Рецепти за приготвяне на накиснати боровинки за зимата у дома
Гората ни дава много полезност, сред тях се откроява червената боровинка, отдавна е обичайно да я мокрим за зимата. По този начин се запазва голямо количество полезна храна, червените боровинки ще помогнат за лесно преодоляване на настинки и вирусни заболявания, значително повишаване на имунитета и следователно устойчивост на инфекциозни заболявания.
Характеристики на приготвянето на накиснати червени боровинки
Той се добива за бъдеща употреба по различни начини, но както показа практиката, той е напоен, че остава много по-добър и по-дълъг. За това е важно да извършите процеса правилно.
Уринирането има следните характеристики:
- Голям брой плодове за консервиране по този начин се поставят в големи контейнери, изработени от пластмаса или дърво.
- Преди да поставите боровинките в контейнера, плодовете се подбират внимателно.
- Ако по време на подготовката попаднат листа, не ги изхвърляйте. Прехвърляйки червени боровинки към тях, получаваме допълнителна порция витамини и минерали в маринатата.
- Ябълките Антонов ще придадат приятен аромат на горския подарък. Нарязват се на големи кубчета и се поставят отгоре.
- Накиснатите черни боровинки без захар и подправки ще стоят дълго време. Плодовете съдържат бензоена киселина, която е отговорна за безопасността, но пълнежът трябва да се сменя периодично. Без захар може да стане плесенясал или кисел.
Продуктът се добавя към зеленчукови салати, сосове за месо се приготвят от горски плодове, те се използват с чай вместо сладко.
Важно! Lingonberry е много полезен под всякаква форма. Редовната употреба ще подобри обменните процеси, ще укрепи сърцето и кръвоносните съдове, през зимата ще бъде отлично имуномодулиращо средство.
Приготвяне на черни боровинки преди започване на процеса
Методът на уриниране дойде при нас от древността, нашите предци по този начин приготвяха храна за зимата, тъй като нямаха фризери и консерви за зашиване. В днешно време са измислени много различни методи за консервиране на храната, но те не отказаха да уринират червени боровинки. По този начин се запазва много по-добре.
За да се запази продуктът, както се очаква, трябва да се извърши предварителен подготвителен процес. Неговите тънкости са следните:
- Всяко зрънце се изследва за гниене и синини, развалени се отстраняват в отделен съд, няма да участват в уринирането.
- Избират се узрели, но твърди плодове.
- Измиването обилно е задължително условие.
- Водата от плодовете се оставя да се отцеди, ако желаете, можете да я изсушите.
Ястията също са важни, качеството на крайния продукт директно зависи от него.В никакъв случай не трябва да използвате алуминиеви контейнери - окисляването на метала ще доведе до образуването на токсични вещества. Продуктът веднага преминава от полезно към вредно. Най-приемливите опции са дървени бъчви или стъклени буркани. Хранителната пластмаса ще продължи да уринира перфектно през цялата година.
Съдовете се измиват старателно със сода, изплакват се. Препоръчително е да стерилизирате стъклени буркани преди да започнете работа
Най-добрите рецепти за приготвяне на накиснати червени боровинки у дома
Стриктното спазване на пропорциите и съвестният процес на подготовка ще помогнат за дълго време да се запази дарбата на гора с много ползи. За да получите най-качествените червени боровинки, за събирането на реколтата се използват тествани във времето рецепти.
Проста рецепта за зимата
Готвенето според тази рецепта е просто, просто сложете всичко в подготвен буркан и налейте преварена вода. Достатъчно е да вземете килограм приготвени плодове, килограм захар, чаена лъжичка сол и около 3 литра вода.
Горският подарък се поставя в контейнер за уриниране, отделно се приготвя пълнеж. Водата се вари със захар и сол. Охладете марината. Положените плодове се заливат с приготвена вода със захар и сол, слага се потискане, покрива се с марля. След 20 дни плодът е готов.
По студен начин
Напоените с този метод плодове се съхраняват лесно и не е трудно да ги приготвите. Правилното изчисление на съставките ще помогне на продукта да издържи по-дълго.
Рецептата се различава по това, че плодовете се заливат с преварена вода, без добавяне на подправки и билки.
В резултат на това получаваме напитка с естествен вкус, а плодовото месо ще бъде също толкова прясно. За всеки килограм и половина плодове са необходими 4,5 литра вода.
Работният процес се осъществява, както следва:
- Плодовете на плодовете се поставят в подготвения съд с една трета.
- Налейте вода до върха.
- Затворете с капак с дупки и поставете на тъмно място за една седмица.
След 7 дни пробата се отстранява. Можете да го използвате по ваше желание, но не забравяйте да добавите избраното количество течност към горските плодове.
без захар!
Пълнежът в тази рецепта се оказва много вкусен, можете да го допълвате с ежедневна употреба, както го използвате. Струва си да запомните, че след 2-3 месеца плодовете и течността вече ще са неизползваеми. 3-литрова консерва се приготвя за накисване, там се поставя около литър подготвени плодове. Сварете в тенджера и охладете до стайна температура 2,5 литра вода, изсипете я в буркан с червени боровинки. Бурканът се затваря с пергамент или найлонова капачка с дупки. Поставят се на затъмнено място. Освен това е препоръчително да покриете капака с марля, това ще предотврати навлизането на малки насекоми.
Със сол
За приготвяне на уриниране се използва много малко захар - основният вкус ще бъде даден от сол и избрани подправки. Най-често използваният карамфил. За килограм плодове ще е необходим литър вода, 30 грама сол, захар на върха на нож и пъпка с карамфил. Плодовете се поставят в съд за киснене, сиропът се вари от останалите съставки, охлажда се и се изсипват плодовете. Под найлонов капак те се съхраняват в помещение с температура до 10 градуса за 10 дни, след което се изнасят в по-хладно помещение.
С мед
По този начин ще бъде възможно да се приготви горския плод, както в древни времена - тогава нямаше захар. Вместо това медът е използван като подсладител. За килограм продукт от гората вземете не повече от 100 грама мед, сол - на върха на нож, по желание - канела и карамфил.
Приготвените буркани се пълнят с плодове на раменете. Водата се измерва, преварена и охладена течност се излива в буркани и след това се излива в общ съд. Останалите съставки се добавят там и се загряват на водна баня. Плодовете на плодовете се заливат с охладен сироп и се поставят на хладно място без светлина.
Със захар
Как да накиснете червените боровинки със захарта, така че да не се затваря, но и да се чувства сладко? Използваме следната рецепта:
- Килограм плодове се подреждат в банки, на 5 сантиметра, без да се добавят към върха.
- Сиропът се приготвя от литър вода, 250 грама захар, 2 грама сол.
- Бурканите се заливат с охладена варка.
- Покрийте с марля на няколко слоя.
Съхранението може да се извърши при стайна температура, но не повече от няколко месеца.
Без готвене
Уринирането се извършва по стандартен начин, но не е необходимо сиропът да се вари, просто разтворете захарта във вода. Взима се чаша захар на литър течност, бурканите са напълно напълнени с плодове, пълни със сироп, покрити с капак или марля на няколко слоя.
Как да го съхраняваме правилно
Не е достатъчно да спестите ползите от горския плод чрез уриниране, трябва да изберете най-подходящия температурен режим. Обикновено съхранението се разделя на два етапа: първите 2-4 седмици накиснатите плодове се съхраняват при по-високи температури, след което се изнасят в хладно помещение без светлина. В самото начало можете да съхранявате даровете на гората в стаята или в кухнята и след това да ги поставите в хладилника или мазето, ако няма други инструкции в рецептата.
