10 millors receptes pas a pas de compota de feijoa per a l’hivern
Les pomes, peres, cireres, cireres i maduixes es consideren productes estàndard per a l'elaboració de compota. Les preparacions de fruites exòtiques guanyen cada cop més popularitat. Fer compot de feijoa per a l’hivern és una solució excel·lent, ja que la fruita té un gust inusual i moltes substàncies útils.
Feijoa és ric en àcid ascòrbic, vitamines, magnesi, calci, potassi, coure, manganès. L’avantatge principal de la fruita és la seva alta concentració de iode, que reforça el sistema immune, millora el treball del sistema cardiovascular i estabilitza el treball del tracte digestiu.
Característiques de fer compota feijoa per a l’hivern
La Feijoa es menja fresca o en conserva. Sovint s’utilitza per fer melmelada, melmelada, suc, compota, licor. En comprar baies, és millor donar preferència al mercat, on podeu demanar degustar o mirar la frescor de la fruita. Els fruits frescos i secs són adequats per cuinar compot. Els ingredients addicionals per a la fruita són:
- peres;
- pomes;
- mandarines;
- Granat;
- pètals de rosa;
- gingebre;
- taronja;
- llimona.
La fruita ha de ser madura, suau i sucosa. Els exemplars no madurs es deixen madurar al sol durant 3-4 dies. La feijoa d'alta qualitat té carn transparent, els exemplars amb interiors marrons són espatllats, immediatament es rebutgen. L’aroma de la fruita és similar a una barreja de maduixes amb kiwi i pinya.
Preparació de menjar i plats
Totes les fruites es renten completament, es blanquegen en aigua bullent. No s’ha de treure la pela, només s’han de tallar les cues. La feijoa seca sovint es llença a la compota, bull bé i dóna una aroma agradable.
Si es vol, es pela la fruita, que s’asseca i s’utilitza per tornar a preparar la compota.
Abans d’iniciar la conserva, heu de seleccionar i preparar els contenidors per a l’emmagatzematge. Els contenidors han d’estar intactes, sense esquerdes, fitxes, danys. Es renten en aigua amb sabó, es renten a fons i s’esterilitzen juntament amb les tapes.
Les millors receptes
Degut a la seva rica composició, la feijoa prevé els refredats, reforça el cos a la temporada de fred, evita la deficiència de vitamines i l’anèmia. La compota es beu immediatament després de bullir o es conserva a l’hivern. A continuació, es presentaran les receptes més rellevants per preparar una copa.
Amb fruites de codony
És impossible cuinar una exòtica compota sense:
- 350-400 g de feijoa;
- 350-400 g de codony;
- 350 g de sucre.
Cocció pas a pas:
- Es renten els fruits, es treuen les cues, es tallen a trossos.Les fruites tallades es col·loquen en un recipient esterilitzat.
- L’aigua es bull en una cassola, s’aboca en una gerra, es va insistir durant dues hores.
- Després es torna a abocar l’aigua a una cassola, barrejada amb sucre, portada a ebullició, abocada a un recipient.
La peça està coberta amb una tapa, enrotllada hermèticament amb una clau per a la conservació, espera el refredament i es col·loca en un emmagatzematge permanent.
Amb nabius
Els nabius i la feijoa donen fruit alhora, cosa que permet combinar els dos productes. La barreja de fruites i baies presenta una aroma delicada, astringència i acidesa.
Components:
- 200 g feijoa;
- 100-150 g de nabius;
- 1 pessic àcid cítric;
- 300 g de sucre granulat;
- 2-2,5 litres d’aigua.
Tecnologia de cuina:
- Després del rentat, les fruites s’assequen, s’eliminen les tiges. S’aboca els nabius amb aigua freda, en infusió durant 1-1,5 hores. Això és necessari per ordenar baies: els exemplars secs flotaran.
- El fons de l’ampolla esterilitzada està cobert de fruites, sucre, àcid cítric.
- L’aigua es bull en una cassola, s’aboca en recipients, tapats amb tapes, s’enrotlla, s’agita per dissoldre el sucre.
Els bancs s’han de bolcar cap per avall, embolicar-los en una manta i deixar-los durant 2 dies.
Amb pomes
És millor donar preferència a les pomes madures de cara vermella, perquè faran la beguda més fresca i vistosa.
Productes obligatoris:
- 250 g de feijoa;
- 300 g de pomes;
- 2 tasses de sucre
- un polsim d’àcid cítric;
- 2-2,5 litres d’aigua.
Com cuinar:
- es renta la fruita, es treu la tija i la caixa de llavors de les pomes, es talla a trossos;
- bullir l’aigua en un cassó, blanquejar les fruites que hi ha, treure, transferir a un recipient esterilitzat;
- el xarop es barreja amb el sucre i l’àcid cítric, s’hi aboquen les baies.
