El temps correcte quan cal collir all a Rússia central
L’all es conrea a gairebé tots els països, ja que aquesta verdura s’utilitza sovint en la cuina per preparar diversos plats. Abans de començar a plantar aquesta planta, heu de saber quan es cullen els alls al carril mitjà. També, abans de plantar, haureu de determinar les millors varietats d’alls per al carril mitjà.
Quan escau els alls de primavera?
No tots els viticultors saben quan escava l’all estiu al carril mig. La recol·lecció es fa sovint a mitjan estiu, del 15 al 20 de juliol. En aquest moment, tots els fruits tenen temps de formar-se i madurar plenament. Per assegurar-se de la maduresa d’una verdura, examina detingudament la seva aparença. El principal signe de la maduració dels alls és el groc massiu de les fulles. Per tant, si les fulles inferiors es tornen de color groc, podeu començar a collir amb seguretat. El color groc de les fulles indica que tots els components nutritius d’aquestes han passat als fruits.
Tot i això, no només és la maduresa la que determina quan collir alls de primavera per a un major emmagatzematge.
Com depèn la recol·lecció d’alls en funció del temps?
Per concretar, a l'hora de cavar alls al centre de Rússia, us heu de familiaritzar amb el clima dels propers dies. Al cap i a la fi, el temps de la recol·lecció depèn directament de les condicions meteorològiques.
Es recomana recollir caps d’all en dies clars i assolellats amb terra perfectament seca. Per descomptat, a la regió de Tula, quan es destapa l’all, pot ploure en qualsevol moment. En aquest cas, haureu d’ajornar la collita l’endemà. Tanmateix, això no impedeix, i fins i tot en un desnivell, no paren de treure els caps d’all madurs del jardí.
Alguns estan interessats en quan collir alls a Smolensk i en quin temps fer-ho? També en aquest cas, el temps de recol·lecció depèn de les condicions meteorològiques. Si després de la maduració de totes les fruites, es manté el clima càlid i assolellat, podeu començar a collir. Després de les pluges, haureu d’ajornar la recollida d’all fins que el sòl estigui completament sec.
Neteja lunar
Quan els caps estiguin completament madurs, es recomana referir-se al calendari lunar per tal de trobar la data més favorable per excavar l’all. Els dies més favorables per a la collita de verdures al juliol són els 5-8, 10-15, 20-25. De vegades la maduració de fruites es retarda fins a l’agost i cal triar els dies favorables d’aquest mes. A finals d’estiu, s’han de netejar els caps amb números de 3-5, 10-13, 15-17 i 30.
També al calendari lunari hi ha dates per recollir fruites, seleccionades en funció de les característiques del moviment del satèl·lit terrestre. En aquest cas, la verdura es desenterra els dies 5, 10, 16, 21, 24 i 25 de juliol.A l’agost és millor recollir la collita madura els dies 3, 10, 17, 28 i 29.
En determinar el moment de la recol·lecció de verdures del jardí, no heu de confiar només en el calendari lunar. També cal examinar detingudament els arbustos d'all. Els caps d'all han d'estar totalment madurs i a punt per collir.
Collint alls d’hivern
Abans de començar a collir alls d’hivern, heu d’esbrinar quan heu d’excavar-lo al carril mig. Això ho fan a la segona meitat de juliol o principis d’agost. És més fàcil determinar la sincronització exacta de la collita si s’ha registrat amb anterioritat la data de sembra de l’all. En aquest cas, la recol·lecció dels bulbs s’inicia 100 dies després de l’aparició dels primers brots. No paga la pena deixar la planta al jardí més temps, ja que sobreviurà.
Entre els signes de sobreexplotació es poden esclatar les escates que cobreixen el cap d'all. A més, en les verdures en excés, les dents s’esmicolen a trossos i el bulb deixa arrels joves per a una germinació posterior. És millor collir tota la collita abans de sobreeixir, ja que els caps sobreeixents estan mal emmagatzemats.
Els alls d’hivern només es cullen en temps clars, secs i tranquils. Per fer-ho, excaveu detingudament tots els arbustos amb els caps madurs amb un pinyol o una pala de baioneta, i després esteu trets del terra. S'han de treure del terra amb cura per no danyar accidentalment els fruits. Cal desfer-se de la terra a la superfície dels alls, ja que per això es podreix. També cal desfer-se del sòl amb cura perquè els caps no es facin mal i no comencin a podrir-se.
Com collir adequadament l’all i preparar-lo per a l’emmagatzematge?
Abans de recollir alls al carril mitjà, cal que us familiaritzeu amb les característiques de la collita d’aquest cultiu vegetal. Com en el cas dels alls d’hivern, els alls només s’han de collir adequadament en dies càlids d’estiu al matí o al vespre. És molt important mantenir el sòl sec, ja que facilita la excavació dels caps.
Després d’haver excavat tots els fruits, es netegen de terra adherida, es posen al lloc i es cobreixen de fulles per tal que el cultiu d’arrels no es cremi. Es deixen els caps durant 3-4 dies o es traslladen a una zona ben ventilada per a un major emmagatzematge de la collita.
Alguns van tallar immediatament les fulles dels arbustos que van excavar, però no hauríeu de fer això. Al cap de 5-7 dies, les fulles contenen assimilants, que acaben introduint els fruits. Per tant, les fulles superiors es tallen després de la seva total sortida. L’únic que es desfan de seguida són el sòl i les arrels. El sòl s’elimina amb cura de la superfície de la planta per no danyar accidentalment la pell superior.
El sòl eliminat en un moment equivocat redueix la vida útil dels caps reunits i afavoreix la putrefacció.
Consells d’un resident d’estiu experimentat
Després d’haver pogut saber quan collir alls d’hivern a la regió de Nizhny Novgorod i altres regions del carril mitjà, hauríeu de familiaritzar-vos amb els consells per emmagatzemar la collita.
S’emmagatzemen totes les varietats d’all d’hivern de la Rússia central:
- En les coletes. Aquest és el mètode d’emmagatzematge de collita més habitual que utilitzen molts jardiners. Les talls d’all es creen amb tiges de fulla seca. Quan totes les plantes es recullen en coletes, es lliguen en un armari, armari o un altre lloc enfosquit.
- En quadrícules. A més, per estalviar espai a l’emmagatzematge de l’all collit s’utilitzen xarxes. Amb aquest mètode d’emmagatzematge del cultiu, haureu d’inspeccionar regularment la collita per desfer-vos dels caps espatllats.
- En farina. Sovint, la farina ordinària s’utilitza per emmagatzemar alls, que absorbeixen l’excés d’humitat. Per guardar el cultiu d’aquesta manera, el fons del cassó es cobreix amb farina, al damunt del qual s’hi posen els caps. Després d’això, es cobreix la verdura amb una capa de farina per sobre i es cobreix amb una tapa.
- En bosses.Sovint s’utilitza per preparar un lloc ideal per guardar verdures, bosses fetes amb materials naturals. Abans de posar el cultiu en bosses, es tracta amb sal per protegir la fruita de plagues i malalties.
Conclusió
Tots els jardiners que decideixen connectar la seva vida amb les verdures conreades es dediquen a plantar i recollir alls. Per eliminar adequadament els alls madurs del lloc, cal esbrinar el moment de la collita de les fruites i les característiques d’aquest procés.
