Ползите и вредите от доматите за човешкия организъм

Стотици хора ядат пресни и преработени домати всеки ден. Трябва да разберете защо доматите са полезни и защо присъствието им е необходимо в диетата. От древни времена зеленчукът се е наричал златната ябълка.

Доматите имат антиоксидантни свойства, могат да забавят процеса на стареене и се използват активно за предотвратяване на широк спектър от заболявания. Лечебните свойства на продукта се дължат на наличието в него на витамини, минерали, киселини и други полезни вещества.

Благоприятни характеристики

Ползите от доматите са свързани с положителния им ефект върху човешкото тяло. Когато се консумират умерено, пресни и варени, те имат терапевтичен ефект и ви позволяват да се справите с редица заболявания.

Полезните свойства на доматите са:

• подобряване на храносмилането;
• антисклеротично и антиревматично действие;
• подобряване на работата на сърдечно-съдовата система;
• повишен имунитет;
• отстраняване на оток;
• отслабване;
• предотвратяване на анемия;
• предотвратяване образуването на тромби;
• отстраняване на токсините от тялото;
• превенция на рака;
• намаляване на възпалителния процес;
• лечение на разширени вени;
• премахване на солите и нормализиране на солевия баланс;
• облекчаване на депресията;
• предотвратяване на заболявания на нервната система
• предотвратяване на остеопороза;
• предотвратяване на проблеми със зрението.

Списъкът с полезни свойства на домати е много широк и разнообразен. Не случайно те се наричаха златни ябълки. Поради ниското си съдържание на калории зрелите плодове помагат на хората да се справят с излишното тегло. Доматите и доматеният сок са една от най-често срещаните храни в диетите.

Антиоксидантните свойства на доматите помагат да се защитят не само отделните системи, но и цялото тяло като цяло. При правилната употреба на пресни домати се отбелязва общо подобрение на външния вид и благополучието.

Характеристики на състава на доматите

Много хора се интересуват от въпроса колко полезен е един домат. За да отговорите на този въпрос, трябва да разберете какви витамини, макро и микроелементи са включени в състава му.

За човешкото тяло високото съдържание на въглехидрати в доматите е от особено значение. Те съдържат около 3,7 грама на 100 грама от продукта.

На второ място е ниското съдържание на калории в продукта. 100 грама пулпа дава не повече от 20 kcal. Това прави продукта идеален за диетична храна.

На трето място са полезните вещества.

1. Витамини и минерали. Витамини C, A, K, PP, витамини от група В, фолиева киселина се намират в големи количества в доматите. По съдържание на витамин С доматите могат да се сравняват с цитрусовите плодове.Калий, калций, фосфор, магнезий, манган, молибден, натрий, йод и желязо се отличават особено от минералите.
2. Когато узреят, доматите имат яркочервен цвят. Тонът на кожата се дължи на наличието на антоцианини. Ползите им за организма са в борбата срещу свободните радикали. Ето защо специалистите обръщат специално внимание на узрелите плодове. Благодарение на антоцианините се увеличава съдовата стабилност, укрепва се сърдечно-съдовата система и се повишава имунитетът.
3. Ликопенът. Наличието на ликопен в доматите е отговорно за антиоксидантния му ефект. Благодарение на това плодовете имат свойството да забавят развитието на раковите клетки.

Погледни също

Как правилно да пръскате и обработвате доматите с борна киселина

Ефектът на доматите върху мъжкото и женското тяло

Ползите и вредите от доматите за женското и мъжкото тяло са различни. Ако говорим за жените, тогава на първо място те споменават стойността на продукта в диетичното хранене и козметологията.

Смята се, че продуктът нормализира метаболизма. Благодарение на подобряването на храносмилателния тракт и ниското съдържание на калории в зеленчука, теглото се намалява и благосъстоянието се подобрява. Доматите се препоръчват на бременни жени. Ползите им са свързани с предотвратяване на образуването на запек и подобряване на работата на червата.

Значението на продукта в козметологията е неоспоримо. Сокът и кашата от плодовете се използват за приготвяне на маски, компреси и други козметични продукти. В резултат на приложение състоянието на кожата се подобрява, отбелязва се повишаване на нейната еластичност.

Доматите имат положителен ефект върху състоянието на нокътните плочи и косата. Редовно използвайки домати, ползите стават видими след 1-2 месеца.

Ползите от доматите за мъже са в положителния ефект при лечението на аденом на простатата и простатит. Особеностите на комбинацията от полезни витамини, микро и макронутриенти позволяват на доматите да минимизират риска от развитие на рак на простатата и редица други мъжки заболявания.

