A quina regió de Rússia es desenvolupa la producció de carn i lactis i les deu primeres races?
Els sectors càrnics i làctics de l’agricultura són àrees de perfil estret que es dediquen a escala industrial. Els animals només proporcionen llet o carn, però mostren una alta productivitat. Negoci de carn i lactis: especialització mixta. Els bestiar que proporcionen llet i carn són criats en llars particulars per a les seves necessitats. Abans de comprar, heu de conèixer més coses sobre les races de vaques lacties i en quines zones es criaven.
Característiques de la direcció
El rendiment de les vaques amb doble propòsit pot diferir en favor de la carn o dels productes lactis i les imperfeccions exteriors redueixen la qualitat de la carn. Diferències entre carn i vaques lleteres de perfil estret:
- versatilitat;
- desprevenció en la nutrició;
- mantenint la productivitat en climes freds.
Les races de carn i lactis es poden creuar amb objectius estrets.
Les millors vaques de carn i lactis
A les explotacions domèstiques es cultiven més sovint 10 races de carn i lactis.
Bestuzhevskaya
La raça va aparèixer al segle XVIII al poble de Repyevka a la granja del criador Bestuzhev. Les vaques locals van ser creuades amb races Shorthorn, holandeses i simmentals. Els individus resultants es distingien per un cos allargat, de mida més gran i ossos forts. Color: totes les tonalitats de vermell, inclosa la cirera, amb taques blanques al ventre, al cap i al pit.
Els animals són molt reproductius, sense pretensions en la cura i l'alimentació. La carn valuosa s’obté de les vaques amb l’esquena recta i ampla. Les mancances de l’exterior atribueixen la raça Bestuzhev al tipus lacti. És criada a casa, a la regió d’Ulyanovsk, així com a les granges de les regions de Samara i Penza.
Krasnogorbatovskaya
La raça va ser criada a la regió de Nizhny Novgorod com a resultat de creuar les vaques locals i tiroleses. La creu es distingeix per una constitució forta i densa. Color - vermell cirera. La raça Krasnogorbatovskaya és principalment una direcció de carn.
La raça Krasnogorbatovskaya es cria a les granges de les regions de Nizhny Novgorod, Ivanovo i Vladimir.
Raça Kostroma
Després de la fi de la Gran Guerra Patriòtica, es van aprovar diverses vaques amb una doble orientació. Va ser criada a la granja Karavaevo. La selecció va utilitzar les races Yaroslavl, Suïssa i Algaus. Com a resultat, van aparèixer individus amb un cos ample, un esquelet potent i músculs destacats. L'abric és de colors clars i foscos de gris. Les vaques Kostroma són races molt productives.
Les vaques Kostroma s’adapten a un clima dur i augmenten el rendiment de llet en el farratge barat.
Raça suïssa
Els avantpassats de les vaques suïsses són suïssos locals i antics ramats de curta pota oriental. Com a resultat de la selecció selectiva, va sorgir una raça suïssa amb voluminosos músculs fluixos, un pit ample, un cos més curt i unes banyes grans. El pèl té un color gris clar, el marró fosc és menys comú. L’esquena de la seca a la cua és més lleugera que els costats i el ventre.
Les femelles tenen subdesenvolupats, de manera que la llet es bomba a una velocitat massa baixa per a les màquines de munyir - 1,3 litres per minut. Les vaques suïsses necessiten pasturar gratuïtament a l'estiu als camps plantats amb llegums i trèvol vermell. Per tant, per a una bona alimentació, haureu d’organitzar una pastura artificial. Així mateix, la dieta ha de contenir fenc, ensilat, verdures fresques i segó, així com una quantitat suficient d’aigua.
Les finques de les regions Tula, Bryansk, Smolensk, Nizhny Novgorod i el territori de Krasnodar es dediquen al conreu de la raça suïssa.
