Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von gemahlenem und getrocknetem Ingwer
Gemahlener Ingwer wird nicht nur als Gewürz verwendet, sondern auch als Heilmittel, da eine große Liste nützlicher Eigenschaften vorliegt, die mögliche Kontraindikationen berücksichtigen. Um die Gesundheit nicht zu schädigen, müssen Sie sich mit allen Eigenschaften des Produkts und den Besonderheiten seiner Wirkung auf den Körper vertraut machen.
Gemahlener trockener Ingwer: Eigenschaften
Ingwer wird vielen Gerichten für zusätzlichen Geschmack hinzugefügt. Getrockneter Ingwer hat vorteilhafte Eigenschaften, die bei der Behandlung vieler Krankheiten helfen. Nur die Ingwerwurzel ist für den trockenen und rohen Gebrauch geeignet.
Ingwer ist eine vielseitige Heilpflanze mit folgenden Eigenschaften:
- hilft beim Umgang mit Viren;
- hat antioxidative Wirkungen;
- antiseptische Eigenschaft;
- beseitigt Entzündungen;
- hat antimikrobielle Eigenschaften;
- hat eine expektorierende Wirkung;
- reduziert Schmerzsymptome.
Ingwer ist ein mehrjähriges Kraut. Die Blätter sind schmal, lang und den Blättern von Schilf ähnlich. Während der Blüte öffnen sich gelbe, orange oder lila Blüten mit einem angenehmen Aroma.
Die Verwendung von Formulierungen aus der Wurzel der Pflanze führt zu einer Verbesserung der Stimmung, die Sauerstoffversorgung des Gehirns nimmt zu, Blutverdünnungen, Toxine werden aus dem Körper entfernt und die Immunität wird gestärkt.
Beschreibung
Tee, Salate, Backwaren können mit frischer Ingwerwurzel versetzt werden, und das gemahlene Produkt ist ein großartiges Gewürz. Die würzige Wurzel enthält viele Vitamine, Mineralien, Fettsäuren, Ballaststoffe und ätherische Öle. Die im gemahlenen Ingwer enthaltenen ätherischen Öle wirken sich positiv auf die Funktion aller inneren Organe, Haare und der menschlichen Haut aus.
Das Gewürzpulver hat eine hellgelbe Farbe, einen scharfen Geschmack und ein angenehmes Aroma. Die Liste, wie nützlich Ingwerpulver ist, ist groß:
- beseitigt das Gefühl von Blähungen und Bauchschmerzen, Übelkeit und Durchfall;
- verbessert das Blutbild und normalisiert auch den Zuckergehalt;
- beschleunigt Stoffwechselprozesse im Körper;
- lindert Kopfschmerzen;
- lindert Entzündungen;
- stimuliert das Immunsystem;
- Entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
Neben nützlichen Eigenschaften weist das zerkleinerte Produkt auch Kontraindikationen auf, die berücksichtigt werden müssen, um den Körper nicht zu schädigen.
Der Nährwert
Zu den nützlichen Eigenschaften von gemahlenem trockenem Ingwer gehört sein Nährwert. 100 Gramm enthalten etwa 340 kcal, Proteine - 9 g, Fette - 4 g, Kohlenhydrate - 72 g, Ballaststoffe - 14 g, Wasser - 10 g und Asche - 5 g.
Wie viel ein Produkt wert ist, gekauft zu werden, hängt von seinem Zweck ab. Jedes Rezept hat seine eigene Dosierung, die unbedingt beachtet werden muss.In den Verkaufsregalen finden Sie ein Produkt, das in verschiedenen Gewichtsklassen verpackt ist: von 10 g bis 1 kg.
Vitamine
Die vorteilhaften Eigenschaften von gemahlenem Ingwer erklären sich aus dem hohen Gehalt an Vitaminen. Vitamine A, P, C, Vitamine der Gruppe B. Alle von ihnen sind an der Stärkung der Immunität, der Normalisierung der Funktion der inneren Organe, der Verbesserung des Hautzustands und der Aufrechterhaltung eines normalen Blutbildes beteiligt.
Mineralien
Für getrockneten Ingwer ist auch Mineralien gut.
- Makronährstoffe wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor kommen in großen Mengen vor.
- Die im Trockenprodukt enthaltenen Mikroelemente umfassen: Eisen, Kupfer, Mangan, Selen, Zink.
