Technologie des Anbaus und Anbaus von Linsen: Wie und wo wächst sie, ihr Ertrag
Bis vor kurzem war unser Land führend in der Herstellung von Linsen. Anschließend wurde die Kultur von den führenden Positionen durch Erbsen und Bohnen ersetzt. Heute kehrt dieses Originalprodukt nicht nur in die Küche, sondern auch auf die Felder zurück.
Landwirtschaftsspezialisten mussten ihr Wissen darüber wiederherstellen, wie Linsen wachsen und wie sie von Grund auf richtig kultiviert werden. Kulturelle Agrotechnik ist nicht besonders komplex. Jeder Anfänger im Sommer kann in seinem persönlichen Grundstück eine gute Ernte an Linsen erzielen.
Linsen: Beschreibung, Merkmale, die besten Sorten und Sorten
Linsen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und gehören zur Gruppe der Hülsenfrüchte. Es wird nur eine Art kultiviert - Lebensmittellinsen... Es ist ein 30–75 cm hohes einjähriges Kraut. Linsen bilden kleine Büsche.
Die Stämme der Kultur sind aufrecht, facettiert, verzweigt und mit Zotten bedeckt. Das Wurzelsystem ist schwach, dünn und leicht verzweigt. Die Blätter sind wechselständig, gepaart mit kurzen Blattstielen und verzweigten Antennen. Die Blätter sind oval, an kurzen Blattstielen, mit einer Spitze am Ende, bis zu 2 cm lang. Die Blüten sind klein, in razemosen Blütenständen gesammelt, weiß, rosa oder lila, Eierstock mit 2-3 Eizellen.
Linsen blühen von Juni bis Juli. Nach der Blüte bilden sich hängende, rautenförmige, nur 1 cm lange und 0,8 cm breite Fruchtbohnen. Eine Bohne enthält nur 1-3 Samen, die eine abgeflachte Form mit scharfen Kanten haben. Die Farbe der Körner hängt von der Art der Linse ab.
Kulturlinsen werden in zwei Sorten unterteilt: Großsamen, die für die menschliche Ernährung verwendet werden, und Kleinsamenfutter.
Der Linsenanbau sollte unter Berücksichtigung seiner biologischen Eigenschaften durchgeführt werden. Diese Pflanze verlangt keine Hitze: Die Keimung der Samen ist bereits bei +3 ºС möglich, und die Sämlinge können Frösten bis zu -5 ºС standhalten. Die freundlichsten und schnellsten Triebe erscheinen, wenn sich der Boden auf + 8 ... + 10 ºС bis zu einer Tiefe von 10 cm erwärmt. In diesem Fall erscheinen die Triebe bereits am 7. Tag nach der Aussaat. Wenn die ersten Triebe dennoch sterben, wachsen neue Stämme aus unterirdischen Knoten.
Bei Linsen bilden sich wie bei anderen Hülsenfrüchten stickstofffixierende Knötchen an den Wurzeln, die den Boden mit Stickstoff anreichern.
In unserem Land wird mehr als die Hälfte der Linsenernte von kleinen Farmen produziert. Der Wolga-Bundesdistrikt ist führend in seiner Produktion in Russland. Mehr als 60% der gesamten Ernte werden hier geerntet. Es wird jedoch in viel geringeren Mengen in den sibirischen und südlichen Bundesbezirken angebaut.
Folgende Sorten essbarer Linsen werden angebaut:
- Grün.Die meisten Sorten dieser Sorte sind großsaatig und werden früh gepflanzt und spät gereift. Grüne Linsen sind groß und neigen zu Unterkünften. Die Hauptsorte dieser Sorte sind französische grüne Linsen von de Puy. In der Russischen Föderation werden hauptsächlich grüne Sorten angebaut: Octava, Anfia, Petrovskaya, Novaya Luna und andere, die gegen Unterkunft, Schuppen, Dürre und Krankheiten resistent sind. Getreide enthält 27-30% Protein.
- Rot. Es werden Sorten mit großen Samen (9 mm), mittleren und kleinen Samen (2 mm) angebaut. Kleinsamen sind die frühesten.
- Spezifisch. Diese Kategorie umfasst schwarze (Beluga), spanisch-braune Linsen mit kleinen Samen und orange Linsen.
