Com podar adequadament l’all després de la collita per a l’emmagatzematge?
Guardar alls és una tasca bastant senzilla, però requereix de coneixements. Si emmagatzemeu una verdura de manera incorrecta, amb el pas del temps es deteriorarà i haureu de llençar-la. Per tant, abans d’emmagatzemar, heu de familiaritzar-vos amb la forma de tallar adequadament l’all per a l’emmagatzematge i com manejar adequadament l’all després d’excavar-lo.
Quan cal treure els alls del jardí?
Molts jardiners sense experiència no saben res de la collita d'all. Abans de començar la collita, heu de saber quan heu de collir i tallar els alls del jardí.
El calendari lunar s’utilitza sovint per determinar el calendari. Us pot ajudar a obtenir informació sobre el moment adequat per recollir verdures. I també determinar quan escaven els bulbs d'allper mantenir-les millor a l’hivern. Tot i això, encara no es pot utilitzar per determinar el dia exacte de la collita de verdures, ja que tot depèn de la data de la seva plantació.
Per seleccionar amb precisió el moment més adequat per a la recol·lecció a la primavera, heu de determinar que els alls estan madurs. Per fer-ho, fixeu-vos en les fulles de la planta. En les verdures madures, s’assequen gradualment per dos terços. Si recol·lecteu fruites no madures, sovint faran mal i es mal conservaran a l’hivern.
A més, el moment de la recol·lecció depèn del tipus d’all cultivat:
- Primavera. Es tracta d’una varietat estiu-tardor que no dispara i madura durant molt de temps. L’all de primavera s’elimina del jardí quan el seu fullatge comença a ofegar-se i es torna groc.
- Alls d’hivern. Del nom, queda clar que aquesta varietat pertany a plantes hivernals. Per determinar el moment de la recol·lecció dels caps d'all, examineu detingudament la planta. Les fulles inferiors d’all madur es tornen grogues i la pell de les inflorescències s’esquerda gradualment. Molt sovint, aquesta varietat està totalment madura a finals de juliol o a principis d’agost. No es recomana arrossegar l’all d’hivern, ja que això reduirà la qualitat de la collita. Les plantes recol·lectades en un moment equivocat sobreviuen, a causa de les quals el cap es desintegra i es deteriora.
Com determinar si els alls estan preparats per a la collita?
Se sap que l’all no es talla immediatament i, abans de la collita, assegureu-vos que estigui a punt.
Per determinar la preparació de la verdura per a la recol·lecció durant el cultiu i la formació de l'all, un arbust control es troba al llit del jardí. Quan el cultiu de plàntules estigui completat i la verdura estigui totalment madura, la seva fletxa esclatarà i seran visibles escames i bulbs.Això és el que testifica la plena disposició dels arbustos a excavar per a més emmagatzematge.
Com netejar correctament el jardí?
Molta gent està interessada en la manera de recollir adequadament l’all per a l’emmagatzematge. Per crear condicions òptimes de recol·lecció, s’està preparant el lloc. Per això, el reg dels arbustos i la seva alimentació amb adobs orgànics i minerals s’aturen de manera anticipada. També es recomana agitar parcialment el sòl de les plantes per accelerar la maduració dels caps d'all. Després d’això, podeu començar a collir.
L’all s’ha de collir els dies assolellats de manera que no hi hagi brutícia al lloc. Durant l'excavació, els fruits es minven suaument amb una pala o un pit. Hi ha qui no sap si ha de rentar els alls al cavar-lo fora del sòl. No cal rentar-se, però cal netejar els caps dels sòls adherits. Després d’excavar tots els arbustos, les plantes s’apilen perfectament per assecar-les més.
Després d’haver excavat els arbres d’all, cal esbrinar si cal retallar les plomes després d’excavar-les. Això s’ha de fer després que l’all collit estigui completament sec.
Com assecar els alls després de cavar-los?
Abans de podar els alls després de la collita, la planta s’asseca. Per fer-ho, es desemboca tota la collita recollida a terra i es posa a l’interior o a l’interior.
