Delicioses receptes de compota de pruna de cirera amb i sense llavors per a l’hivern, amb i sense esterilització

La pruna cirera és una mena de pruna que permet cuinar gairebé qualsevol cosa d'ella. Però en cada cas, la persona ha de complir una recepta clara, que no tothom en sap. A l’hora d’elaborar compota de pruna de cirera per a l’hivern, hi ha una gran quantitat de varietats d’aquesta beguda, que poden agradar fins i tot als gourmets més exigents.

Les subtileses de cuinar

Perquè la compota sigui gustosa, heu de complir algunes regles. En primer lloc, parlem del següent:

• la beguda es pot preparar a partir de cirera sencera o fins a mitges parelles;
• es recomana utilitzar només fruites dures, durant la seva elaboració es poden obtenir fruits suaus;
• la tensió i l'esterilitat s'han de respectar estrictament;
• s’hi ha d’afegir sucre en funció de l’acidesa de la pruna cirera;
• cada fruita no ha de mostrar signes de malbaratament menor.

Amb què combina la cirera de pruna en compota?

Les combinacions més avantatjoses de la pruna de cirera en compota es poden considerar l’addició de fruites com pera, taronja, pruna, pomes i albercocs. Es pot preparar una beguda igualment deliciosa afegint carbassó o menta.

Quines varietats són millors per triar?

Podeu cuinar compot absolutament de qualsevol tipus de cirera. Segons la recepta, la beguda pot contenir més, per exemple, fruites blaves. En aquest cas, es poden afegir grocs i vermells per millorar el gust, però depèn principalment de les preferències del gust de la persona.

Preparació de la pruna de cirera

En el procés de preparació, cal examinar detingudament cada fruita i eliminar les que mostren signes de dany. Abans d’iniciar el marcador a la gerra, la pruna es punxa amb un escuradents perquè no esclati. També tindrà un efecte positiu sobre el gust de la compota en el futur.

Maneres de fer compota a casa

Per preparar una deliciosa compota, avui podeu utilitzar molts mètodes i receptes.

Cadascun d’ells no es diferencia en cap dificultat que no permeti realitzar totes les accions necessàries a casa.

Molt sovint la gent s’interessa per les receptes més senzilles i només després d’aconseguir l’experiència necessària, les compliquen.

Una recepta senzilla per a l’hivern

Per fer compot amb llavors, necessiteu el següent:

1. 300 grams de pruna de cirera groga.
2. Al voltant de 2 litres d’aigua (si es pot una llauna de 2 litres s’utilitzaran 1,5 litres).
3. 200 grams de sucre.

Cada recipient ha de ser ben rentat, com totes les fruites.A continuació, podeu posar un bol d’aigua al foc i esperar fins que es formin bombolles. Va tirar pruna de cirera, ja col·locada en gerres, i es va deixar aproximadament mitja hora. Ara es torna el mateix líquid a la cassola i es posa al foc.

A continuació, es pot afegir sucre a les gerres. Quan l’aigua bulli, heu d’omplir les gerres i deixar-ho de nou durant mitja hora. Per a aquests propòsits, podeu utilitzar contenidors amb coll de gir. Després de girar, s’ha de capgirar la compota acabada i deixar-la en un lloc on no arribin els raigs del sol. Al cap d’un dia, ja està a punt per beure.

Fes un cop d'ull també

Receptes senzilles per fer compot de raïm per a l’hivern a casa amb un flascó de 3 litres

Sense esterilització

La compota es pot preparar sense un llarg procés d’esterilització. Per començar, cada pruna es renta i es posa en un flascó. Després d'això, heu de posar aigua a la cuina i portar-ho a ebullició per tal d'abocar-lo a les gerres. Un cop tancades les gerres, s’emboliquen en una tovallola i es deixen refredar. Això passarà aproximadament mig dia. L’endemà, s’haurà de drenar l’aigua i la fruita es taparà amb sucre (3 cullerades per litre).

Un cop l’aigua escorreguda prèviament bullia a la cuina, s’aboca sobre les llaunes fins a la part superior. Un cop tancat el recipient, embolcallat de nou amb una tovallola i enviat al soterrani.

Sense sucre

Per fer una compota sense sucre, només necessiteu aigua i varietat de pruna de cirera seleccionada. És recomanable utilitzar només els fruits més madurs i dolços. Quan es tracta d’esterilització, les llaunes de litre han de trigar almenys 12 minuts.

Les prunes de cirera s’han de posar en un colador i conservar-les en aigua bullent durant no més de 5 minuts.

Aboqueu les gerres amb el mateix líquid en què les fruites han superat el procés de blanqueig, després que s'hagi portat a ebullició.

Quan les llaunes estan hermèticament tancades, s’envien a un lloc fosc perquè es refredi completament.

