TOP 13 Rezepte zum Kochen marinierter junger Zucchini für den Winter

Junge eingelegte Zucchini gehören zu den beliebtesten Gemüsezubereitungen für den Winter, da sie schnell und einfach zubereitet werden können. Die Hauptsache ist, das richtige Rezept zu wählen und alle Phasen des technologischen Prozesses mit hoher Qualität durchzuführen. Infolgedessen kann der resultierende Rohling als unabhängiger Snack auf dem Tisch serviert werden und die Gäste mit einzigartigen Geschmackskombinationen überraschen.

Erforderliche Zutaten

Zum Kochen müssen Sie sich mit jungen Zucchini eindecken, die eine weißgrüne Haut haben, ohne Fehler und mechanische Schäden. Nehmen Sie für hausgemachte Zubereitungen unreife und kleine Früchte mit einer Länge von bis zu 20 cm. Es ist besser, Sorten zu wählen, die sich in der Mindestanzahl an Samen, der dünnen Haut und dem dichten, knusprigen Fruchtfleisch unterscheiden.

So bereiten Sie das Hauptprodukt vor

Das Hauptprodukt muss gemäß Rezept mit besonderer Sorgfalt gewaschen, getrocknet, geschält und gehackt werden.

Methoden und Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Rohlingen

Es gibt viele Möglichkeiten, Zucchini für den Winter zuzubereiten. Es wird empfohlen, diese vor Beginn der Ernte eingehend zu untersuchen.

Jede Hausfrau sollte diese Rezepte in ihr Kochbuch aufnehmen. Schließlich sind es genau so einfache und gleichzeitig leckere, gesunde Snacks, die den Titel eines Favoriten für Wintervorbereitungen verdienen.

Eingelegte Zucchini wie Pilze

Zusammensetzung der Komponenten:

• 3 kg Obst;
• 100 ml Essig;
• 3 Knoblauch;
• 2 EL. l. Salz;
• 3 EL. l. Sahara;
• 100 ml Pflanzenöl;
• Pfeffer, Dill.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Gemüse abspülen und schälen, in Würfel schneiden.
2. Den Dill hacken, mit der Hauptzutat kombinieren, Pfeffer hinzufügen.
3. Mit Öl und Essig würzen, 3 Stunden ruhen lassen und in Gläser geben.

Schau mal ebenfalls

9 einfache Rezepte für eingelegte Birnen für den Winter

Mit Tomaten und Kürbis

Einkaufsliste:

• 1 kg Zucchini und Kürbis;
• 0,5 kg Blumenkohl;
• 1,5 kg Gurken;
• 1 kg Tomaten;
• würzen;
• 1/3 TL Essig;
• 35 g Salz;
• 50 ml Wasser;
• 30 g Zucker;
• ¼ h. L. Zitronenpulver.

Rezept: Die Früchte hacken und in Behälter geben, Gewürze hinzufügen, eine Salzlake herstellen, Gläser damit füllen, drehen.

Knusprig mit Honig und Knoblauch ohne Sterilisation

Komponenten:

• 1 kg Zucchini;
• 1 Karotte;
• 2 Stk. Pfeffer;
• 50 ml Essig;
• $ 3 Knoblauch;
• 4 TL Honig;
• 4 TL Salz;
• 1 Liter Wasser.

Wie macht man:

1. Gemüseprodukte schälen, hacken, in einen Behälter stopfen.
2. Füllen Sie das Glas mit der vorbereiteten Marinade.
3. Fügen Sie Essig und Kork hinzu.

Würzig eingelegte Zucchini

Komponentenstruktur:

• 1,5 kg Obst;
• 1 Tor Knoblauch;
• 2 EL. l. Salz;
• 4 TL Essig;
• 2 EL. l. Sahara;
• Grüns, Senf.

Aktionen: Mit Kräutern, Gewürzen, Knoblauch und gehackter Zucchini in Schichten auslegen. Erstellen Sie eine Marinade aus den restlichen Zutaten und füllen Sie die Gläser mit ihnen und versiegeln Sie.

Der schnelle Weg mit Chili-Ketchup

Nachdem Sie auf diese Methode zurückgegriffen haben, sollten Sie:

• 0,5 kg Zucchini;
• 350 ml Wasser;
• 50 g Zucker;
• 70 g Chili;
• 50 ml Essig;
• 1 Teelöffel Salz.

Aktionen:

1. Die Früchte schälen, schneiden, in einen Behälter stopfen.
2. Alle anderen Lebensmittel mischen und kochen.
3. In Gläser füllen und verschließen.