S’enrotlla la peça, s’envia a refredar.
Amb mandarina
Els cítrics sempre animen, sobretot durant la freda temporada d'hivern. Una compota exòtica que agradarà a totes les llars.
Què necessites:
- 3 mandarines;
- 500 g de feijoa;
- 2,5-3 litres d’aigua;
- 0,5 culleradetes àcid cítric;
- 2 cda. sucre granulat.
Mètode de cuina:
- Es tallen les mandarines, es renten les fruites verdes, es tallen a la meitat. Els dos components es barregen amb el sucre granulat.
- Bulliu l’aigua amb àcid cítric en una cassola durant mitja hora.
- La solució acabada s’aboca al contingut de les ampolles.
El contenidor està hermèticament tancat, donat la volta, cobert amb una manta càlida, insistit durant diversos dies.
Amb magrana
La magrana proporcionarà al blanc un sabor inusual i dolç i un aroma delicat.
Què necessites:
- 2 tasses de sucre
- 2,5-3 litres d’aigua;
- 1,5-2 tasses de magrana pelada;
- 300 g de feijoa.
Com cuinar:
- Es renten les baies, s’aboca amb aigua bullent. Després del refredament, el contingut del bol es transfereix a plats esterilitzats, barrejat amb llavors de magrana.
- L’aigua bullent s’aboca en una gerra, es va insistir durant 5-10 minuts per alliberar el suc.
- S'aboca la barreja en un cassó, barrejat amb sucre, bullit.
S'aboca les fruites amb xarop calent, s'enrotlla, es deixa refredar.
Amb orenga
Els aficionats a les notes especiades agraden aquesta variació de compota. Per cuinar necessitareu:
- 300 g de feijoa;
- 2 tasses de sucre granulat;
- 2,5 litres d’aigua;
- 1-1.5 cda. l orenga.
Mètode de cuina:
- els fruits es renten, es blanquen en aigua bullent amb sucre, es treuen, es transfereixen a un recipient esterilitzat;
- les espècies s’infusionen en un got de xarop bullent durant mitja hora;
- l’aigua que queda queda bullida, bullida durant 5-10 minuts, poseu les baies en una cassola.
Les fruites són transferides en una ampolla esterilitzada, farcida de xarop i infusió d’herbes, i tapades.
Amb suc de llimona
Productes obligatoris:
- 0,5 kg feijoa;
- 1-2 llimones;
- 0,5 kg de sucre;
- 2 litres d’aigua.
Com fer:
- renteu la llimona, blanqueu, talleu la meitat, traieu les llavors, traieu el suc, renteu la feijoa, traieu les cues;
- les fruites es transfereixen a una gerra, coberta de sucre, abocada amb suc de llimona;
- aigua bullent, s’aboca a una cassola, s’insisteix durant 5 minuts, s’aboca de nou, es bull i finalment s’aboca en un recipient.
S'aboca la compota en un decantador o s'enrotlla per l'hivern. Per obtenir més sabor, podeu afegir fulles de menta o llimona a la beguda..
Amb pètals de rosassa
Què necessites:
- 300 g de feijoa;
- 100 g de pètals de rosassa;
- 2 tasses de sucre granulat;
- 2 litres d’aigua.
Mètode de cuina:
- tots els components es renten, es col·loquen en una ampolla esterilitzada;
- aboqueu aigua bullent, cobriu amb una tapa;
- després d’insistir, s’aboca el líquid a una cassola, bullit, barrejat amb sucre.
S'aboca el contingut del recipient amb xarop bullent, ben enrotllat amb tapes.
Sense esterilització d’àcid cítric
Després de l’esterilització del recipient, s’hi posen feijoa, sucre, s’aboca amb aigua bullent. Després de la infusió, el líquid s’aboca en un cassó, bullit juntament amb la fruita. Després de treure el recipient de la cuina, afegiu-hi àcid cítric, remeneu-ho, aboqueu-lo en un recipient. La peça s'enrotlla i s'envia a la ubicació.
Sense sucre
Per als amants dels aliments i begudes dietètics, es recomana una opció sense sucre. En aquest cas, el gust no es deteriorarà, fins i tot es tornarà més brillant. Es prepara una composta sense sucre de la mateixa manera que les receptes anteriors.
Més emmagatzematge
Per consumir una compota fresca, s’aboca en una ampolla, col·locada a la nevera. En aquestes condicions, no es conserva més de 2-3 dies. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, la beguda s’esterilitza en un bol metàl·lic, després s’enrotlla amb tapes de plàstic. L’obra s’emmagatzema en una habitació freda i fosca com un celler o soterrani durant 7 mesos.
