Как правилно да се сглоби и използва сепаратора за мляко, инструкции
Рентабилността на много ферми се основава на продажбата не само на пълномаслено мляко, но и на млечни продукти. Специалната технология улеснява обработката на продуктите, а начина на сглобяване на ръчен или електрически сепаратор за мляко е посочено в предоставените инструкции. За преработка на мляко в големи ферми е препоръчително да се използват електрически модели.
Цел на разделителя
По време на работа на устройството се отделят различни фракции мляко. Основният елемент на всеки дизайн е барабан. Мастното мляко се отделя на обезмаслено и сметана чрез центробежни сили, докато течността се пречиства допълнително.
Електрическият сепаратор ще помогне за качественото и бързо отделяне на крема. Малки обеми мляко могат да се преминават през механично устройство в съветски стил. Ръчно задействаният сепаратор се справя с приготвянето на масло от сметана или заквасена сметана.
Как да сглобите сепаратор за мляко
Производителите предлагат разглобен разделител за покупка. Устройството се сглобява на няколко етапа.
- Барабанът се натиска върху вала на двигателя. За да проверите липсата на изкривяване, барабанът се завърта няколко пъти.
- Монтиран е чифт дренажи (една от частите с малък жлеб е поставена в долната част, като хармонизирате жлеба с жлеба на тялото).
- Поплавката камера се поставя, като поставите бял пластмасов диск (поплавък) вътре.
- Инсталирайте голям контейнер за мляко.
Монтирането на щепсела на клапана е последният етап. Частта има формата на пластмасова тръба с L-образна дръжка от едната страна и отвор от другата, която отваря или затваря потока на млякото от купата.
Демонтаж и монтаж на сепарационния барабан
Редовната работа на устройството включва периодично почистване на филтъра и барабана от натрупващи се отлагания. Процедурата за разглобяване и сглобяване се извършва в следната последователност:
- завъртете барабана с ключ, след което отстранете капака от тялото;
- плочите се отстраняват, измиват и избърсват на сухо;
- извадете уплътняващата дъвка на барабана, изплакнете и избършете;
- за да се измие разделителната плоча, на горния конус на барабана се завинтва болт, за да се регулира съдържанието на мазнини;
- трябва да сглобите барабана в обратен ред, като инсталирате и внимателно фиксирате всички компоненти.
Собственикът на устройството определя периодите на почистване независимо. Но тази процедура не може да бъде пренебрегвана. Тъй като натрупаните депозити влошават качеството на продукта, вибрациите ще се увеличават.
Как да настроите сепарационния барабан?
Съдържанието на мазнини в крема може да се регулира с помощта на специален регулиращ винт. За регулиране на барабана чрез завъртане на болта се използва специален гаечен ключ. За да се получи продукт с максимално съдържание на мазнини, е необходимо болта да се затегне, докато спре и леко да се обърне в обратна посока. Но трябва да се има предвид, че за да се получи тежък крем, сепараторът може да работи непрекъснато за не повече от 10-17 минути. След това трябва да промиете системата, тъй като барабанът и кимвалът се запушват с мазнина.
Когато регулирате барабана, трябва да се има предвид, че температурата на излятото мляко също влияе върху получаването на необходимия продукт (препоръчителният температурен диапазон е 30-40 ° C). Понякога, когато обработвате мляко с много мазнини, регулиращият болт бързо ще се запуши. Най-добрата настройка в този случай е напълно да развиете болта и да преработите млякото без него.
Как работи устройството?
Въртящ се, барабанът създава центробежна сила, под въздействието на която млякото се отделя в пространството между плочите. В този случай мазнината се събира в центъра, а воднистата част се изхвърля. В същото време и сметаната, и обезмасленото мляко се движат нагоре по барабана, след което се вливат в специални приемници.
Естествено процедурата за разделяне е по-бърза, когато барабанът се върти с високи скорости.
Как да изберем сепаратор за мляко?
Когато избирате модел, трябва да вземете предвид плюсовете и минусите на всеки тип сепаратор (механичен и електрически). Ръчният модул е евтин и ви позволява да преработвате 40-50 литра мляко на час. Това е най-добрият избор за ферми с малък брой крави. Съдържанието на мазнини в получените продукти се задава ръчно.
От минусите трябва да се отбележи необходимостта от използване на ръчен труд, ниска скорост на въртене на барабана (8,5-10 хиляди оборота в минута).
Предимствата на електрическите модели са очевидни: висока производителност (от 80 литра мляко на час), наличието на сензори за регулиране на съдържанието на мазнини в продуктите, функцията на дезинфекция на млечните продукти. По-високата цена в сравнение с ръчните единици може да се дължи на минус.
Как да използвам?
За да не разочарова качеството на крайния продукт, препоръчително е да следвате инструкциите, когато използвате техниката. За да преработите млякото в сепаратора, се предприемат няколко стъпки по стъпка:
- устройството се поставя на маса. Чрез специален ключ сметаната се регулира по височина, за да се получи желаното съдържание на мазнини;
- затоплено или прясно мляко се изсипва в купата. Щом барабанът на електрическия сепаратор се завърти с пълна скорост (след 30-35 секунди), отворете крана на приемника;
- след обработка на целия обем мляко, през сепаратора се пропуска 2,5-3 литра загрята вода, като се измиват остатъците;
- след това оборудването се изключва, разглобява и всички компоненти се измиват старателно с четка и четка. Сглобяването (в обратен ред) се стартира, след като всички елементи изсъхнат.
За да служи оборудването за дълго време, трябва да следвате препоръките за употреба, посочени от производителя. Периодичното смазване на регулиращия болт е важно правило, както за електрическия, така и за ръчния разделител.
Когато избирате различни модели оборудване, всички характеристики на работата трябва да се сравняват. Тъй като тези параметри влияят на качеството на млечните продукти. Но трябва да се има предвид, че тежките товари, некачественото измиване на части също имат значение.