Quan podar els alls en assecar-se?
Per conèixer com podar correctament i podar els alls, heu de decidir quin és el moment de la poda. Això s'ha de fer al cinquè dia després de l'inici de l'assecat. El procediment d’eliminació de la tija i l’arrel es realitza amb una talladora aguda i baixada. Les capes tallades s’assequen durant 3-4 setmanes més en un edifici ben ventilat i amb humitat normal de l’aire.
Per entendre que l’assecat s’ha acabat, cal examinar detingudament la pell de l’all. Hauria de tenir un color uniforme i tornar-se més fràgil que abans.
Emmagatzematge casolà
No tothom té cases rurals d’estiu i, per tant, alguns han de tractar d’emmagatzemar verdures en apartaments. Hi ha diferents maneres d’emmagatzemar verdures a les habitacions i fins i tot al passadís.
En una nevera
Sovint s’utilitza un refrigerador per emmagatzemar el cultiu després de l’assecat. Quan utilitzeu aquest mètode, haureu de col·locar els caps d’all pelats en un cassó o pot de vidre i omplir-los completament amb oli vegetal. Absorbirà l’olor d’all i es pot utilitzar per vestir amanides de verdures fresques.
En parafina
Perquè l’all sigui més suau i no s’espatlli, es guarda en líquid parafinic. Per fer-ho, cada cap d'una verdura es remulla completament amb parafina líquida durant uns 10-20 minuts. Després d'això, es treuen de la parafina i s'assequen per cobrir-se amb una closca de parafina. Interfereix amb l'evaporació de la humitat, de manera que el cultiu conserva la seva sucor.
En gerres de vidre
Amb una humitat elevada a l’habitació, l’all es conserva als contenidors de vidre. Quan s’utilitza aquest mètode d’emmagatzematge, s’afegeixen caps d’all no pelats als contenidors preesterilitzats. Quan es distribueix tot el cultiu entre les gerres, es cobreixen amb tapes de niló.
En sal
El mètode més comú guardant els caps d'all a casa es considera l’ús de sal.
Abans d’utilitzar aquest mètode, convé determinar si s’han de tallar les arrels abans d’emmagatzemar-les. Sens dubte és necessari, ja que és a causa d’ells que el cultiu recollit es deteriora ràpidament.
Per preservar la collita collita a l’hivern, s’aboca una fina capa de sal comestible a les gerres, sobre les quals es posen els caps. Després de distribuir la verdura sobre les gerres, aboqueu-hi una capa de sal final de 3 cm de gruix.
Recollida i emmagatzematge d'all
Per separat, cal ressaltar els mètodes per emmagatzemar els cultius a les bodegues i cases rurals d’estiu. En aquest cas, els jardiners no es limiten als límits de l’apartament i, per tant, no poden utilitzar només els mètodes anteriors de conservació de l’all a l’hivern.
En bosses de lli
Algunes persones no volen descobrir com es pot processar l’all no processat abans d’emmagatzemar-lo i només el deixen en bosses de lli. Tot i això, només es pot fer en habitacions amb humitat normal de l’aire. A les bodegues humides, abans de col·locar el cultiu a les bosses, els caps són tractats amb sal de taula o pell de ceba, que absorbeix bé la humitat.
En cistelles de vímet
Al celler, els alls es guarden en cistelles especials de vímet que contenen 2-4 kg de la collita. Aquest recipient és fantàstic per emmagatzemar verdures, ja que no s’espatllen mai.
En trenes
Els productors experimentats que porten molts anys cultivant i emmagatzemant alls prefereixen emmagatzemar els alls en trenes. Aquestes coletes es poden col·locar fàcilment en un armari, un armari o un celler. La vida útil dels alls mitjançant aquest mètode depèn de la sala on penjaran les trenes.
Conclusió
Tots els jardiners que cultiven alls es troben amb els problemes d’emmagatzematge del cultiu collit. Per conservar correctament els caps d'all a l'hivern, us heu de familiaritzar amb les característiques dels mètodes de recol·lecció i emmagatzematge.
