Описание и характеристики на гроздето Мерло, неговите предимства и недостатъци
Изборът на грозде Мерло е естествен за домашните винопроизводители. Не е толкова капризен, колкото другите добре познати сортове. Прилично вино се получава от него дори при не идеални климатични условия на голям брой региони на страната ни. Но, като всеки технически сорт грозде, той има свои собствени характеристики, които стриктно се вземат предвид. В противен случай не можете да изчакате реколтата от нея.
История на разнообразието
За първи път сорт грозде, наречен „Мерло“, се споменава в самия край на 18-ти век, в бележките на служител от винарския регион Бордо. Самото име идва от местното име на черната птица - тази птица е много любима на плодовете от този сорт.
Историята на произхода на сорта все още не е изяснена напълно. Известно е със сигурност, че сред предците е имало и друг известен френски сорт - Каберне Фран. Това от своя страна прави Мерло роднина на популярния технически сорт Каберне Совиньон.
Описание на гроздето Мерло
Стандартното описание на гроздето Мерло, като всяко друго, включва информация за височината на храста, цветята, гроздовете и времето на зреене.
Така че мерлото е способно да се похвали със следните характеристики:
- буен храст, с лози с умерена дължина;
- способен на самоопрашване, поради наличието на цветя от двата пола;
- гроздове са големи, цилиндрични, с тегло до 150 грама;
- горски плодове - синкаво черно;
- броят на зърната в Бери - 2-3;
- съдържание на захар - 22 грама на 100 кубически сантиметра.
Благодарение на тези характеристики сортът лесно се разпознава сред другите култури.
Какви са предимствата и недостатъците?
Това грозде има редица предимства, които го направиха любима суровина за винопроизводителите. В същото време си струва да се помни, че това не е столова, а техническа култура. Не се яде на гроздове, а се прави само във вино.
Основните предимства на Merlot включват:
- бързо съзряване;
- натрупване на захар до октомври;
- лесно понася суши;
- не се страхува от средна слана;
- неподатлив на бич на лозя - мана;
- Виното от мерло има богат букет.
В същото време това изобщо не означава, че този сорт е лишен от недостатъци (а това не е за вкусовите предпочитания на любителите на виното). Както всяка култура, Мерло има редица отрицателни качества:
- лесно се повлиява от брашнеста мана (брашнеста мана);
- предразположени към грах.
Подобно на всички индустриални гроздови култури, тя е силно зависима от тероар.
Характеристики и характеристики
Характеризирането на Merlot трябва да отчита редица характеристики, познаването на които ще помогне на потенциалните винопроизводители да решат дали да отглеждат този сорт.По-специално, тези характеристики включват периода на зреене.
За получаване на сухи трапезни вина гроздето трябва да узрее в рамките на 152 дни. А при десертните вина този период се увеличава с още две седмици.
Това означава, че при благоприятни условия реколтата се бере през септември или октомври. В условията на Русия - това се прави в климата на районите Воронеж, Ростов и по-на юг.
Съдържанието на захар в плодовете е силно повлияно от количеството на валежите - колкото по-малко, толкова по-сладки са плодовете.
Съвети за засаждане
Подобно на други сортове грозде, Мерло се размножава чрез резници. Последните се засаждат на слънчево място, за предпочитане от юг, ако климатът е мразовит. Сайтът е избран, като се вземе предвид факта, че културата ще расте на него поне няколко десетилетия. Засаждат се в добре дренирана, рохкава почва, с ниво на киселинност около 7. Използва се почвата, която не е богата на микроелементи и хранителни вещества.
Правила за грижа
Грижата за техническите сортове грозде не е трудна. Всичко, което се изисква, е да се разрохка почвата навреме, да се премахнат плевелите, да се предотвратят болести и вредители и, разбира се, вода. Мерло се полива вечер, когато слънцето залязва над хоризонта. За това водата се излива в специални дренажни отвори. Що се отнася до разхлабването на почвата, това се прави на всеки няколко седмици.
Устойчивост на болести
Мерло принадлежи към сортовете, които се отличават с висока устойчивост на гроздови болести и вредители. Добре се справя с гъбичните заболявания, подобни на плесен. Гниещите плодове също не се страхуват от него. В същото време е силно податлив на брашнеста мана. Често заразява растението в влажни години с не много високи температури.
заключение
Мерло не напразно се счита за любимец на винопроизводителите. Устойчив на болести и метеорологични условия, в същото време той е в състояние да се превърне в суровина за вино, богато на аромати и вкус. Времето на зреенето му е едно от най-ранните - само 152 дни. А в сухите години също е богата на захар. Разбира се, няма проблеми, но те са лесно разрешими.
