Вреда и ползи от фъстъците за човешкото тяло, свойства и витамини в фъстъците

Фъстъците, принадлежащи към семейството на бобовите растения или с други думи, фъстъците, ползите и вредите от които често са под въпрос, са любим деликатес на възрастни и деца. Благодарение на ненадминатия си вкус и богатия багаж на хранителни вещества и витамини, фъстъците придобиха популярност и признание в областта на готвенето, козметологията, както и в диететиката и народната медицина. За съжаление появата на тези ядки не е полезна за всички и това трябва да се знае и да се помни.

Състав на ядки: микроелементи и витамини

Фъстъците или фъстъците са истинско хранилище на витамини, минерали и други органични съединения. Химическата съставка на фъстъчената култура включва:

1. Витаминен комплекс от група В.
2. Витамини E, A, C, D.
3. Аминокарбоксилни киселини, които насърчават по-доброто усвояване на калция и регулират нормализирането на холестерола в кръвта.
4. Никотиновата киселина, която участва в борбата срещу процесите на стареене в дермата и действа като превантивна мярка срещу болестта на Алцхаймер.
5. Фолиева киселина, която подобрява функцията на черния дроб и регенеративната тъкан на междуклетъчното ниво.
6. Магнезият е елемент, който укрепва опорно-двигателния апарат, улеснява елиминирането на интоксикиращи продукти от тялото.
7. Фибри от растителен произход, които нормализират храносмилателната система като цяло.

Поради наличния състав, фъстъците в умерени количества са показани както за възрастни и бебета, така и за жени в положение.

Под каква форма е за предпочитане да ядете фъстъци

В зависимост от индивидуалните характеристики на човек и неговото предразположение към определени заболявания, фъстъците, както сурови, така и пържени, могат да бъдат противопоказани за консумация.

Пържено

Печените фъстъци, разбира се, имат по-богат вкус и по-добър послевкус от суровите. Освен това пържените фъстъци съдържат естествени антиоксиданти - полифеноли, които могат да устоят на образуването на злокачествени клетки. А люспите се отстраняват по-лесно от термично обработените ядки.

Но, от друга страна, повишеното съдържание на калории в пържените продукти и солта в него може да има отрицателен ефект върху организма и да доведе до натрупване на излишни килограми.

Важно! Този вид ядки има значително увеличен срок на годност и няма склонност към мухъл.

суров

В суров вид фъстъците се снабдяват с определени ензими, които влияят на храносмилателните процеси, като подобряват усвояването на хранителни вещества, влизащи в тялото.

Суровите ядки подпомагат мозъчната дейност, като подобряват кръвообращението до мозъка и обогатяват тялото с цяла гама хранителни вещества.

Случва се, че след като ядат сурови фъстъци в големи количества, някои хора изпитват алергични реакции и всякакви стомашни неразположения.

Следователно този продукт, подобно на други, трябва да се консумира умерено, слушайки реакцията на тялото ви.

Погледни също

Засаждане, отглеждане и грижа за лешници на открито, подбор на сортове и размножаване

Благоприятен ефект върху организма като цяло

За хората фъстъците винаги са били източник на хранителни вещества и енергия. Ядката има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

За сърдечно-съдовата система

Фитоалексинът с естествен произход, наречен ресвератрол, който е част от фъстъка, при взаимодействие с хормони, тонизира кръвоносните съдове и по този начин понижава налягането и стреса върху сърцето.

Олеиновата киселина участва в нормализирането на нивата на холестерола, участва в профилактиката на инфаркти, инсулти и атеросклероза.

нервен

Манганът, като една от съставните части на фъстъците, участва в подобряването на работата на нервната система и в нормализирането на мозъчната дейност.

Попълването, чрез усвояването на фъстъците, вещество, наречено триптофан, води до производството на серотонин в организма. Благодарение на това настроението на човек се подобрява, сънят се нормализира.

Неврозите, депресията, нервното изтощение могат да бъдат излекувани с редовна консумация на фъстъчени продукти.

За стомашно-чревния тракт

Фъстъците имат холеретичен ефект, а фибрите, присъстващи в тях, действат за премахване на стомашно-чревните проблеми.

За красотата на кожата и косата

Фъстъченото масло предпазва сухите и нормални видове дерма от акне, подхранва и овлажнява кожата на косата и по този начин предотвратява пърхота. Косата придобива здрав вид, защитена от разцепени краища.

За имунитет

Помагайки в елиминирането на свободните радикали, фъстъците по този начин поддържат имунната система на човека и участват в борбата срещу рака и болестта на Алцхаймер.

За нормализиране на теглото

Поради факта, че ядките имат достатъчно калорично съдържание, при отслабване е необходимо известно внимание при количеството на консумираните продукти. Обаче варените фъстъци, в количество от няколко парчета дневно, при редуване с нискокалорични храни, все пак ще допринесат за намаляване на апетита и загуба на тегло.