Sense llavors

Per preparar una compota, aboqueu les meitats de la fruita després de rentar-les amb aigua bullent i deixeu-la durant 30-35 minuts. Un cop abocat el líquid a una cassola, s’afegeix sucre i es bull el xarop. A continuació, han d’abocar la pruna de cirera estable sobre els bancs i enrotllar hermèticament les tapes.

Amb taronja

Per tancar correctament la compota amb l'addició de taronges, necessitareu el següent:

• 600 grams de fruita;
• canyella;
• 2 litres d’aigua;
• 2 taronges (preferiblement més grans);
• 150 grams de sucre;
• 3 estrelles de clavell.

Per començar, les llaunes s’envien per esterilitzar. A continuació, podeu començar a esbandir les cireres i les taronges amb un pinzell, tallant la picada de taronja, ja que a causa d’això la compota pot desprendre una amargor. La polpa es talla en anells. Després de les fruites es posen en contenidors. Ara toca abocar el xarop de sucre bullent per sobre i fer-les rodar amb unes tapes que també han estat esterilitzades.

Amb pruna

Aquesta beguda és atractiva perquè té un sabor dolç i amarg pronunciat. Per a aquests propòsits, les gerres no solen esterilitzar-se, només cal esbandir bé i posar-hi cirera i la varietat de prunes seleccionada. Per mantenir el gust no massa concentrat, la fruita no ha d’ocupar més d’1 / 3 de la gerra. A continuació, podeu abocar aigua bullent i deixar els recipients durant 10 minuts.

Fes un cop d'ull també

Una recepta pas a pas per elaborar compota de poma i albercoc per a l’hivern

Després d’això, s’envia l’aigua a la cassola per començar a coure l’almívar amb sucre. La seva quantitat està seleccionada al vostre gust. Després de preparar l’almívar, s’aboca en gerres i s’enrotlla bé.

Amb menta

Per cuinar una compota amb pruna de cirera i menta, necessiteu el següent:

1. Petits fruits de cirera.
2. 300 grams de sucre.
3. Menta fresca.
4. Aigua

Es posa la pruna en un pot net, s’afegeix menta, s’aboca amb aigua bullent i s’insisteix durant 30 minuts. A més, el procés de cocció no és diferent de tancar la compota amb pruna, descrita anteriorment.

Amb pomes

Per fer aquesta compota, només heu de seleccionar les pomes més fresques i tallar-les la pell. Per posar-les en un flascó, les fruites es tallen a rodanxes.La pruna de cirera només es pot deixar amb llavors si la beguda es beu dins del primer any després de la preparació. Quan es pren la decisió, aquesta fruita es posa al damunt de les pomes.

Amb carbassó

Després d’afegir carbassons a la compota de pruna de cirera, s’assemblarà lleugerament al suc de la pinya. Per a això s'utilitzen els ingredients següents:

• 2 litres d’aigua;
• sucre (300 grams);
• pruna de cirera groga - 300 grams;
• 900 grams de carbassó.

Esbandiu bé les verdures i fruites. Els primers s’han de pelar i tallar-los a cubs petits sense nucli. Quan les prunes i els carbassons es col·loquen en les gerres, s’aboca amb aigua calenta i es deixa reposar fins que la temperatura baixi a 35-45 graus. Després l’aigua es torna a l’olla per fer l’almívar sense sucre. Ara es pot abocar en un recipient i estrènyer amb una tapa.

Amb albercocs

Per tancar aquesta compota, necessitareu uns 0,9 quilograms d'albercoc en un pot de 3 litres. El procés de preparació és el següent:

1. Rentar recipients amb soda.
2. Els albercocs i les prunes es renten en aigua freda i es deixen en un colador.
3. Preparació de xarop.
4. A continuació, podeu abocar la fruita en gerres i abocar sobre l’almívar.
5. Ara la gerra s'ha de posar en una olla d'aigua a la cuina.
6. Quan bull, l’envàs ha de romandre aproximadament mitja hora.
7. Després de la llauna, podeu començar a rodar.

Amb peres

Per preparar aquesta beguda, necessitareu el següent:

• 1-2 quilograms de peres;
• una branca de menta;
• àcid llimona;
• 4 cullerades de sucre;
• 1,5 quilograms de pruna de cirera.

Abans de col·locar fruites en envasos, s’han de rentar i esterilitzar. Podeu posar dues fulles de menta per sobre i abocar aigua bullent per sobre de la meitat. Passats els 14-16 minuts, el líquid es drena a un recipient convenient per fer xarop. Quan estigui a punt, s’aboca en gerres i es tanca amb tapes esterilitzades.

Termes i regles per emmagatzemar compota

Si s’utilitzaven fruites amb llavors per cuinar, la conservació no es pot conservar més d’un any. En cas contrari, la beguda s’envelenarà amb substàncies nocives.

En general, es pot atribuir la pruna de cirera a aquells fruits que no resisteixen a l’emmagatzematge a llarg termini en cap forma.