Descripció i característiques de les vaques Holstein-Friesian, el seu contingut
La raça Holstein-Fries és molt productiva i és la més habitual als Estats Units i el Canadà en la seva direcció. Les vaques Holstein-Fries són criades principalment per a la producció de llet. La segona direcció és la carn, però a condició que els animals tinguin una cura adequada, inclosa una dieta adequada. Com a resultat, és possible obtenir volums significatius de carn de qualitat.
Historial de cria
Aquesta varietat s’obté travessant la raça holandesa i en blanc i negre. La raça germànica es va introduir al segle I dC. e. fins a Frisia, que ara ocupa els territoris de Holanda Septentrional, Frisia i Groningen. Les vaques locals eren de color clar, mentre que les importades eren negres. Com a resultat de la seva reproducció, van néixer vedells variats, que es van anomenar Holstein-Fries.
El punt de partida per a la cria activa de vaques va ser l’adquisició d’una vaca holandesa per part d’un americà anomenat Chenery. Va ser ell qui va començar a realitzar els primers treballs de cria el 1852. La raça s’ha generalitzat per la seva elevada productivitat i la capacitat d’adaptació a les noves condicions d’hàbitat.
A Holanda, les vaques no es van millorar, però als Estats Units i al Canadà es va prestar una atenció especial. La direcció principal és augmentar el volum de producció de llet i productes de carn. Uns anys més tard es va crear la Societat de criadors per a la cria de bestiar Holstein-Fries, el cap de la qual era l’esmentat Chenery. Un any després, la raça es va estendre a dotze estats més. Al mateix temps, es va publicar el llibre d’estudis de la raça.
L’aspecte i les característiques de la raça Holstein
La raça té trets sorprenents, tant en aparença com en caràcter. La diferència principal és el color variat, la gran mida i la potència. Molt sovint hi ha un vestit blanc i negre, menys sovint amb una barreja de vermell. Aquesta darrera opció era indesitjable, i aquestes vaques eren sacrificades. Tot i això, més tard es van reconèixer que complien la norma i van començar a reproduir-se.
Descripció
L’exterior de l’animal es distingeix per les següents característiques:
- Cos gran en forma de falca.
- Estern àmplia.
- Extremitats llargues.
- Pelvis massiva.
- Volumètrica baixa de l’esquena.
- Esquena corba.
- Coll allargat, cap allargat (més gran en mascles).
- Ubre gran amb mugrons petits.
- El color és blanc i negre o vermell i blanc (a Alemanya).
- Falta de banyes.
- La presència d’una petita humitat a l’esquena.
- Alçada: 145 centímetres per a una vaca, 160 centímetres per a un toro.
- El mascle pesa uns 900 quilograms (màxim 1,5 tones), la femella pesa 800 quilograms de mitjana.
- Bona salut (si les condicions són correctes).
- Menjar capritxós (requereix una dieta ben composta).
La raça no difereix en la resistència: els animals no se senten bé en temps de calor. En aquestes condicions, el rendiment de la llet disminueix. Gràcies al treball de cria, es va aconseguir aconseguir un augment de la resistència. La millora de les qualitats de la raça continua fins avui. Els animals són exigents quant a condicions de manteniment: ventilació i ventilació regulars, neteja a fons del local.
La raça és capritxosa. Per exemple, sota la influència de l’estrès o si no es respecten les normes d’atenció, les vaques poden perdre llet. Si l'animal no està satisfet amb alguna cosa, pot ser que bolqui el recipient amb aigua o menjar. La característica més important de qualsevol raça és la seva productivitat. Tant la carn com la llet s’obtenen de l’Holstein-Fries, per tant l’indicador de productivitat es divideix en dos tipus.
Sobretot bons resultats en la producció de llet, per la qual cosa s’aprecien especialment les holsteïnes.
Productivitat de la llet
El rendiment de llet arriba als 20 litres diaris amb una cura adequada i una dieta equilibrada. La taxa màxima és de 45 litres de llet al dia. Reben fins a 7,3 mil litres de llet a l’any. El contingut en greixos del producte és del 3,8%.