Ingwerwurzel enthält Wirkstoffe wie Ginerol und Shogalol. Dank dieser Komponenten ist es möglich, mit der Übelkeit umzugehen, die mit vielen Krankheiten einhergeht.
Trocken gemahlenen Ingwer auftragen
Die vorteilhaften Eigenschaften des Gewürzs verschwinden auch beim Mahlen von frischem Produkt nicht. Ingwerpulver wird in der Kosmetik, im Kochen und in fast allen Bereichen der Medizin eingesetzt.
Alle Vorteile von gemahlenem Ingwer bleiben bei der Zubereitung von Tinkturen, Abkochungen und anderen Getränken erhalten, die bei Schmerzen, Verdauungsstörungen, Erkältungen und auch zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden.
Beim Kochen
Ingwer war in der Antike in der Küche und Medizin weit verbreitet. Außerdem wurde er zu dieser Zeit sehr geschätzt, für eine Prise Gewürz konnte man ein Vermögen bekommen.
Fast jedem Gericht kann ein scharfes Gewürz hinzugefügt werden. Es kann zu Müsli, Käse, Hülsenfrüchten, Suppen, Salaten, Gemüse- und Pilzsnacks hinzugefügt werden. Saucen und Dressings für viele Gerichte erhalten ebenfalls einen herzhaften Geschmack.
Das Gewürz wird bei der Zubereitung von Dessertgerichten und Getränken verwendet. Lebkuchen, Tee und Kaffee sind besonders beliebt. Es kann Eiscreme, Kuchen hinzugefügt werden, während Kompotte, Konserven, Marmeladen konserviert werden.
In jedem Fall gibt es Empfehlungen, wann und in welcher Menge es besser ist, dem Gericht Trockengewürz hinzuzufügen. Beim Kochen von Fleisch wird das Gewürz 15 bis 20 Minuten hinzugefügt, bis es in einer Menge von 5 g pro 1 kg Fleisch gekocht ist. Während des Knetens in einer Menge von 1 g zum Teig geben. Die Saucen enthalten die Komponente nach der Fertigstellung in einer Dosierung von 1-2 g.
Trockener IngwerNachdem Sie alle Vorteile beibehalten haben, können Sie den Backofen, den Airfryer und den elektrischen Trockner verwenden. Das trockene Produkt kann mit einem Mischer oder Mörser zu Pulver gemahlen werden. Eine ähnliche Mischung kann in der traditionellen Medizin effektiv verwendet werden.
In der Volksmedizin
Ingwer hat seine Verwendung in verschiedenen Bereichen der Medizin gefunden. Aufgrund der vorteilhaften Eigenschaften des Grundprodukts für die Gesundheit werden Tinkturen, Abkochungen und Kompressen auf seiner Basis hergestellt:
- Um die Tinktur zuzubereiten, müssen Sie 100 g gemahlene würzige Mischung nehmen, 1 Liter Wodka einschenken und zwei Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen. Dann wird das fertige Produkt filtriert. Sie können Honig hinzufügen. Nehmen Sie vor den Mahlzeiten zweimal täglich 5 ml des Arzneimittels ein, das zuvor in 100 ml Wasser verdünnt wurde. Das Tool hilft bei Erkältungen, Störungen des Nervensystems und der Wiederherstellung der Immunität.
- Zur Prophylaxe von Erkältungen werden Bäder mit einem Sud hergestellt, der auf einem zerkleinerten Produkt basiert. In 500 ml Wasser werden 25 g gemahlene Gewürze gelöst. Nach dem Kochen ca. 20 Minuten kochen lassen. Die resultierende Brühe wird dem Wasser zum Baden zugesetzt. Der Vorgang dauert ca. 20 Minuten.
- Ingwer ist das beste Mittel gegen jede Art von Husten. 2 g Ingwer, 5 g Kurkuma und etwas Honig in ein Glas warme Milch geben. 10-15 Minuten ziehen lassen. Die resultierende Zusammensetzung sollte den ganzen Tag über in kleinen Schlucken getrunken werden.
- Bei Störungen des Verdauungssystems wird das folgende Mittel angewendet. 5 g heißes Gewürz und 2 g Muskatnuss werden in 250 ml Wasser verdünnt. Die resultierende Zusammensetzung muss in zwei Schritten getrunken werden.
