TOP 10 leckere Rezepte für eingelegte Kirschtomaten für den Winter lecken Sie sich die Finger

Es gibt endlose Sorten von Tomaten. Die Hausfrauen gewöhnten sich an jede der Sorten und bekamen die leckersten Kombinationen. Aber wirklich die Könige der Marinaden für den Winter sind Kirschtomaten. Sie zeichnen sich nicht nur durch Saftigkeit aus, sondern auch durch erstaunliche ästhetische Schönheit. Daher sind echte Tomaten oft die Dekoration eines jeden festlichen Tisches.

Merkmale des Einlegens von Kirschtomaten für den Winter

Kirsche ist die erfolgreichste Beizsorte. Sie erweisen sich als zart, behalten ihre Form wunderbar bei und passen in großen Mengen in Gläser. Die Vielfalt der Blumen ist auch ein charakteristisches Merkmal dieser Sorte. Eine Mischung aus roten und gelben Tomaten wird oft bedeckt.

Die rote Sorte hat eine dünnere Haut und das Fleisch ist auch sehr zart und schmilzt buchstäblich. Aber Gelbs haben ein attraktiveres Aussehen, sind elastisch, wenn sie eingelegt werden, aber völlig frei von Säure. Daher ist es ratsam, beim Kochen etwas mehr Säure hinzuzufügen.

Zubereitung des Hauptbestandteils

Bevor Sie mit den Vorbereitungen fortfahren, müssen Sie das Inventar und die Früchte selbst vorbereiten:

1. "Kirschen" werden empfohlen, fest zu wählen, ohne Wurmlöcher und einen Hauch von Fäulnis.
2. Obwohl die Zweige der Früchte sehr attraktiv sind, wird empfohlen, sie loszuwerden.
3. Auch Sole ist ein wichtiger Bestandteil der Gurke; es erfordert besondere Aufmerksamkeit. Je mehr Kräuter und Gewürze in der Marinade sind, desto pikanter und reicher wird der Geschmack.
4. Banken für die Erhaltung müssen ohne Späne und Risse ausgewählt werden.

Die besten Möglichkeiten, Kirschtomaten zu Hause einzulegen

Tomaten sind vielseitige Früchte. Unprätentiös und immer unbestreitbar erfolgreich. Es gibt jedoch mehrere einzigartige Rezepte zum Kochen von Kirschen für den Winter. Tomaten in ihrem eigenen Saft. Oder mit aromatischem Sellerie. Auch die Konservierung mit Trauben erweist sich als zart und angenehm im Aussehen.

Kirschtomaten in ihrem eigenen Saft "Leck deine Finger"

Wenn Sie sowohl große Tomaten als auch Kirschtomaten haben, können Sie erstaunliche eingelegte Tomaten in Ihrem eigenen Saft kochen:

• kleine Kirschen - bis zum Hals der Dose;
• Standardtomaten - 8 Stück;
• Salz - 2 Esslöffel;
• Essig 9% - ein unvollständiges Glas;
• Zucker - 2 Esslöffel;
• Knoblauchzehen - 5 Stück;
• Piment.

Die Sauce wird zuerst zubereitet. Dazu sollten die klassischen Tomaten in einem Mixer gerollt und bei mittlerer Hitze in einen Topf gegeben werden. Wenn es kocht, Zucker und Salz hinzufügen. Noch eine halbe Stunde kochen lassen.Sterilisieren Sie die Gläser und füllen Sie sie mit den restlichen Komponenten.

Gießen Sie Essig kurz vor dem Füllen mit Saft. Ziehen Sie die Deckel fest, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie warm ein.

Ohne Sterilisation

Das Einmachen von Kirschen ohne Sterilisation ist aufgrund des geringen Säuregehalts in den Früchten gefährlich. Wenn die Gastgeberin dies wünscht, können Sie auf die Heißverarbeitung verzichten, indem Sie der Konservierung mehr Essig hinzufügen.

Mit Sellerie

Um köstliche und aromatische Kirschtomaten mit Sellerie einzulegen, können Sie jedes klassische Gurkenrezept verwenden. Zum Beispiel Kirsche mit Dill, Dill durch Sellerie ersetzen. Die Garreihenfolge und die Menge der Zutaten bleiben unverändert.

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Mit Sojasauce

Eine sehr würzige und interessante Salzung wird erhalten, wenn der Marinade Sojasauce zugesetzt wird. Zum Ausfüllen benötigen Sie:

• Kirschtomaten - ein Pfund;
• Knoblauchzehen - 2;
• Paprika - 1;
• duftende Nelken - nach eigenem Ermessen;
• Lorbeerblatt;
• Essig 9% - 1 Löffel (kurz vor dem Gießen).

Für die Marinade benötigen Sie:

• Sojasauce - 2 Esslöffel;
• Öl - 1 Glas;
• Salz, Zucker - je 1 Löffel.

Die Methode des Kochens und Eisstockschießens ist mit jedem anderen Rezept identisch.

Mit Rosmarin

Sie können Kirsche nicht nur mit Marinade, sondern auch mit Füllung rollen. Süßes Dosenfutter ist eine angenehme Ergänzung für jeden Tisch. Zum Kochen benötigen Sie:

1. Salz - 250 Gramm.
2. Zucker - 1 Glas.
3. Essig - 2 Esslöffel.
4. Frischer oder trockener Rosmarin - 2 Zweige.
5. Bulgarischer Pfeffer - 2.
6. Kirsche - 1,5 kg.

