Описание на мексиканския сорт краставици, особености на отглеждане и добив
Екзотичен зеленчук Мексиканската краставица вече се е адаптирала към градините на руските градинари и градинари. Той е не само вкусен, но и здравословен - съдържа голямо количество витамини и минерали. Какъв вид зеленчук е и как да го отглеждаме, ще разберем по-нататък.
Описание на плодовете и храста
Многогодишно растение от семейство тиква. Донесено и адаптирано в нашата климатична зона от Централна Америка. Но сега се отглежда по целия свят. Плодът на мексиканската краставица прилича на круша. Вътрешността на зеленчука има сочна плът, на вкус наподобява обикновени тиквички.
Отглежда се в Черноморския регион и в Краснодарския край. Джорджия е известна и с тези плодове. Растенията приличат на лиани или на краставици от краставици, може би затова Чайот е бил натрупан с мексиканска краставица. Когато се отглеждат, миглите достигат дължина до 20 метра, докато растат, на миглите се появяват дълги пъпки, с които лозата се прилепва към живите плетове и расте. Листата са кръгли - достигат 10–25 сантиметра в ширина, на повърхността се забелязва опушване с четина.
Цветя от женски и мъжки тип, кремав цвят. Цъфтежът продължава 3 месеца - от юли до септември, а плодовете се берат до декември, тъй като се държат добре при хладно време. Не можете да оставите зеленчуци в градината, ако се очакват студове.
За разлика от обикновените растения, от Chayote се събират две култури - надземни и подземни. В земята се образуват картофени грудки, вкусът на които напомня на картоф или краставица. От един храст се изкопават до 10 килограма. Цветът е светло зелен или жълт, до 80-годишна възраст зеленчуците във формата на круша се отстраняват от храста. В този случай теглото на един зеленчук достига 1 килограм.
Въздушната част на лианата дава плодове, които приличат на круша на външен вид с аромат на тиквички. От тях се приготвят много първи и втори курсове, странични ястия. Също така този зеленчук често се използва за лечение на заболявания.
Използването на плодове в готвенето
Почти всички части на растението се използват за приготвяне на различни ястия, с изключение на стъблото. От листата се приготвят различни салати, клубените се използват за приготвяне на палачинки или смлени в брашно, тъй като съдържат голямо количество нишесте. Така че, срокът на годност на грудките е много по-кратък от този на въздушните плодове, тогава клубените се сушат и смилат в брашно за диетично хранене.
Надземните плодове се задушават, пържат, добавят се в супи и се мариноват. Ароматът на Chayote върви добре с доматите, така че тези два зеленчука често се задушават и се използват като гарнитура към месни ястия. Сосове, соти и яхнии се приготвят от Chayote.
Младите издънки се използват в готвенето като аспержи, а сухи стъбла се използват вместо въже.
Използването на растението за медицински цели
В медицината грудките се използват за диуретично действие; диетолозите го препоръчват при сърдечно-съдови заболявания.
Листата се използват за лечение:
- стомашно-чревния тракт;
- премахване на камъни от бъбреците;
- хипертония.
- атеросклероза.
Те се приготвят по следния начин: изсипете вряла вода и настоявайте.
Краставиците се използват за лечение:
- щитовидната жлеза;
- язви;
- хемороиди;
- Панкреатит;
- запек;
- мастопатия;
- онкологични заболявания.
Полезни вещества, които съставляват
Плодовете съдържат микроелементи като калий, желязо, цинк, натрий, калций, фосфор, магнезий, мед, манган, селен. Съдържа също витамини А, РР, С, Е, Н, К и В1, В2, В3, В5, В6, В9. Съдържа и следните аминокиселини: валин, левцин, аргинин, треонин.