Zucchinischeiben marinieren

Komponenten:

• 1 kg Gemüse;
• 1 Liter Wasser;
• 50 ml Sojasauce;
• 1 EL. l. Pflanzenöle;
• Knoblauch;
• Essig;
• würzen.

Rezept:

1. Die Früchte in Scheiben schneiden, in einen Behälter mit Knoblauch geben und Gewürze hinzufügen.
2. Die restlichen Zutaten mischen und kochen.
3. In Gläser füllen und schließen.

Paprika Vorspeise

Zur Konservierung vorbereiten:

• 1 kg Zucchini;
• 300 g Pfeffer;
• 0,5 l Wasser;
• 1 EL. l. Sahara;
• 1 EL. l. Salz;
• 60 ml Essig;
• Pfeffer, Kräuter.

Produktion: Gemüse schneiden, zusammen mit Kräutern in Schichten in einen Behälter geben. Machen Sie Salzlake und gießen Sie es in ein Glas, Korken.

Mit Karotten auf Koreanisch

Komposition:

• 0,5 kg Zucchini;
• 0,2 kg Karotten;
• 0,2 kg Pfeffer;
• 0,1 kg Zwiebeln;
• 0,05 kg Chili;
• 60 ml Öl;
• 60 ml Essig;
• würzen.

Schau mal ebenfalls

TOP 8 köstliche Rezepte für eingelegte Rüben für kalten Borschtsch für den Winter

Aktionen:

1. Gemüseprodukte hacken, in ein Glas geben.
2. Öl mit Wasser vermischen, mit Salz würzen, süßen, Essig, Gewürze hinzufügen und zum Kochen bringen.
3. Mit dem Inhalt im Behälter kombinieren und schließen.

In der Bank

Zutatenstruktur:

• 2 kg Früchte;
• 2 EL. l. Sahara;
• 1 Knoblauch;
• 6 EL. l. Salz;
• 1 Teelöffel Zitronenpulver;
• Gewürze, Kräuter.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Gemüse schneiden, kochendes Wasser übergießen, filtrieren, in ein Glas geben.
2. Machen Sie eine Salzlösung und gießen Sie sie über das Gemüse, schließen Sie.

Express-Methode

Komposition:

• 0,5 kg Früchte;
• 1 Teelöffel Salz;
• Knoblauch, Kräuter;
• 1 Teelöffel Honig;
• 2 EL. l. Öle;
• 1 EL. l. Essig;
• würzen.

Produktion: Früchte hacken, Kräuter hacken und in ein Glas stopfen, Salzlake und Kork hinzufügen.

Mit Gemüse

Zusammensetzung der Komponenten:

• 4 kg Zucchini;
• 7 Paprika;
• 7 Tomaten;
• 10 Karotten;
• 300 g Essig;
• 50 g Butter;
• Grüns, Gewürze.

Phasen des kulinarischen Prozesses: Gemüse, Kräuter hacken und in sterilisierte Schalen geben, Salzlösung zum Inhalt geben, Essig hinzufügen und drehen.

Mit Zitronensäure ohne Sterilisation

Zutatenstruktur:

• 1 kg Obst;
• 3 EL. l. Salz;
• 1 EL. l. Sahara;
• 1 Teelöffel Zitronensäure;
• Gewürze.

Fertigungstechnik: Schneiden Sie die Hauptkomponente ab und stopfen Sie sie in einen Behälter. Kombinieren Sie das Gemüse mit der vorgekochten Marinade und bedecken Sie es mit Säure.

Marinierte Zucchini aus junger Zucchini

Komponenten:

• 0,5 kg Zucchini;
• 10 ml Essig;
• 60 ml Öl;
• Knoblauch;
• würzen.

So erstellen Sie einen Snack:

1. Zucchini hacken, salzen und auspressen.
2. Fügen Sie Knoblauch und Kräuter hinzu und hacken Sie sie im Voraus fein.
3. Mischen Sie das Öl mit Saft, Essigsäure, Salz, süßen, rühren.
4. Füllen Sie das Glas mit Gemüse, Salzlake und schließen Sie.

Welche Gerichte können Sie servieren?

Dieses Stück kann zu einem eigenständigen Original-Snack oder zu einer hervorragenden Ergänzung jeder Beilage werden, die ihren erstaunlichen Geschmack offenbart.

Speicherregeln und -perioden

Eine Vorspeise mit gutem Geschmack und einem verführerischen Aroma hilft dabei, Ihre tägliche Ernährung zu diversifizieren, und wird zu einer Ihrer Lieblingszubereitungen. Es wird empfohlen, sie nicht länger als 1 Jahr in einem dunklen, trockenen Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als 15 Grad zu lagern.