Die Tomaten in Gläsern anrichten, geschälte und gehackte bulgarische Tomaten hinzufügen und gleichmäßig verteilen. Auf 1 Zweige duftender Kräuter legen. Wasser separat kochen, die restlichen Zutaten mit Ausnahme der Säure hinzufügen. Fügen Sie Essig hinzu, bevor Sie die Salzlösung in die Gläser verteilen. Mit einem Deckel abdecken und 10 bis 15 Minuten in einem Wasserbad sterilisieren. Deckel festziehen, umdrehen und abkühlen lassen.

Mit Dill

Um Rohlinge mit Kirsche nach diesem Rezept zuzubereiten, nehmen Sie:

1. Obst - wie viele werden in das Glas gehen.
2. Dill - 1 Bund.
3. Lorbeer - 1 Blatt.
4. 5 Gramm Meerrettichwurzel.
5. Senfkörner - 5 Gramm.
6. Pfefferkörner und Piment.

Geben Sie die Zutaten der Reihe nach in das Glas. Zuerst Gewürze, dann Kräuter, dann Tomaten. Füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser, warten Sie 7 Minuten und gießen Sie das Wasser in einen Topf. Fügen Sie weitere 100 Gramm Wasser hinzu und mischen Sie mit:

• Salz - 1 Löffel;
• Zucker - 3 Esslöffel;
• Essig 70% - 1 Löffel (in einem Glas kurz vor dem Gießen).

Füllen Sie dann den Behälter bis zum Rand mit Salzlösung und ziehen Sie die Deckel fest.

Wichtig! Der wichtigste Hack im Kochleben ist die Notwendigkeit, sehr langsam abzukühlen. Banken müssen gut abgesichert sein.

Mit Trauben

Süße und ungewöhnliche Tomaten werden mit Trauben kombiniert. Das Kochrezept unterscheidet sich nicht von anderen Konfitüren. Sie müssen nur die Menge der Zutaten kennen. Für die Füllung:

1. Kirsche - ein halbes Kilo.
2. Trauben - 150 Gramm.
3. Knoblauchzehen - 2.
4. Johannisbeerblatt - 2.
5. 1 Kirschblatt.
6. Capsicum - 1 klein.
7. Dill, Sellerie.

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Für die Marinade benötigen Sie 1 Löffel Wasser und Salz / Zucker. Sie können auch Piment hinzufügen.

Wichtig! Es wird empfohlen, Trauben mit kernloser und besserer heller Farbe zu nehmen.

Mit Stielen

Tomatenstiele sind auch sehr aromatisch, so dass nicht viele Gewürze benötigt werden. Es reicht aus, Tomaten zu nehmen, Dill hinzuzufügen und mit klassischer Salzlösung zu übergießen. Drehen Sie sich auf und genießen Sie den Winter, sowohl den milden Geschmack als auch das erstaunliche Aussehen.

Mit Basilikum

Sie können Kirsche mit Basilikum nach dem klassischen Konservierungsrezept mit Dill drehen. Ergänzt wird es durch echtes, sehr duftendes Gras in Höhe von 1 Zweig. Nicht mehr, sonst ist das Aroma zuckerhaltig.

Mit Zwiebeln und Pflaumen

Auch beim Beizen von Kirschen mit Trauben können Beeren durch geschälte Pflaumen ersetzt und fein gehackte Zwiebeln zur Verfeinerung hinzugefügt werden.Das Gericht erweist sich als ungewöhnlich. Es wird oft als Snack für Alkohol verwendet.

Mit Essiggurken

Die Marinade mit kleinen Gurken (Gurken) und kleinen Kirschtomaten... Es wird viel Gemüse brauchen, um die echte Dose zu bedecken. Die Menge liegt ausschließlich im Ermessen der Gastgeberin:

1. Karottenscheiben.
2. Grüner Pfeffer + rote Scheiben.
3. Essiggurken.
4. Kirsche.
5. Dill, Petersilie.
6. Meerrettichblatt.
7. Pfeffererbsen, Nelken.

Sie benötigen eine klassische Gurke: Wasser, Salz / Zucker in einem Löffel und Essig - bevor Sie die Gläser mit Marinade füllen. Umdrehen und brauen lassen. Einige Hausfrauen legen ganze Muster aus Bauteilen an.

In Öl "Mittelmeer"

Tomaten haben auch einen erstaunlichen Geschmack, Sie müssen sie nur nach diesem Rezept marinieren. Für das Gericht verwenden:

1. Kirschtomaten - 300 Gramm.
2. Getrockneter Oregano - 1 Löffel.
3. Frisches Basilikum - 5 Blatt.
4. Öl.
5. Apfelessig, Salz - je 1 Löffel.

Die Zutaten sollten in das Glas geschickt werden. Salz mit Säure mischen und ebenfalls in einen Behälter geben. Gießen Sie Öl bis zum Rand, schließen Sie den Deckel und kühlen Sie es 60 Tage lang.

In Essig auf Englisch

Die Briten sind gut darin, die besten Snacks für Alkohol zu konservieren und zu konservieren. Ein würdiges Beispiel ist Kirsche in Essig:

• Kirsche;
• Rosmarin;
• Salz;
• Apfelessig.

Tomaten und Rosmarin sind in kleinen Gläsern verpackt. Den Essig separat mit einer minimalen Menge Wasser erhitzen und das Salz verdünnen. Gießen Sie die Früchte mit der Lösung. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie ihn zwei Monate lang in den Kühlschrank.

Weitere Lagerung

Solche Konserven werden besser in einem kühlen dunklen Raum aufbewahrt. Es wird empfohlen, Konserven mit ungewöhnlicher Salzlösung im Kühlschrank aufzubewahren.