Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Apfelmarmelade in einem Slow Cooker für den Winter
In der Zeit einer reichlichen Apfelernte wird die Frage relevant, wie dieses Produkt geerntet werden kann, um es im Winter zu genießen. Eine beliebte Option ist die Zubereitung von Apfelmarmelade in einem Slow Cooker. Das traditionelle Rezept macht einen süßen und aromatischen Genuss, der eine reichhaltige Versorgung mit Nährstoffen enthält, die im Winter so fehlen.
Merkmale der Herstellung von Apfelmarmelade in einem Slow Cooker für den Winter
Trotz der Tatsache, dass die Schale eine große Menge Pektin enthält, das für die geleeartige Konsistenz verantwortlich ist, muss sie vor der Ernte abgeschnitten werden. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, muss die Marmelade daher etwas länger gekocht werden.
Damit die zerkleinerte Mischung die gewünschte Konsistenz erhält, müssen Sie ein Sieb verwenden.
Um die Garzeit zu verkürzen und mehr Vitamine zu erhalten, müssen Äpfel in kleine Stücke geschnitten, in einem Mixer gehackt oder gerieben werden.
Produkte für das Rezept
Die Hauptzutat sind Äpfel, die pro Liter Gläser sind. Zucker wird je nach Geschmack hinzugefügt, aber 500 Gramm reichen für Marmelade. Zusätzlich benötigen Sie ein 250-Gramm-Glas sauberes Wasser. Geben Sie zur besseren Konservierung des Produkts einen Esslöffel Zitronensäure oder dessen Schale. Für den Geschmack Vanillin oder Zimt hinzufügen.
Wie man Zutaten auswählt und zubereitet
Eine Winterspezialität wird aus jeder Apfelsorte hergestellt - die Auswahl hängt direkt von den persönlichen Vorlieben ab. Wenn die Zubereitung süß-saure Noten haben soll, sollten Sie harte saure Früchte für die Marmelade nehmen. Für ein süßes Dessert werden Weich- und Zuckerfrüchte ausgewählt. Zuerst müssen die Äpfel gewaschen, geschält, in Hälften geschnitten und mit Samen entkernt werden.
Geschirr zubereiten
Sie müssen zuerst das Geschirr richtig zubereiten: Zuerst werden die Behälter gründlich mit einer Sodalösung gewaschen. Danach werden die getrockneten Flaschen in einen Ofen oder eine Mikrowelle gestellt. In einem separaten Behälter müssen Sie die Metalldeckel zur Konservierung kochen. Danach werden die bereits gefüllten Behälter zur zusätzlichen Pasteurisierung in einen Topf mit kochendem Wasser gestellt.
Wie macht man Apfelmarmelade in einem Slow Cooker?
Sie brauchen keine kulinarischen Fähigkeiten, um Apfelmarmelade zuzubereiten - das Rezept ist einfach genug.
Es ist zu beachten, dass die Mischung während des Kochens an Volumen zunimmt, sodass die Multicooker-Schüssel nicht mehr als 2/3 gefüllt werden sollte.
Nach der Zubereitung der Hauptzutat werden die Äpfel in eine Mehrkochschüssel gegeben, mit Kristallzucker bedeckt und mit Zitronensäure versetzt. Ferner wird je nach Modell des Küchengeräts ein spezieller Modus "Löschen" für zwei Stunden eingestellt. Wenn es keinen solchen Modus gibt, wird „Backen“ für eine halbe Stunde und dann der „Pilaf“ -Modus für weitere 40 Minuten aktiviert. Rühren Sie die Mischung von Zeit zu Zeit.
Nach Ablauf der Zeit wird die fertige Marmelade in sterile Behälter überführt, eingewickelt und zum Eindicken im Raum belassen.
Wie lagere ich das fertige Produkt richtig?
Unmittelbar nach dem Schleudern muss der Apfelgenuss für die Langzeitlagerung versteckt werden. Ein kühler und belüfteter Raum eignet sich als Aufbewahrungsort für Marmelade: Keller, Keller oder Speisekammer.
Wenn die Behälter sterilisiert wurden und die Marmelade selbst nach allen Regeln zubereitet wurde, wird ein solches Dessert etwa drei Jahre gelagert. Wenn die Werkstücke klein herauskommen oder für den schnellen Gebrauch bestimmt sind, können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden.
