7 receptes de melmelada de maduixa gruixuda de cinc minuts per a l’hivern amb baies senceres
La melmelada de maduixa és apreciada no només pel seu bon gust, sinó també pels seus grans beneficis, raó per la qual és tan important preparar aquest postre per a l’hivern. El producte també és ideal per als refredats de la temporada freda. Només n’hi ha prou per aprendre a fer una melmelada gruixuda de cinc minuts de maduixes amb baies senceres. El procediment de cocció no requereix gaire temps i esforç, i aquest postre resultarà molt de gust a l’hivern.
Les característiques de fer melmelada de maduixes "Pyatiminutka" per a l'hivern
Les mestresses de casa experimentades coneixen algunes de les subtileses que et permeten crear melmelades delicioses. Aquest buit conserva les seves valuoses propietats durant molt de temps. Característiques de cuina:
- És recomanable cuinar les fruites en un recipient d’esmalt o cassola d’acer inoxidable.
- Les baies i el sucre s’han de prendre en la quantitat indicada a la recepta.
- Agiteu el menjar regularment durant la cocció per evitar la pudor.
- S'ha d'eliminar qualsevol escuma a sobre.
Un cop feta la melmelada, cal buidar els flascons tancats. Es recobreixen amb un material dens o manta, es deixen refredar.
Com triar i preparar les matèries primeres?
La fruita ha de ser sucosa. Per obtenir un postre dolç, escolliu maduixes de jardí vermell brillant. Un to de burgundia indica que hi ha un excés o nitrats. És millor no triar baies fosques per a la melmelada. I amb fruites pàl·lides, el postre serà amarg.
És recomanable triar maduixes amb fulles.
Les baies, cultivades sense pesticides, són madures i presenten un aroma agradable. Millor prendre fruites mitjanes.
S’eliminen les cues de les maduixes, després s’han de rentar bé. Les baies queden una estona per drenar aigua. Després d'aquesta preparació, ja estan preparats per crear un postre.
Normes de preparació de la cuina
Per a la confitura, heu d'escollir gerres d'alta qualitat que no es facin malbé, en cas contrari, la qualitat dels buits serà baixa. És recomanable prendre recipients de 0,5 o 1 litre.
Per mantenir bé la melmelada, heu de fer una esterilització de llaunes i tapes d'alta qualitat. Abans d’això, s’han de rentar els contenidors amb soda.
Les llaunes s’esterilitzen a vapor. Per fer-ho, es recull l’aigua en un cassó i es bull. Necessiteu una tapa especial per a esterilitzar amb un forat sobre el qual es posa la gerra cap per avall. El procediment triga 15 minuts. Bulliu les tapes amb bandes de goma.
Com fer melmelada de maduixa de 5 minuts
A partir de maduixes es creen diversos tipus de postres.A més del component principal, s’hi poden afegir altres baies o ingredients. Qualsevol que sigui la recepta escollida, la melmelada és fàcil de preparar.
Recepta clàssica amb baies senceres
Aquest senzill mètode permet cuinar ràpidament una melmelada deliciosa. Cal preparar:
- maduixes - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg.
La baia s’ha de rentar, assecar i treure els pecíols. Després es cobreix amb sucre durant la nit. Les maduixes es poden posar a foc mitjà. Es deixa bullir el producte i es deixa coure durant 3 minuts.
Després d’això, la melmelada s’ha de refredar. Després es torna a bullir durant 3 minuts i es refreda. I aquest procediment es torna a realitzar. El postre s’aboca en gerres esterilitzades. Es pot tancar al cap de 15-20 minuts.
Amb llimona
Amb l’addició de components addicionals, el postre resulta no menys saborós. Heu de preparar:
- maduixes - 600 g;
- mitja llimona;
- sucre - 400 g;
- barreja de pectina - 10 g.
Poseu les baies en una cassola i afegiu-hi ¾ porcions de sucre i amasseu-les amb una picada. Talleu mitja llimona amb la pela, traient-ne les llavors. Es reparteixen trossos de cítrics a la melmelada. Després de bullir, apareix escuma, que es recull amb una cullera.
Es barreja la pectina amb el sucre restant i s’afegeix a la melmelada. El postre es cou durant 5 minuts, i després s'envasa en recipients preparats. Quan es refredi, la melmelada espessirà ràpidament i amb força.
Amb menta
Per preparar un tal postre, necessiteu:
- maduixes - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- menta - 3 branques.
Les baies les posem en un bol, tapades amb sucre, deixant 8 hores. També s’afegeixen branques de menta. Després d'això, la melmelada es cou a la cuina durant 5 minuts. Ara cal deixar-ho durant 6 hores. Traieu la menta. Les maduixes es bullen durant 8 minuts més, després es poden tancar en gerres.
Amb àcid cítric
El postre amb àcid cítric resulta tan saborós com sense afegir aquest producte. La melmelada està feta a partir de:
- maduixes - 1 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- àcid cítric - 0,5 cul.
La baia s’ha de traslladar a una cassola i coberta de sucre. No cal barrejar els components. L’envàs es cobreix amb gasa i es deixa 4 hores. A continuació, les maduixes es posen a ebullició i es cuinen durant 5 minuts.
Després de refredar, es torna a coure la melmelada durant 5 minuts. Es pot afegir àcid cítric. En aquesta recepta, és un conservant que farà que el postre estigui amargat. La melmelada es cou durant 5 minuts més, i després es deixa als bancs.
Amb xampany
A l’hivern, també us agradarà un postre tan inusual. Obligatori:
- maduixes - 1 kg;
- sucre granulat - 300 g;
- suc de llimona - 2 cullerades. l .;
- xampany - 1/3 tassa.
Les maduixes estan cobertes de sucre, s’afegeix suc de llimona i es barreja. Tot queda durant 3 hores. Es posa postres al foc, portat a ebullició. S’ha de coure 2-3 hores a foc lent. Al final de la preparació, s’afegeix xampany. Només heu de dur a ebullició.
Sense cuinar
La melmelada és saborosa, fins i tot sense tractament tèrmic. Cal preparar:
- maduixes - 2 kg;
- sucre granulat - 1 kg;
- aigua - 0,5 tasses;
- suc de mitja llimona.
Cal fer un xarop. S’afegeix aigua i sucre a la cassola, tot es cou durant 5 minuts. Aboqueu el xarop a les baies i deixeu-ho refredar. A continuació, es treu el suc a través d'un tamís a la cassola i es deixa bullir durant 5 minuts. S’afegeix el suc de llimona. El suc bullit s’aboca a les baies. Després es torna a repetir aquest procediment. Podeu posar les baies en gerres i abocar el xarop.
En un multicooker
Aquest mètode permet preparar un deliciós i saludable postre. Obligatori:
- maduixes - 2,5 tasses;
- sucre granulat - 2 tasses.
Espolseu les baies amb sucre, deixant-ho diverses hores. S’ha de treure la vàlvula de la tapa perquè es tregui bé l’aire. El mode "Extinció" està configurat durant 1 hora. Passats els 25 minuts, es pot treure l'escuma. Un cop transcorregut el temps, la melmelada es posa als bancs.
Emmagatzematge del producte acabat
La confitura s’emmagatzema a temperatures de 0 a +25 º. La humitat hauria de ser del 75%. El millor és deixar el producte en un armari fosc.
No col·loqueu llaunes a prop d’una bateria.
És recomanable consumir les postres d’aquí a un any, ja que durant aquest temps conserva més vitamines.