Препоръки за употреба

За здравето на възрастните и децата фъстъците са просто необходими, но за всеки индивид трябва да се вземат предвид определени норми и указания за употребата на този продукт.

хора

Особено фъстъчените ядки са показани на силна половина от човечеството, с развитието на еректилна дисфункция, намаляване на процесите на сексуална активност, апатия и безсъние. Наред с лечението с лекарства, на мъжете с такива проблеми се предписва диета, която включва продукти от фъстъци.

Поради наличието на магнезий в ядките, тяхната употреба е много важна за укрепване на нервната система при мъжете, регулиране на процесите на устойчивост на стрес.

Следователно диета с ежедневното включване на 20 грама фъстъци в диетата не само ще подобри качеството на сексуалния живот при мъжете, но и ще очисти организма от токсини и ще го засили.

Жени и по време на бременност

Показани земни ядки и жени:

1. За решаване на всякакви козметични проблеми, свързани например с чуплива коса, нокти, суха кожа.
2. За депресия и тревожност.
3. За подобряване на хормоналните нива, особено ако е свързано с менструалния цикъл.
4. За попълване на желязо, повишаване нивото на хемоглобина.
5. Поради наличието на фолиева киселина във фъстъците, което е необходимо за жените по време на бременност - за предотвратяване на възможни усложнения при детето.

Освен това апетитните ядки са в състояние да подхранват тялото на бъдеща майка с полифеноли - вещества, отговорни за обновяването на епидермалните клетки, както и за нормализиране на сърдечно-съдовата система.

Важно! Суровите фъстъци понякога причиняват алергични реакции, което има най-негативен ефект върху здравето както на бременната жена, така и на нейното бебе. Ето защо е по-препоръчително да подлагате ядките на термична обработка и по този начин да сведете до минимум рисковете.

Погледни също

Кога и как правилно да събираме зелени орехи, правила за съхранение

За деца

Фъстъците са доста силен алерген и затова консумацията им в детството трябва да бъде ограничена. Лекарите препоръчват въвеждането на фъстъчени продукти в диетата от четиригодишна възраст, не по-рано и само след консултация с лекар.

Фъстъци в народната медицина

Преди да започнете да използвате продукти, базирани на компонента от фъстъци, трябва да разберете всичко за неговите ползи и опасности за здравето. Млечните ядки в народната медицина се използват както като основни компоненти, така и под формата на добавки към лечебна рецепта.

Благодарение на лечебните свойства на фъстъците човек има възможност не само да спре болестта, но и да облекчи хода на самата болест.

С чернодробно заболяване

При патологии на този орган по време на ремисия може да помогне така нареченото фъстъчено мляко, приготвено от смлени ядки, смесени с вода.

При захарен диабет

Диабетиците, ако се спазва дозировката на фъстъците, могат да постигнат известен контрол над захарта. За тази болест са полезни само варените фъстъци.

онкология

Полифенолите, открити в фъстъчените ядки, помагат на човешкото тяло да активира свободните радикали, които се борят срещу раковите клетки. С ежедневната консумация на варени фъстъци шансовете за победа се увеличават.

Понижен хемоглобин

Най-често ниският хемоглобин се определя при бременни майки. Ето защо бременните жени с подобно състояние се препоръчват да приемат тези ядки всеки ден, но само в пържена или варена форма.

Панкреатит от втори тип

По време на периода на обостряне приемът на фъстъчени продукти не е посочен. Въпреки че в процеса на хроничен панкреатит са допустими само малки порции фъстъци.

Висок холестерол

При такава патология се препоръчва да се приемат сурови земни ядки, буквално 5-10 зърна около три пъти седмично.

Странични ефекти и противопоказания

Поради неправилно съхранение на фъстъци и в случай на неспазване на определени показания и предписаните норми за употребата му, човек може да изпита различни странични ефекти.

При прекомерно усвояване на ядките човек може да развие условия под формата на повишено производство на газ, подуване на корема, киселини и най-важното - алергични реакции с усложнения - това е, което фъстъчният продукт е вреден и опасен.

Цена на прием на ден

Прекомерната консумация на фъстъци може да доведе до нежелани последствия и до влошаване на благосъстоянието. Следователно е необходимо да се спазва определена скорост на употребата му - всеки ден от 20 до 30 грама, не повече.

Възможно ли е да се използва обвивката

Корпусите от фъстъци могат не само да доведат до запушен стомах, но и да предизвикат алергични реакции, особено при деца и бременни жени.

Въпреки това, люспата може да бъде полезна, например, като съставка в приготвянето на лечебно средство от нея за укрепване на имунната система.

Как да изберем и съхраним фъстъците

Когато правите селекцията на пресни фъстъци, е необходимо да се съсредоточите върху нейния аромат. Загнилата миризма, идваща от ядките и образуваната мухъл на повърхността му, ще говори сама за себе си - такива продукти само ще навредят на тялото, нищо повече.

За да се запазят хранителните вещества, ядките трябва да се съхраняват в тъмни и прохладни помещения. Не използвайте фъстъчени продукти след срока на годност.