Warum Ziegenmilch unangenehm riecht und wie man einen übelriechenden Geruch schnell entfernt
Warum riecht Ziegenmilch manchmal nach Ammoniak, Drogen, Muff oder Alkohol, obwohl sie keine fremden, harten Aromen enthalten sollte? Tatsache ist, dass dieses Produkt in der Lage ist, alle umgebenden Aromen schnell aufzunehmen, weshalb nach einer Weile ein ähnlicher Farbton Milch aufnimmt. Der Geschmack und Geruch des von Ziegen gewonnenen Produkts hängt von den Bedingungen ab, unter denen die Tiere gehalten werden, ob sie Krankheiten haben und ob ihre Ernährung ausgewogen ist.
Warum riecht eine Ziege nach Milch?
Wenn Milch einen unangenehmen Geruch hat, sollte ein solches Produkt erst konsumiert werden, wenn die Ursache beseitigt ist.
Ammoniakgeruch
Der starke Geruch von Ammoniak aus frischer Milch ist eine Folge der Tierkrankheit:
- Ketose ist eine Krankheit, die in der späten Trächtigkeit einer Ziege auftritt und in den ersten Wochen der Laktation, in denen das Tier Gewicht verliert, Futter und Wasser verweigert. Die Krankheit tritt aufgrund von Mangelernährung auf, bei der der Stoffwechsel gestört ist und die Konzentration von Ketonkörpern im Blut in Form von Acetessigsäure oder Aceton zunimmt. Ketose ist eine Bedrohung für die Gesundheit und das Leben des Tieres.
- Azidose ist eine Krankheit, die Ziegen aufgrund einer unsachgemäßen Ernährung mit einem Überschuss an Kohlenhydraten und Rohfasern oder wenn sich die Zusammensetzung des Futters abrupt ändert, betrifft. Bei einer akuten Form der Azidose kann das Tier sterben.
- Fascioliasis ist eine Krankheit, die durch Fasciolen hervorgerufen wird und aus den Gallengängen der Leber stammt. Sie können im Körper der Ziege auftreten, weil sie Wasser aus stehenden Gewässern trinken oder Gras in einem Feuchtgebiet essen. Der Krankheitsverlauf wirkt sich nachteilig auf die Gesundheit der Leber und den Allgemeinzustand des Körpers aus. Mit der Faszioliasis verliert die Ziege ihren Appetit, wird lethargisch und der Körper ist erschöpft. Diese Symptome sind oft tödlich.
- Escherichia coli. Kontaminierte Milch unterscheidet sich beim Melken von normaler Milch durch die Schaummenge.
Arzneimittel
Zu prophylaktischen oder therapeutischen Zwecken verwenden Landwirte häufig Drogen. Ihre Anwesenheit im Körper der Ziege beeinflusst den Geruch von Milch. Während der Behandlung eines Tieres sollte Milch nicht kategorisch konsumiert werden.
Alkoholiker
Der Hauptgrund für das Auftreten eines alkoholischen Geruchs in Ziegenmilch ist der hohe Gehalt an Bakterien, der sich aus der Nichteinhaltung der täglichen Hygiene des Tieres oder der Aufbewahrung unter unhygienischen Bedingungen sowie aus der Lagerung von Milch in schmutzigen Auffangbehältern bei niedrigen Temperaturen ergibt.
Muffig
Das Vorhandensein eines "alten" Geruchs zeigt zunächst an, dass die Milch warm gehalten wurde und sich darin fäulniserregende Bakterien bildeten.
So entfernen Sie den Geruch von Ziegenmilch
Um zu verhindern, dass ein gesundes Getränk ein unangenehmes Aroma abgibt, müssen Sie einfache Regeln befolgen:
- Es ist wichtig, einen Ziegenmelkplan einzuhalten. Das Tier wird im Sommer dreimal und im Winter zweimal gemolken.
- Die Ziegen sollten sich nicht im selben Raum wie die Ziege befinden, da der vom Männchen ausgehende stechende Geruch auf die Ziegen und damit auf die Milch übertragen wird.
- Aufrechterhaltung der Hygiene in der Scheune. Der Raum muss belüftet und sauber gehalten werden. Um die Reinigungszeit zu verkürzen, können Sie einen geneigten Boden herstellen, an dessen Rand eine Rinne verläuft. Mit dieser Option ist es einfach und schnell, die Abfallprodukte von Tieren mit einem Schlauch abzuwaschen, und der Stall ist immer sauber.
- Hygiene beim Melken ist ebenso wichtig. Um zu verhindern, dass die Infektion austritt, sollten die Euter vor jedem Melken mit warmem Wasser gewaschen werden.
- Ziegenbettwäsche sollte täglich gewechselt werden.
- Ziegen sollten mindestens zweimal pro Woche mit warmem Wasser aus einem Schlauch gewaschen werden. Verwenden Sie beim Baden einmal im Monat ein spezielles Shampoo für Tiere.
