Hvornår kan du samle hindbærblade til tørring om vinteren, betingelser og regler og hvor du skal opbevare
Det menes, at hindbærsyltetøjte er meget gavnlig for helbredet. Men dette er ikke helt sandt. Men hindbærte er virkelig sundt. Hvornår skal man samle friske hindbærblade til tørring om vinteren for at brygge te på deres basis.
Hvad er fordelene ved hindbærblade
Friske hindbærblade indeholder en stor mængde sporstoffer, der er gavnlige for menneskers sundhed.
Fordelene ved hindbærbladete:
- har en antipyretisk og patogen virkning på influenza og forkølelse;
- fungerer som et antiinflammatorisk middel;
- med bronkitis og lungebetændelse letter vejrtrækning;
- styrker immunforsvaret.
Hindbær løv er lige så gavnligt som bærene i denne busk. Hvis du brygger te forkoldt, kan du hurtigt komme tilbage på fødderne og slippe af med ubehagelige symptomer.
Hvornår man skal samle hindbærblade
For at drikken skal være nyttig, skal du vide nøjagtigt, hvornår du kan samle hindbærblade til te. Hindbærblade høstes i juli. I september er det uønsket at samle dem, i denne periode begynder buskene at forberede sig til vinteren, og det anbefales ikke at røre ved dem. Det er bedst at høste råvarer tidligt om morgenen.
Hvilke blade er egnede til emner
Ikke alle hindbærblade egner sig til tørring om vinteren. Kun sunde og unge skal skæres. Blade skal være dybgrønne, glatte og fri for skader. Det anbefales heller ikke at samle gamle. De har en lavere koncentration af næringsstoffer.
Sådan høstes hindbærblade
Under opsamlingen skal råvarer kontrolleres omhyggeligt. Insekter lægger ofte æg på undersiden. Bladene skæres omhyggeligt fra grenen for ikke at beskadige den.
Høst af blade til te
For at te skal være så gavnlig for helbredet som muligt, bør råvarerne ikke kun indsamles og brygges korrekt, men også tørres. Der er to typer tørring.
Tør
For at te fremstillet af hindbærblade skal være medicinske, skal de tørres korrekt. Råmaterialer vaskes grundigt under rindende vand. Derefter lægges de på papir, så det tørrer ud af vand. Derefter, i et mørkt, køligt rum, sprede en tør avis, læg dem ud. Råvarerne blandes regelmæssigt, så løvet ikke rådner. Det anbefales at tørre det, så det ikke udsættes for direkte sollys. Tørring tager cirka 4-5 dage.
Fermentering af hindbærblade
En anden tørringsmetode efter høstning af friske råvarer er gæring. For at gøre dette skal du forberede bladene fra maj til september. Forberedelse af foråret giver en let og aromatisk te.Fra efteråret - mere intens og syrlig. Det anbefales at samle hindbærblade til te ved daggry.
Fermenteringsproces:
- skære fra grene og skyl godt under rindende vand;
- læg på en avis, så de tørrer ud, rør fra tid til anden (du er nødt til at vente på, at vandet fordamper, og bladene bliver tørre);
- når råvarerne bliver bløde og tørre, drejer de det i hænderne, så de giver juice (eller vrider det gennem en kødslibemaskine);
- læg derefter råvarerne i en emaljekande eller glasbeholder i flere lag;
- læg belastningen på toppen for at trykke på den og lad dem ligge ved en temperatur på + 25 ... + 28 grader.
Efter 8 timer lægges emnet på en bageplade og tørres.
Betingelser og regler for opbevaring af tørrede blade
Tørrede blade har en holdbarhed. Som regel anbefales det at opbevare tørrede råvarer i højst to år. Opbevaringstiden kan øges afhængigt af opbevaringsbetingelserne. Det er også vigtigt at opbevare den korrekt. De tørrede råvarer opbevares i glasbeholdere eller stofposer. Det anbefales ikke at opbevare i plastikposer. Det begynder at rådne og forme. Beholdere med råvarer skal placeres i mørke, kølige rum væk fra sollys.
Lækre hindbær blad te opskrifter
Opskrift med hindbær, timian og honning.
Ingredienser:
- 1 tsk hindbær;
- 1 tsk timian;
- 300 ml kogende vand;
- 2 spsk. l. lind skat.
At lave te:
- Kog vandet op.
- Hell hindbær og timian i en tekande, hæld kogende vand over.
- Lad det stå stejle i 5-7 minutter.
- Når teen er varm, tilsættes honning og omrør.
- Drik varmt.
En sådan bouillon brygges sammen med rips, oregano, rose hofter.