Landung auf offenem Boden
Die Kultur liefert gute Erträge, wenn sie auf mittelfruchtbaren, lockeren Böden mit guter Belüftung, kastanienbraunem, podzolischem, lehmigem, sandigem Lehm und chernozemhaltigen, kalziumreichen Kultivaten kultiviert wird.
Schwere Chernozeme, saure und salzhaltige Böden sowie feuchte Böden sind für die Pflanze nicht geeignet. Die Aussaat von Linsen auf mit organischen und Stickstoffdüngern angereicherten Böden führt dazu, dass die Pflanze in großem Umfang eine grüne Masse bildet und die Bohnen ungleichmäßig reifen. Ihre Geschmacks- und Qualitätsindikatoren verschlechtern sich. Im Herbst wird Kaliumsulfat in einer Menge von 50 g pro 1 m² eingeführt.
Vor der Aussaat wird Holzasche mit einer Menge von 10 Litern pro hundert Quadratmeter in den Boden eingebracht, zu der 20 g Ammoniumnitrat hinzugefügt werden können. Der Kultur wird keine organische Substanz zugesetzt. Gleichzeitig mit den Samen wird den Reihen Superphosphat zugesetzt.
Die Ernte erfolgt im zeitigen Frühjahr, wenn sich der Boden auf mindestens +5 ºС erwärmt. Um die Keimung des Getreides zu beschleunigen, können Sie es einige Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen und dann in ein Handtuch wickeln. Eine solche Behandlung fördert die Gewinnung des Samens aus Mikroorganismen und Pilzsporen. Sie können die Samen einen Tag lang in einem Wachstumsstimulator einweichen.
Linsen werden bis zu einer Tiefe von 3-5 cm ziemlich dicht ausgesät - der Reihenabstand beträgt nur 15 cm. Pro 1 m² werden 250 große Samen oder 300 kleine Samen verwendet.
Linsen schmücken die Landschaftsgestaltung im Sommerhaus, die Dekoration mit Hilfe dieser Pflanze eignet sich zur Dekoration eines Gartens mit "minimaler Pflege", Kompositionen im ländlichen Stil, essbare Blumenbeete.
Linsen können als verwendet werden Gründüngung zur Bodenvorbereitung im Gewächshaus mit eigenen Händen. In diesem Fall wird die Kultur im Herbst oder Frühjahr ausgesät und 1-2 Wochen vor dem Pflanzen der Hauptkultur gepflügt.
Pflanzenvermehrung
Die Anbautechnologie sieht die Verwendung von Samen mit einer Keimrate von mindestens 85% vor. Die Vorvermehrung erfolgt, wenn die Probe weniger als 1000 Samen enthält, der Prozentsatz der Keimung abnimmt oder der Wunsch besteht, eine neue Sorte zu züchten, und nicht genügend Pflanzenmaterial für die vollständige Aussaat vorhanden ist.
Die für die Fortpflanzung erforderliche Mindestanzahl von Samen beträgt 800. Sie werden in 4 Reihen mit einer Länge von 4 m und einem Reihenabstand von 45 cm ausgesät. Der Abstand zwischen Parzellen mit verschiedenen Sorten sollte mindestens 90 cm betragen. In diesem Fall erfolgt die Aussaat in Löchern, deren Abstand mindestens 3 cm beträgt.
Linsen sind selbstbestäubte Pflanzen, aber wenn sich die Samen während der Blüte vermehren, kann die Blume auch von Insekten bestäubt werden, was den Ertrag und den Samenertrag erheblich erhöht. Die Blüten werden auf Übereinstimmung mit den phänotypischen Eigenschaften der Sorte untersucht.
Wachsende Büsche werden vor der Ernte mit speziellen Substanzen getrocknet - Trockenmitteln für eine gleichmäßige Reifung. Die Ernte auf kleinen Flächen erfolgt am besten von Hand.
Pflanzenpflege Regeln
Viele Menschen fragen, ob es möglich ist, eine Kultur zu entwickeln, die selbst gewachsen ist und so wächst, dass es nicht schwierig ist, Linsen anzubauen - es ist eine unprätentiöse Pflanze, die keiner besonderen Pflege bedarf. Die Ausnahme ist die Unkrautbekämpfung.
Linsen bauen langsam ihre grüne Masse auf, daher benötigen sie zunächst einen erhöhten Schutz vor Unkraut und regelmäßiges Gießen.Die Blüte beginnt 40-45 Tage nach der Keimung. Von dieser Zeit bis zur Ernte wird die Ernte resistent gegen Feuchtigkeitsmangel und hohe Lufttemperaturen.