- Kompressen werden bei Schmerzen in Knochen und Gelenken eingesetzt.Kurkuma, Ingwer, gemahlene Paprika, ein paar Tropfen Senföl mischen und 25 ml heißes Wasser hinzufügen. Der resultierende Brei wird auf einem Mullverband verteilt und 30 Minuten lang auf die wunde Stelle aufgetragen.
Da Ingwer die Stoffwechselprozesse im Körper beschleunigt, werden Proteine schneller abgebaut und überschüssige Kalorien verbrannt. Der Verdauungsprozess wird durch die erhöhte Produktion von Magensaft verbessert, Magen- und Darmkrämpfe verschwinden. Infolgedessen wird das Produkt als Gewichtsverlusthilfe verwendet:
- Eine Mischung aus Kurkuma und trockenem Ingwer wird im Verhältnis 10: 1 hergestellt. Sie müssen nach den Mahlzeiten zweimal täglich 2,5 g einnehmen.
- Massage mit Ingweröl hilft, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Fügen Sie 5 g Pulver zu 200 ml Olivenöl hinzu. Zwei Wochen ziehen lassen. Die fertige Tinktur wird gefiltert und während der Massage verwendet.
- Wraps helfen, mit Übergewicht umzugehen. 35 g Ingwerpulver, 55 g Honig, 30 ml Zitronensaft und die gleiche Menge Pflanzenöl, 5 g Muskatnuss werden in einer Tasse gemischt. Die resultierende Mischung wird auf Problembereiche aufgetragen, mit Frischhaltefolie umwickelt und 35 Minuten stehen gelassen.
Das wirksamste Mittel ist Ingwertee. Für die Zubereitung benötigen Sie trockene Lindenblüten, Hagebutten und gewöhnlichen grünen Tee. Alle Komponenten werden in gleichen Mengen aufgenommen. 30 g der resultierenden Mischung in die Teekanne geben, 2 g Ingwerpulver hinzufügen und mit kochendem Wasser übergießen. Trinken Sie vor den Mahlzeiten Tee.
In der Kosmetologie
In der Kosmetologie wird Ingwermischung verwendet, um die Haut zu glätten und aufzuhellen, Falten, Akne und Mitesser zu beseitigen, den Stoffwechsel zu normalisieren und Cellulite zu beseitigen. Es gibt eine große Auswahl an Masken, Cremes und Ölen, die auf einer würzigen Komponente basieren.
Für eine verjüngende Gesichtsmaske fügen Sie dem gemahlenen Ingwer frische Minzblätter, Bananen, Honig und Spinatsaft hinzu. Alle Komponenten werden in einem Mixer gemahlen. Der resultierende Brei wird auf das Gesicht aufgetragen. Der Vorgang dauert 20 Minuten.
Kontraindikationen
Trotz aller Vorteile von getrocknetem Ingwer können Sie auch die Gesundheit schädigen, wenn Sie nicht alle Kontraindikationen berücksichtigen.
Verwenden Sie das Gewürz sorgfältig und gleichmäßig in den im Rezept angegebenen Anteilen.
Es wird nicht empfohlen, pflanzliche Produkte während der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Herzerkrankungen, im Magen sowie bei hoher Körpertemperatur zu verwenden. Kinder unter drei Jahren gelten ebenfalls als Einschränkung.
Kochrezepte mit Fotos
Viele Hausfrauen interessieren sich dafür, welche Gerichte gemahlener Ingwer hinzugefügt werden können. Nachdem Frauen dieses Gewürz gekauft haben, können sie damit verschiedene Gerichte zubereiten. Das Gewürz wird nach und nach hinzugefügt, wobei die empfohlenen Anteile eingehalten werden.
Das klassische Lebkuchenrezept besteht aus Butter, Honig, Zucker, Eiern und Mehl. Einige andere Gewürze wie Zimt können ebenfalls in der Schale enthalten sein.
Um die Sauce für Fleisch zuzubereiten, müssen Sie Ingwer, gemahlen mit Sojasauce, Zucker, getrocknetem Basilikum und gehacktem Knoblauch mischen. Die resultierende Sauce wird 15 Minuten vor dem Kochen in das Fleisch gegossen, das über dem Feuer gedünstet wird.
