрите резултати в качеството на продукта се появяват при използване на масажа преди бръснене.
Здравословното състояние на животните пряко влияе върху качеството на млякото. Животните се държат в сухи кошари, които се почистват редовно. Важно е да се осигури вентилация на помещенията, но да се изключат чернови. Като легла се използват стърготини и слама. За да се увеличи лактацията, животните редовно се разхождат, дори в студения сезон. Изключение правят лед, силен вятър с дъжд, снеговалеж и дълбока снежна покривка.
Защо съдържанието на мазнини в млякото може да спадне?
Понякога има случаи, когато при внимателна грижа и правилно подбрани фуражи съдържанието на мазнини намалява, но не се увеличава. Кравата има течно мляко поради няколко причини:
- дефицитът на сяра се наблюдава при диета, съдържаща гнило сено и голямо количество силаж;
- липсата на протеин провокира бавно храносмилане на фибри (наблюдава се при хранене на силаж в големи количества);
- липса на груб фураж в диетата;
- летен сезон;
- намален процент фибри в диетата (препоръчителният параметър е не по-малък от 1,1-1,3% спрямо теглото на животното).
Технологията за доене играе важна роля. Съдържанието на мазнини в млякото ще намалее при силни колебания на течността в тръбопровода.
Балансирана диета, правилна грижа, спазване на схемата на доене - всички тези фактори увеличават добива и качеството на млякото. Породата играе решаваща роля. Въпреки че кравите, отглеждани в едно и също стадо, могат да произвеждат мляко с различно съдържание на мазнини.
