Els sucs i pastes preparades adequadament conserven totes les propietats beneficioses de les baies, verdures i fruites fresques. Les begudes es fabriquen estrictament segons receptes que tenen una vida útil diferent. Es fabriquen només a partir de fruites madures, fresques i no deteriorades, amb un alt contingut en sucres i components aromàtics.
La rúbrica conté molts mètodes de conservació (amb i sense sucre, farcit en calent i esterilització), així com una descripció de composicions populars i poc habituals. Es revelen els secrets de la selecció, combinació i preparació de productes.
Durant el procés de preparació, és important seguir les recomanacions i proporcions que es proporcionen a la recepta. Això us permetrà obtenir productes saborosos i saludables que s’emmagatzemaran durant molt de temps.