Raça simmental
El nom prové de la vall de Simmental, on la raça es criava de bestiar suís i escandinau. Els criadors russos van creuar animals estrangers amb vaques locals i van elevar modificacions regionals de la raça: els Urals, Extrem Orient, Siberià, Volga. Color - fawn, variat amb una tonalitat vermella, amb la punta de la cua blanca, banyes clares i peülles.
Les femelles estan preparades per a l’aparellament al segon any de vida. La norma diària d'aliments secs per a la Simmental és de 7 quilograms, i per a un suc suau - de 4 quilograms. Les vaques embarassades i lactants necessiten més menjar. La raça Simmental està molt estesa als Urals, sud de Sibèria, a totes les regions de la part europea de Rússia, tret del districte nord-oest.
Marró caucàsic
La pàtria de les vaques és el Caucas, i els seus avantpassats són Kostroma, Lebedinsky i Schwyts.Els animals es distingeixen per la seva forta constitució i el color marró.
Les vaques caucàsiques porten fins a tres vedells per camada. La varietat caucàsica requereix pasturar en un pasturatge artificial amb blat, sègol i alfals a les terres altes. Per tant, és habitual a Daguestan.
Arautskaya
La raça kazakh es caracteritza per una forta construcció amb potes curtes i un color marró.
La vaca Araut és un animal sense pretensions apte per a pasturar sense corretja.
Lebedinskaya
La cria va ser criada per criadors ucraïnesos creuant les vaques Sumy i les suïsses. Característiques de la varietat Lebedinskaya són músculs ben desenvolupats, cames rectes i un ubre gran. Color - gris clar o marró clar.
Les vaques Lebedinsky són habituals a les regions centrals de Rússia.
Yakutsk
Els avantpassats de la raça són les vaques sagrades zambú, comunes a l'Índia. Per tant, l’exterior dels animals es distingeix per una seca convexa i un llarg cabell càlid. El bestiar Yakut està en vies d'extinció. Per a la seva conservació parcial, es van creuar amb Simmental.
El bestiar de pura raça només està disponible al viver Novosibirsk de l’Institut de Recerca d’Agricultura i en algunes explotacions privades. Les vaques Yakut són les més sense pretensions, sobreviuen en una gelada de -50 graus i una poca dieta.
Raça Yorkshire
La varietat va ser desenvolupada per agricultors escocesos al segle XIX. Les banyes de bous amb extrems corbats s’assemblen a una lira en forma. Color: xocolata vermella, menys sovint negre, xocolata.
Per produir un litre de llet, una vaca de Yorkshire necessita 880 grams de pinso, mentre que altres races necessiten 5 quilograms. S’ha de donar sal i guix a les vaques embarassades. L’àrea de distribució són les regions del nord de Rússia.
Subtileses de mantenir a casa
A la taula es mostra informació bàsica sobre el manteniment de carn i vaques lacties:
| Tipus de contingut | Pastures estables |
| Mode d’alimentació | A l’hivern 3-5 vegades al dia, a l’estiu l’accés obert a l’alimentació a la pastura, quan sempre s’ha de disposar d’aliments d’engreix
|
| Mode de beure | A l’estiu 1-2 vegades al dia, a l’hivern - després dels àpats |
| L’engreix per la carn | De quatre a deu mesos |
| La munyida | 2-3 vegades al dia, si hi ha molta llet, més sovint, però sempre a intervals regulars i al mateix temps
|
| Vacunació | Salmonel·losi - a l'edat d'un mes. Anthrax - 1,5-4 mesos. Mal de peu i boca: a partir de 3 mesos i anualment durant tota la vida. Ràbia - als 6 mesos.
|
La ramaderia de doble orientació es pot mantenir en pastures lliures amb hivernada a parades o conservar-la permanentment en un graner i es pot passejar.El graner s’ha de mantenir net i s’ha de canviar la brossa amb la freqüència que sigui necessària per mantenir l’aire fresc al graner.
