Когато трябва да вземете касис и как да го направите бързо, ние определяме узрялостта

Касисът е една от най-често срещаните ягодоплодни култури в летни вили. И за да могат плодовете да останат вкусни колкото е възможно по-дълго, трябва да прецените кога да вземете касис и как точно да определите тяхната зрялост. В зависимост от района на растеж, времето за бране на зрели плодове може да варира.

Кога да вземете касис, в зависимост от района на растеж (таблица)

В зависимост от района на растеж, културата узрява в различно време. В топъл климат плодовете узряват по-бързо. В студения период плододаването се измества по-близо до есента.

черно

Касисът се различава по това, че узрява неравномерно в различните региони.

В някои случаи прибирането на реколтата може да отнеме няколко седмици. Също така, времето на узряване на плодовете зависи от сорта. Ранните сортове узряват по-близо до средата на юни. Средно рано - в края на юни. Късните сортове узряват през август.

червен

Krasnoparodnaya се отличава с много малки плодове, така че те се събират заедно с клони най-често.

Точно както в случая с аромата, периодът на зреене зависи от сорта. Повечето летни жители твърдят, че червеноплодните сортове узряват две седмици по-рано от черните.

бял

Червените и бели сортове узряват почти едновременно поради тънката кожа на двата сорта.

Определете зрялостта на зрънце

Времето на прибиране на реколтата трябва да се определя от признаците на зрялост на плодовете.

Зрелостта може да се определи по редица признаци:

• Плодовете са получили наситен лилав или червен оттенък (в зависимост от сорта).
• Плодовете лесно се отделят от стъблото.
• Клонът, на който растат плодовете, става кафяв вместо зелен нюанс.
• На вкус е сладък.
• Плодовете започват да се рушат от храста.

Зрелостта се определя и от сорта и района на растеж на храстите.

Берилото, което е достигнало механична зрялост, не се съхранява дълго време. В хладилника такива плодове остават пресни за не повече от 1 седмица. Червената и бялата касис се съхраняват около 1 месец при температура +1 градуса.

Как да вземете касис правилно

Събирането на касис е дълъг и трудоемък процес. На храстите растат малки плодове. Особено при червените сортове. Събиране на червено френско грозде със или без клонки - няма фундаментална разлика. Белите и черните сортове се събират отделно с плодове. За ленивите летни жители има сравнително бърз начин на прибиране на реколтата.

За да берете правилно, трябва предварително да знаете благоприятното време за прибиране на реколтата. Плодовете трябва да се берат рано сутрин, когато росата е изсъхнала от храстите. Или вечер, след залез слънце. Ако бъде избран в горещо време, той бързо ще изчезне.

Начини за събиране на горски плодове бързо и лесно

Подгответе кошница или кофа преди прибиране на реколтата. Касисът обикновено се къса на части, тъй като узрява неравномерно. Червените и бели сортове се събират веднага след достигане на техническа зрялост. Поради тънката си кожа, те бързо се влошават.

Как бързо да събирате касис от храсти:

• Разстелете мехурче или кърпа под храстите, за да покриете цялата почва до растението.
• По време на прибирането на реколтата плодовете трябва да се изскубнат, така че да попаднат върху положената тъкан.
• След това съберете ленената кърпа и изсипете реколтата в кофа.

Можете също да използвате този метод, ако насажденията от касис са много големи. Въпреки че този метод не е най-бързият и е подходящ само за касис. Но не е нужно всеки път да носите кофа със себе си. Няма други начини за бързо събиране на плодовете.

Струва ли си да вземете неузряла касис от храст?

Беритбата на неузряла касис не се препоръчва. Такива плодове все още не са натрупали хранителни вещества в състава си. Не са подходящи за консумация в прясно състояние. А при хора със слаб стомах може да причини лошо храносмилане и проблеми с червата. По-добре да изчакате, докато плодовете достигнат техническа зрялост. В неузряло състояние те не са подходящи за замразяване и сушене.

Неузрелите касис могат да бъдат събрани, ако искате да ги запазите свежи колкото е възможно по-дълго. След като са събрали неузрелите касис, те се съхраняват в хладилника. След няколко седмици тя ще „достигне“ и ще достигне техническа зрялост.

Можете ли да реколтирате в дъжд или след дъжд?

Можете да вземете касис по всяко време на деня и по всяко време. Но ако искате да запазите плодовете свежи след прибиране на реколтата възможно най-дълго, те се събират при сухо, слънчево време. Ако вземете плодовете при дъждовно време, те няма да се съхраняват дълго.

Прибраната касис ще се съхранява добре, докато вали. Но след като дъждът е преминал, е по-добре да изчакате няколко дни, докато водата изсъхне.

Как да сортираме и съхраняваме плодове

След прибиране на реколтата плодовете трябва да бъдат сортирани. Това ще ви позволи веднага да изхвърлите повредени плодове. Ако върху плодовете има мухъл и такива плодове се оставят с цялата реколта, тя бързо ще се разпространи до здрави плодове.

Трябва да подредите горските плодове веднага след бране от храстите. Ако ги оставите дори за няколко дни, касисът ще започне да ферментира. След подреждането на горските плодове те се измиват и оставят да изсъхнат.

Можете да съхранявате събраните плодове по различни начини. Най-лесният начин е да ги замразите във фризера. Сгънете плодовете в найлонови торбички и ги поставете във фризера.

Друг начин е да се смила със захар. Смелете измитите плодове в блендер и добавете захар на вкус. Прехвърлете в буркани и хладилник.

Плодовете могат да се събират за зимата, компоти и конфитюр, както и да се сушат. Съхранението на касис се съхранява в изба или хладилник. Изсушените плодове се прехвърлят в стъклени буркани или платнени торбички. Да се ​​съхранява далеч от слънчева светлина.

Погледни също

Описание и характеристики на сортовете червена касис Натали, засаждане и грижи