Nyttige egenskaber og skade på spirede linser, kemisk sammensætning, er det muligt at spise det
Mange tilhængere af sund kost er interesseret i information om fordelene og farerne ved spirende linser. Linsespirer indeholder en stor mængde næringsstoffer til den menneskelige krop. Den kemiske sammensætning af spiret hvede er en kilde til vigtige næringsstoffer for at bevare sundheden. Sammensætningen af spirede linser indeholder mineralkomponenter. Næringsværdien af korn spirer er høj; deres regelmæssige forbrug vil hjælpe med at bevare sundheden i lang tid.
Fordelagtige funktioner
Spirede linsekerner bruges oftere som en kilde til protein for kroppen af vegetarer. Sammensætningen inkluderer et stort antal vitaminer og mineraler, for eksempel:
- C-vitamin
- Vegetabilsk protein.
- Antioxidanter
- Kolhydrater med en speciel struktur og sammensætning (de adskiller sig i deres evne til at blive særligt aktivt absorberet af kroppen i løbet af dagen).
- Lysin.
- Jern.
- Methionin.
- Thiamin.
Nyttige egenskaber ved spirede linser til mennesker:
- Hjælper med at sænke blodsukkeret (anbefales til diabetikere).
- Reducerer niveauet for dårligt kolesterol.
- Det har en gavnlig effekt på hårvækst og skønhed.
- Regelmæssig optagelse af linsespirer i kosten fjerner toksiner fra kroppen.
- Komplekse kulhydrater hjælper med at lindre træthed.
- Fremmer restaurering af huden.
- Forbedrer fordøjelsessystemets funktion.
- Virker som profylaktisk middel mod kræft.
- På grund af dets lave kalorieindhold er det velegnet til mennesker, der er overvægtige.
- Inkludering af frø spirer i din mad hjælper med at forhindre allergener.
- Hjælper med at gendanne funktionen af kønsorganet.
- Øger kroppens modstand mod forkølelse og virussygdomme.
- Spirerne vil være specielt nyttige for mennesker, der lider af lavt hæmoglobin og anæmi (sporstoffer, der udgør korn, øger produktionen af røde blodlegemer i kroppen).
Indholdet af næringsstoffer i dette produkt hjælper med at fjerne tegn på depression, klare alkoholisme og komme sig hurtigere fra stressede situationer. Methionin, der er en del af den kemiske sammensætning af spiret korn, har en antiinflammatorisk virkning, har en positiv effekt på leveren og reducerer muskelsmerter.
Takket være thiamin dannes glukose i den krævede mængde. Han deltager også i de vigtigste processer, for eksempel vand-salt, fedt og protein metabolisme.
Spirede linser bruges som en kalorifattig diæt til vægttab. De har en stærk effekt på væv og fremmer nedbrydning af fedt. Hvilket igen hjælper med at reducere vægten.De bruger det både som en uafhængig skål og til tilberedning af andre diætopskrifter.
Skader på kroppen
Men ikke kun spirede linsekerner kan være nyttige for kroppen. Skaden fra spirede linser fører til negative konsekvenser. For nogle kategorier af mennesker er det at spise korn kontraindiceret.
Spise spirede linser fører til negative konsekvenser i følgende tilfælde:
- På grund af det høje fiberindhold i spirerne påvirker dette negativt mave-tarmkanalen hos nogle mennesker, hvilket fører til øget gasproduktion og oppustethed.
- Dysbacteriosis, mavesår, duodenal sygdom og andre gastrointestinale patologier er en kontraindikation for inkludering af spirer i fødevarer. Eventuelle sygdomme i maveslimhinden kan ikke klare nedbrydningen af proteiner, der er indeholdt i linser.
- Spirer anbefales ikke til personer, der lider af ledsygdomme.
- Med gigt og dyskinesi i maven er inkludering i kosten strengt forbudt.
En anden kategori af mennesker, der er forbudt at spise spirer og frø, er dem, der lider af linserintolerance.
Spirede linser i medicin
De fordelagtige egenskaber ved linsespirer er længe blevet bevist af ernæringseksperter og er uden tvivl. På trods af det faktum, at læger rådgiver at spise linsespirer, medfører de ikke kun fordele, men også skade, hvis de bruges forkert.
Læger anbefaler at inkludere produktet i kvindens kost. Spirer hjælper med at lindre ubehagelige symptomer på starten af overgangsalderen og håndtere forstyrrelser i forplantningssystemet. Croup lindrer PMS-symptomer. Forhindrer udvikling af patologier i uterus og ondartede neoplasmer i brystkirtlerne. Har en gunstig effekt på kredsløbssystemet, forhindrer blødning.
For mænd er de positive effekter af frø på kroppen at bevare sundheden i kønsorganet og håndtere mange sygdomme i organerne i dette system.