Übermäßige Feuchtigkeit während dieser Zeit verlangsamt die Reifung der Samen, sodass die Linsen nicht mehr als zweimal pro Woche gegossen werden.
Der Anbau von Linsen beinhaltet nicht die Einführung von organischen und Stickstoffdüngern. Die stickstofffixierenden Eigenschaften von Linsen ermöglichen es, sich zu 80% mit diesem Element zu versorgen.
Linsen brauchen dringend Phosphor. Es fördert die Wurzelbildung und Entwicklung der Pflanzen, beteiligt sich an der Stickstofffixierung, fördert eine gleichmäßige Blüte und eine schnelle Fruchtreife. Die maximale sichere Dosis von Phosphordüngemitteln beträgt 0,16 kg pro hundert Quadratmeter.
Um eine gute Ernte zu erzielen, benötigt die Kultur Kalium in einer Menge von 0,8 kg Dünger pro hundert Quadratmeter. Zum ersten Mal werden Kali- und Phosphordünger zusammen mit den Samen ausgebracht und zum zweiten Mal - in der Knospungsphase.
Schwefel wird benötigt, um eine gute Ernte zu erzielen. Ammoniumsulfat wird in einer Menge von 0,09 kg pro hundert Quadratmeter ausgebracht.
Krankheits- und Schädlingsbekämpfung
Hauptkrankheiten der Linsen:
- Mehltau. Dies ist eine Pilzkrankheit, die durch das Auftreten einer pulverförmigen Beschichtung von weißer Farbe - dem Myzel des Pilzes - an den Luftteilen der Pflanze gekennzeichnet ist. Mit der Zeit wird die Plaque grau, wenn die Schädlingssporen reifen. Der Parasit stört die Photosynthese der Pflanze, wodurch der Ertrag um 20% reduziert wird. Der Pilz überwintern in Pflanzenresten und wird bei heißem, trockenem Wetter aktiver.
- Ascochitis. Pilzkrankheit. Im oberirdischen Teil der Pflanzen erscheinen gelbe Flecken mit einem braunen Rand, die sich schließlich in braune Pyknidien verwandeln. Das Krankheitsrisiko ist bei hoher Luftfeuchtigkeit erhöht. Die Verluste betragen bis zu 30%, auf gewonnenen Pflanzen bilden sich fehlerhafte Samen.
- Rost. Mykose betrifft alle oberirdischen Pflanzenorgane, wodurch rostbraune Flecken auf ihnen erscheinen, die schließlich schwarz werden. Bei starker Schädigung entwickelt sich eine Nekrose an den Blättern, sie fallen ab. Die Ausbeute wird um 30% reduziert, das Saatgut ist von schlechter Qualität.
- Fusarium wirkt sich vollständig auf die Pflanze aus. Die Blätter färben sich gelb und fallen ab, die Pflanze hört auf zu wachsen. Wenn die Infektion die Wurzeln erreicht, werden sie braun und die Pflanze selbst stirbt ab. Am unteren Ende des Stiels sehen Sie eine rosa Blüte - Pilzsporen. Die Gefahr des Erregers besteht darin, dass die Samen der betroffenen Pflanze Fusariotoxine ansammeln, die für Mensch und Tier giftig sind. Die Infektion erfolgt durch den Boden, in dem die Sporen des Pilzes überwintern.
- Wurzelfäule. Die Krankheit ist durch das Auftreten dunkler Flecken im Bereich des Wurzelkragens gekennzeichnet. Die Wurzeln beginnen zu faulen, das Gefäßsystem der Pflanzen ist betroffen, wodurch sie sterben. Der Erreger der Krankheit sind Bakterien, die unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit aktiviert werden.
Zur Bekämpfung von Krankheiten werden spezielle Präparate verwendet - Fungizide und antibakterielle Mittel. Die beste vorbeugende Maßnahme ist die Auswahl resistenter Sorten. Fruchtfolge, tiefes Herbstpflügen, Behandlung von Pflanzen mit Bordeaux-Mischung, Beseitigung von Pflanzenniederschlägen und Zugluft gelten als wirksam.
Linsenschädlinge:
- Steppengrille. Es ist ein schwarzes Insekt mit entwickelten Flügeln. Die Larve hat unterentwickelte Flügel, die Eier sind weiß, groß (4 mm lang). Sie essen die grünen Teile der Pflanze.