Ефектът на доматите върху тялото в напреднала възраст

Доматът е най-здравословният зеленчук в диетата на възрастен човек. Благоприятният ефект е свързан с високо съдържание в домати каротин, витамин С, калий и ликопен. В същото време само узрели домати, събрани от клони, се считат за най-полезни. При събирането на неузряла култура съдържанието на витамини в плодовете е много по-ниско.

Ползите от доматите върху възрастен организъм са свързани с предотвратяване на хипертония, артроза, заболявания на сърдечно-съдовата система и подобряване на кръвния състав.

В същото време възрастните хора се препоръчват да ядат пресни зеленчуци, ограничавайки обема си в случай на уролитиаза, подагра и стомашно-чревни заболявания.

Не се препоръчва да се даде предпочитание на осоляването в напреднала възраст. Това се дължи на високото съдържание на сол в маринатата и отрицателния им ефект върху черния дроб.

Друго полезно свойство на доматите за възрастни хора е неговият диуретичен ефект. Навременното изтегляне на урина и предотвратяване на застой имат положителен ефект върху общото благосъстояние.

Предимства на преработената храна

Полезните свойства на доматите се запазват дори в преработен вид. Деца, възрастни хора или хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания или чревни смущения, се препоръчва да ядат варени домати или след лека термична обработка. Така те се усвояват по-добре. Яденето на задушени домати е полезно за черния дроб.

Доматеният сок се е доказал добре. Той е богат на витамини, калций, манган, йод, желязо, цинк и други минерали. Наличието на пектин в големи количества помага за намаляване на холестерола в кръвното ниво, облекчаване на възпалителните процеси в организма.

Сокът се препоръчва да се консумира поне половин час преди хранене. Ако трябва да отслабнете, заменете едно от храненията с напитка.

Ползите от маринованите домати не се различават съществено от пресни храни. Основното е да спазвате правилата за подготовка.Рецептата трябва да е напълно без оцет. Солените и мариновани домати съдържат ликопен, който има антиоксидантни свойства. Също така, под действието на маринатата, повече витамини и минерали не се унищожават. Това означава, че дори и в саламура, продуктът запазва положителния си ефект върху тялото.

Погледни също

Характеристики и описание на монголския сорт домати джудже, неговото отглеждане и добив

Отрицателни ефекти и възможни противопоказания

Вредите и ползите от доматите са в съседство. Вредите на доматите са научно доказани, когато се консумират, без да се вземат предвид индивидуалните характеристики и съществуващите заболявания на вътрешните органи. Отрицателните факти за зеленчука са известни отдавна. Древните хора го наричали отровно и забранили да го използват за храна.

Вредните свойства на доматите са свързани със съдържанието на гликоалкалоид, сложно органично вещество. Съдържанието му се намира в големи количества в неузрелите плодове.

Ако голямо количество от него попадне в човешкото тяло, могат да се появят симптоми като болка в стомаха, разстройство на нервната система и главоболие. Следователно доматите са вредни за човешкия организъм само в незряло състояние.

Ако говорим по-сериозно за това, което зрелите домати са вредни, струва си да изброим списъка с болестите, при които плодовете трябва да се консумират с повишено внимание или напълно да бъдат изключени от диетата.

Противопоказанията включват:

• наличието на камъни в жлъчния мехур;
• заболяване на бъбреците;
• ставни заболявания;
• подагра;
• алергична реакция;
• язвени образувания в стомаха;
• остър стадий на панкреатит;
• повишена киселинност на стомаха;
• артрит;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• стомашно-чревни разстройства.

Трябва да се отбележи, че в случай на повишена киселинност на стомаха и язви не се препоръчва да се ядат пресни домати. Но те могат да се консумират задушени. Като заместител, задушените домати със заквасена сметана са чудесни. Те намаляват отрицателното въздействие на зеленчуците върху стомаха.

Солените и консервирани домати имат отрицателен ефект върху състоянието на пациенти с гастрит. В този случай отрицателните свойства са сол, оцет и голямо количество подправки, които се добавят към маринатата. Когато ядете домати или преминавате към диета с високото им съдържание, трябва предварително да се запознаете със списъка на противопоказанията или да се консултирате с вашия лекар.

Дали доматите носят ползи или вреди на здравето, всеки решава сам. Експертите недвусмислено са съгласни, че пациентите, които редовно консумират зеленчуци умерено и не злоупотребяват със сол и оцет, страдат по-малко от нарушения, свързани с възрастта и редица други заболявания.