Култивиране на хайот
Периодът на зреене от засаждането до зреенето е 200 дни. В централна Русия отглеждането се извършва в оранжерии, на открити площи се засаждат като декоративно растение, защото зеленчуците нямат време да узреят. В южния регион растението се счита за многогодишно и се отглежда на едно място до 20 години. Разсадът на хайот обича плодородна почва, затова преди засаждането почвата се наторява с органични и минерални торове. Обикновено почвата се приготвя през есента.
Подготовка на семена и засаждане
Зеленчукът съдържа едно голямо семе с размер на пръст. Когато се съхранява на открито, семето бързо се изветрява и губи способността си да покълва. Следователно, семената на плодовете се съхраняват преди засаждането, увиват се във влажна марля в хладилника. Можете да засадите цял плод, който съдържа семе. Температурата за покълване не трябва да пада под 20 градуса, периодът на зреене е 6-7 месеца. Следователно, растенията се отглеждат в разсад, семената се засаждат в топла стая в кутии с оплодена почва през февруари.
Покрийте с фолио до покълване, след което го извадете и поставете кутиите на слънчево място. Когато издънките покълнат, в кутията се оставят 2-3 издънки, останалите се изрязват и покълват по обичайния начин.
Трансплантацията се извършва при появата на стабилна температура от 20 градуса в оранжерията. Когато засаждате зеленчук без разсад, през май те копаят в почвата на оранжерията с широката част надолу под ъгъл. В този случай една трета трябва да остане на повърхността. Засаждането се извършва на разстояние 1 квадратен метър.
Грижи за растенията
Когато лозата достигне дължина от 80 сантиметра, прищипете издънките, оставяйки 2-3 издънки отстрани. Тъй като краставицата е пълзящо растение, се разрешава да се движи по асма. Обикновено се поставя отгоре на оранжерията. Това растение цъфти по едно и също време - с продължителност на деня по-малко от 12 часа, нашите градинари експериментират, като приближават периода на цъфтеж и залагане на плодове изкуствено. За това оранжерията е покрита със светло блокиращ материал.
Този храст е придирчив към поливането, почвата трябва да се поддържа постоянно влажна, в противен случай узряването на плодовете ще се забави. След поливане почвата около стъблото се разхлабва, като по този начин се освобождава почвата от гъбички и други заболявания. Също така за задържане на влага в земята. Не позволявайте замръзване на земята, в противен случай растението ще умре.
жътва
Зеленчуците са готови за прибиране, когато блясъкът се появи на кожата и плодовете станат светлозелени. Събирането трябва да приключи преди настъпването на замръзване, тъй като замразените зеленчуци не могат да се съхраняват и губят хранителната си стойност.
Те също копаят подземни плодове и използват един от описаните методи. Не се препоръчва да ги съхранявате, тъй като срокът на годност на тези плодове е кратък.
Отзиви
Този зеленчук се отглежда на територията на Русия не само за производство на плодове, но и като декоративно растение. Тъй като лозите изглеждат много красиви около беседката и предпазват от пряка слънчева светлина.Затова градинарите оставиха много отзиви за отглеждането на този екзотичен зеленчук.
Александър: „Отглеждам това растение на открито. По принцип той има декоративна функция. Плодовете нямат време да узреят, тъй като студът идва през ноември, а яйчниците се появяват на растението през август. Засаждам ги всяка година, в нашия климат кореновата система не понася зимуване и гниене. В противен случай грижите са нормални, поливане, плевене, торене. Ако се отглежда в оранжерия, реколтата е богата. До 50 килограма здравословни зеленчуци се отстраняват от едно растение. "
Марина: „Имам здравословни проблеми, приятел ми препоръча да ям плодове от хайот, за да прочистя тялото от вредни вещества и да възстановя налягането. Първо купих плодовете на пазара, а след това реших сам да ги отглеждам. В крайна сметка, едно растение може да расте добре дори на перваза на прозореца. Здравето се подобри, атеросклеротичните плаки намаляха. Дори спрях да приемам силни лекарства за кръвно налягане, намалявайки дозировката на лекарството.