- Steppenklicker. Dies sind Insekten schwarz mit einer Bronzetönung, die Larven sind braun. Der Schädling überwintern tief im Boden, verschlingt die grünen Pflanzenteile.
- Schwarzer Rüsselkäfer. Es ist ein kleiner Käfer mit grauen Zotten im Unterbauch, die Larven sind weiß mit einem braunen Kopf. Sie beschädigen Blätter und Früchte.
- Erbsenblattlaus... Das Insekt schädigt alle Pflanzenteile bis zum Tod der Triebe.
- Knötchenkäfer. Der Schädling frisst junge Triebe und die Schale stickstofffixierender Knötchen.
- Schnecken und Schnecken.Junge Triebe werden gegessen.
Insektizide werden zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt. Tiefes Scharpflügen vor dem Überwintern ist effektiv, was zum Tod von Insekten und ihren Larven führt.
Kombination mit anderen Pflanzen
Die besten Vorläufer für Linsen sind Winterkulturen, Mais und Kartoffeln.
Linsen sättigen wie andere Hülsenfrüchte den Boden mit Stickstoff und sind ein guter Vorläufer für alle nachfolgenden Kulturen.
Linsen werden mit anderen Pflanzen gesät. Um in Sibirien, der Wolga-Region und im südlichen Ural grüne Masse, Heulage, Silage und Samen zu erhalten, wird es zusammen mit Gerste, Weizen, Erbsen und Frühlingskamelina gesät. Dazu wird der Samen zu gleichen Teilen gemischt. Im Süden des Landes werden Linsen in Mischkulturen mit einer Honigpflanze - Phacelia - angebaut.
Wachsende Linsen
Hauptsächlich in Russland werden grüne Linsen der Sorten Belotserkovskaya-24, Dnepropetrovskaya-3, Novaya Luna, Petrovskaya-4/105, Tallinskaya-6, Penzenskaya-14 und Petrovskaya Yubileinaya angebaut. Die Kultur wird in 13 großen Regionen des Landes angebaut.
Die größten Ernten werden in der Region Saratow geerntet - etwa 65.000 Tonnen, an zweiter Stelle das Altai-Territorium (49.000 Tonnen), an dritter Stelle die Region Samara (40.000 Tonnen). Der Ertrag beträgt 7,2 Centner pro Hektar.
Reinigung und Lagerung
Die Bohnen der Kultur reifen ungleichmäßig: Die Reifung beginnt mit den unteren Früchten. Die Ernte von Linsen beginnt, wenn nur 1/3 der Bohnen unreif bleiben und der Rest braun wird. Die Büsche werden in Bodennähe geschnitten und die Wurzeln bleiben im Boden.
Da trockene Bohnen leicht reißen und sich öffnen und Samen verlieren, werden Linsen morgens nach dem Tau geerntet, wenn die hohe Luftfeuchtigkeit die Wände der Früchte weicher macht. Für die Ernte wird ein flexibler Sammler mit automatischer Steuerung der Schnitthöhe, der Lufttrommel und des Ernteguthebers verwendet.
Samen von Milchwachsreife können für Lebensmittel verwendet werden. Sie sind lecker, aber schlecht gelagert.
Die geschnittenen Büsche werden zu Garben zusammengebunden und mehrere Tage im Zug in suspendierter Form getrocknet. Während dieser Zeit reifen die restlichen Bohnen. Nach dem Dreschen wird das Getreide von Verunreinigungen gereinigt, in der Sonne getrocknet und in versiegelten Behältern aus Glas oder Metall verpackt.
In Pappkartons oder Textilbeuteln werden Linsen an einem dunklen, kühlen und gut belüfteten Ort aufbewahrt. Lagern Sie Linsen nicht in Bohnen. Sie sind hygroskopisch, nehmen schnell Feuchtigkeit, Schimmel und Fäulnis auf.
Das Dreschen wird bei einem Samenfeuchtigkeitsgehalt von 18% durchgeführt, und Körner mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 13% für rote Linsen und 14% für grüne Linsen sind zur Lagerung geeignet. Getreide kann gewaltsam getrocknet werden, die Temperatur sollte jedoch +45 ° C nicht überschreiten.
Linsen haben eine begrenzte Haltbarkeit, die Haltbarkeit von Getreide bei einer Luftfeuchtigkeit von 14% und einer Temperatur von +15 ° C erreicht 40 Wochen.