For børn er fordelene ved linsefrøplanter at støtte vækst og knogledannelse. Styrker hjerneaktivitet, hvilket er især vigtigt under væksten og udviklingen af en voksende krop. Dette skyldes det faktum, at frøene indeholder planteproteiner, der er ansvarlige for vækst og dannelse af knoglesystemet.
Også linsespirer er nyttige for ældre, da de styrker knoglesystemet. Hos ældre har hun især brug for yderligere støtte.
Folk opskrifter med linser
Linsespirer bruges ofte i traditionel medicin til behandling af mange sygdomme. Det er nødvendigt at introducere korn i kosten gradvist og i små portioner, så kroppen bliver vant til dens handling.
Behandling med folkemiddel:
- Spirede gryn sættes til forskellige grøntsagsalater.
- I begyndelsen af kurset skal du tage 100-150 g spirer. En spiseskefuld før morgenmad på tom mave vil være tilstrækkelig til at opretholde velvære hele dagen.
- For vægttab tages korn dagligt 100 g hver morgen før morgenmaden. Dette vil hjælpe med at tilfredsstille sult i lang tid og vil hjælpe med at nedbryde fedt i løbet af dagen.
Overskridelse af den daglige kvote for forbrug fører til flatulens og øget gasproduktion i maven. Med gastritis og en tilbøjelighed til forstoppelse er det at tage store mængder linser kontraindiceret.
For at fremskynde processen med at tabe sig blandes linsespirer med friske grøntsager og kogt kyllingebryst. Du skal kun fylde en sådan salat med vegetabilsk eller olivenolie. Fadet hjælper med at bevare følelsen af fylde i lang tid og er samtidig nærende og sund.
Hvis de spirede linser skal spises kogte, bør der ikke tilsættes salt under tilberedningen. Dens indhold bidrager til væskeretention i kroppen.
Pris for brug
Fordelene og skadene ved linsespirer er længe blevet bevist af ernæringseksperter. Efter anbefaling fra læger bør forbrugshastigheden for produktet ikke overstige to portioner om ugen. Korrekt funktion af alle organer afhænger af en tilstrækkelig forsyning af mikronæringsstoffer sammen med korn. Men med hyppig brug af spirer optages næringsstoffer fra andre fødevarer ikke længere.
Næringsværdi og kaloriindhold i linsespirer er meget højere end nogen anden bælgplante. Spirerne indeholder 0,5 g fedt, 9 g vegetabilsk protein og 22,1 g komplekse kulhydrater. Kalorieindhold pr. 100 g af det færdige produkt er 107,5 kcal. Sådanne indikatorer for indholdet af næringsstoffer med regelmæssig anvendelse bidrager til vægttab.
Hvordan du spire linser korrekt hjemme?
Spirede linsekerner er rige på vitaminer og mineraler. Du kan spire korn derhjemme. Dette kræver ikke specielle enheder eller færdigheder.
I øjeblikket kendes et stort antal plantesorter, men grønne, orange eller sorte sorter bruges oftere til mad. Det vil ikke være vanskeligt at spire korn, hvis du giver det de nødvendige betingelser for vækst af spirer. Først og fremmest er det varme, fugtighed og diffust lys.
Almindelige måder at spire frø derhjemme:
- Sorter korn og skyl med varmt vand. Placer det derefter på en bageplade eller emalje bakke.
- Sprøjt gryn af vand fra sprayflasken, fugt gasbinden og fold i flere lag. Dæk frøene med gasbind og lad den stå i en dag. Glem ikke med jævne mellemrum at kontrollere fugtigheden. Frøene bør ikke tørre ud.
- Når den første dag er gået, drænes vandet i skålene, linserne dryses med vand og dækkes med vådt gasbind. Det er vigtigt at sikre, at kornet har adgang til ilt. Ellers vil det begynde at forme.
- Efterlad fremtidige spirer i denne form til en anden dag. Det vigtigste er ikke at lade kornene tørre ud.
- De spirede kerner opbevares i en tør glasbeholder med et lukket låg. Holdbarheden for sådanne korn overstiger ikke fem dage.
- I tilfælde af at forkælet frø vises eller vises blandt emnerne, sorteres alle dem ud, og de forkælet frø smides væk.
Resten af emnet vaskes som følger:
- Spred frøene i et tyndt lag på en bageplade, og dæk med vand, så væsken dækker dem med 2-3 cm.
- Dæk linserne med vådt gasbind eller et serviet, lad dette stå i 10 timer.
- Efter 10 timer skal du folde emnet i et dørslag, så overskydende vand løber ud.
- Sprøjt derefter frøene med vand, dæk med fugtigt gasbind, og sæt dem igen i en dag under iagttagelse af de samme forhold som under spiring.
På denne enkle måde vil det vise sig at spare næringsrige korn.