La quantitat de llet depèn de diversos factors:
- nutrició de vaques;
- edat;
- el nombre de naixements (les criatures molt joves mostren resultats baixos, ja que els seus pronòstics estan subdesenvolupats, mentre que es manté un bon rendiment fins a la sisena festa);
- període d’alimentació;
- habitat;
- genètica;
- estacionalitat;
- color del pelatge (les vaques vermelles i blanques donen menys llet que les seves homòlegs en blanc i negre).
Productivitat de la carn
Les persones joves fins a un any creixen fins al 65-70% de la massa de les vaques adultes. A l'edat de dos anys, els toros pesen uns 500 quilograms (amb una dieta correctament formulada). El pes d’un bou adult varia de 850 a 900 kg.
Inconvenients i avantatges
Característiques de manteniment i cura
Perquè les vaques es sentin còmodes, no estiguin malaltes i tinguin bons resultats en el rendiment de llet, han de proporcionar unes condicions normals d’allotjament:
- Neteja regular i minuciosa dels locals on es troben els individus.
- Presència de ventilació i climatització.
- Els esborranys no estan permesos.
- Els animals no s’han d’estressar.
- El tipus de contingut recomanat és de caixa lliure.
- Atenció adequada del nounat. Adherència acurada a la higiene (la immunitat és feble, de manera que el cos és susceptible d'infeccions).
- Les dues primeres setmanes, els vedells s’adapten a les condicions externes. El lloc on va tenir lloc el naixement ha de ser tractat amb desinfectants.
Elaboració d'una dieta
Segons l’edat de l’animal, el tipus d’aliment també és diferent:
- els vedells mensuals s’alimenten de calostre;
- als dos mesos, les cries mengen conreus d’arrel, farina de civada, patates bullides;
- als quatre mesos, els vedells es transfereixen a la barreja de fenc i gra;
- en sis mesos, la ració és fenc, cultius d’arrels, ensilat i concentrats.
La dieta de les vaques durant la lactància inclou:
- menjar sec (farina de gra, ossos i carn, concentrats);
- verdures, ensilat, herba verda, cultius d’arrels;
- fenc, palla, coca, segó, arrebossat (millorar el tracte digestiu).
Per millorar el contingut en greixos de la llet, a les vaques se'ls dóna menjar i gira-sol. Per augmentar el rendiment de llet, afegiu pastanaga, melassa, patates al menú.
Cria
Abans de començar la cria cal equipar la sala de vaques. La seva àrea es determina en funció de la ramaderia prevista i de la disponibilitat d’espai lliure. La vaca s’hauria d’ubicar a quinze metres d’un edifici residencial i a vint metres de fonts d’aigua. Una solució intel·ligent consisteix a situar el graner al costat de l’hort per facilitar-ne l’abocament del fems.
És desitjable que la sala tingui àtic. La superfície del graner per a un individu és de divuit metres quadrats. Amb un nombre més gran de vaques, n’hi ha prou de sis metres quadrats per animal (nou amb vedells).
La sala ha de tenir menjadors, un lloc per al pas, una drena de residus, ventilació. Les parets del graner estan fetes de maons. El sòl de formigó s’eleva deu centímetres sobre el terra i està situat a un lleuger angle per drenar els residus. La temperatura òptima de l’aire per als animals és de 10-15 graus.
La raça Holstein es cria tant en forma pura com es barreja amb altres colors. La conclusió és que l'herència lletera es transmet a través de la línia masculina. A gran escala, les vaques són criades artificialment i, en una economia privada, el creuament es produeix de manera natural. El pes mitjà dels vedells és de 38 quilograms (vedells - 35).
Malalties i el seu tractament
La raça es distingeix per una forta immunitat, però si no es compleixen les normes d’atenció, hi ha malalties com:
- necrobacteriosi;
- leptospirosi.
Per al tractament, es prescriu antibioteràpia. Si hi ha corrents al graner, els animals desenvolupen mastitis. Per al tractament també s’utilitzen antibiòtics, que s’injecten a les zones afectades mitjançant un catèter. La raça Holstein-Fries és famosa per la seva productivitat, tant en carn com en lactis. Mantenir aquestes vaques requereix costos laborals i financers, però amb molta cura, un alt rendiment de llet compensarà els costos amb interès.
