Die besten Weihnachtsrezepte und wie viele Artikel auf der Weihnachtskarte stehen sollten

Rezepte für Weihnachtsessen müssen bestimmte Anforderungen erfüllen. Es gibt Traditionen, die Hausfrauen seit undenklichen Zeiten beobachtet haben, sie sollten nicht gebrochen werden. Sie können Ihr festliches Essen jedoch mit ungewöhnlichen Zutaten abwechslungsreicher gestalten, um den Geschmack des Essens zu verändern. Wie kann man Gäste überraschen und den Urlaub an einem köstlichen Tisch erleben?

Wie viele Gerichte sollten auf dem Weihnachtstisch stehen?

Weihnachten wird mit der Familie gefeiert und es ist eine Tradition, die nicht gebrochen werden sollte. Es gibt andere Bräuche, die mit dem festlichen Tisch zusammenhängen. In der Regel bereiten Hausfrauen 12 traditionelle Gerichte zu, legen sie auf den Tisch und rufen Familienmitglieder an. Das Essen beginnt, wenn der erste Stern am Himmel erscheint. Es gibt 12 Apostel in der Bibel, was bedeutet, dass ein Dutzend Gerichte auf dem Tisch liegen sollten. Dies ist eine Regel, die strikt befolgt wird, während das Essen mager sein sollte.

Beachtung! Es wird angenommen, dass Christmastide einen "Gastgeber und eine Gastgeberin" hat - dies sind zubereitete Gerichte, die auf dem festlichen Tisch vorhanden sein müssen. Dies sind: Uzvar und Kutia. Mit ihnen und beginnen Sie das Essen.Religiöse Menschen glauben, dass das nächste Jahr erfolgreich sein wird, wenn Weihnachten richtig gefeiert wird.

12 traditionelle Fastengerichte zu Weihnachten

Je nach Anzahl der Apostel werden folgende Gerichte zubereitet:

1. In Russland ist es üblich, eine Mahlzeit mit Kutya zu beginnen, sie steht an der Spitze des Tisches. Andere Gerichte werden gestartet, nachdem alle Familienmitglieder Kutya probiert haben. Es kann aus Gerste, Reis oder Weizen unter Zusatz von Honig und Rosinen hergestellt werden.
2. Uzvar ist ein dickes Kompott aus getrockneten Früchten. Er gilt als Gastgeber des Weihnachtsessens. Die Zubereitung eines solchen Gerichts ist nicht schwierig, wenn Sie das Rezept genau befolgen.
3. Sie können das Weihnachtsmenü mit Bratäpfeln abwechseln - sie dienen als Dessert, ihre Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
4. Da das Geschirr mager sein sollte, können Sie ein wenig improvisieren und die Vinaigrette auf den Tisch legen. Dieser Salat ist bekannt und sein Rezept eignet sich sowohl für erfahrene als auch für unerfahrene Hausfrauen.
5. Es ist unmöglich, sich einen Tisch ohne ein warmes Gericht vorzustellen, besonders wenn es festlich ist. Aus diesem Grund bieten wir an, Gäste und Angehörige mit magerem Borschtsch zufrieden zu stellen. Es wird in Gemüsebrühe ohne Fleisch gekocht.
6. Gebackener Fisch wird das Hauptgericht auf dem Tisch sein.Dies kann Lachs, Rotlachs oder rosa Lachs sein. Sie können den Fisch im Ofen backen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern garnieren.
7. Als Snack sollten Sie mit Gemüse gebackenen Lavash verwenden. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, es reicht aus, Gemüse zu schneiden (sie werden nach Geschmack ausgewählt). Dann wird es in Fladenbrot gewickelt und in den Ofen geschickt.
8. Es lohnt sich, Süßigkeiten aus Früchten zu servieren. Nüsse und getrocknete Früchte werden zerkleinert, und dann werden aus der resultierenden Masse Süßigkeiten hergestellt (unabhängig gebildet).
9. Ofenkartoffel. Ein interessantes Gericht, das einen schlanken Tisch schmückt. Das Gemüse wird im Ofen gekocht, Sie können saure Sahne, Käse hinzufügen oder es mit einer Avocado backen.
10. Knödel mit Kirschen. In der Arbeit von Nikolai Gogol erwähnt, wurden sie in der Geschichte "Die Nacht vor Weihnachten" auf den Tisch gelegt. Im klassischen Rezept haben Knödel einen dünnen Teig und eine flüssige Füllung.
11. Kohlrouladen mit Champignons. Wenn Sie nicht mit kulinarischen Fähigkeiten glänzen, können Sie faule Kohlrouladen machen, indem Sie Kohl hacken, Pilze und Reis hinzufügen.
12. Warmer Salat mit Reis und Bohnen. Während des Kochens müssen keine grünen Bohnen verwendet werden. Eingemacht ist auch geeignet. Reis wird wie gewohnt gekocht, andere Zutaten werden hinzugefügt: Oliven, Zwiebeln, Bohnen. Den Salat warm servieren.

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Was kann während der Weihnachtsferien auf dem Tisch serviert werden

Es ist nicht schwer, Mahlzeiten für die Gäste zuzubereiten, die Hauptsache ist, ein wenig Mühe und Mühe zu investieren. An Heiligabend können Sie nicht nur Gemüse und Obst essen. Der festliche Tisch wird mit gebackenem Wild und einem Kuchen mit Eiern dekoriert. Lassen Sie uns herausfinden, wie man sie nach welchem ​​Rezept richtig kocht.

Weihnachtsgans und Ente

Dies ist ein russisches Gericht, Sie können jedes Spiel verwenden, um es zu erstellen. Manche Leute bevorzugen Hühnchen. Andere wählen die Türkei. Aber schauen wir uns das klassische Rezept an:

• Das Spiel wird unter fließendem Wasser gewaschen.
• der Kadaver wird von überschüssiger Haut gereinigt;
• mit Gewürzen einreiben, Zitronensaft nach Geschmack hinzufügen;
• Sie können eine Mischung aus Olivenöl, Pfeffer und Salz sowie gehacktem Knoblauch verwenden.
• Es dauert ungefähr 45-60 Minuten, um eine Ente oder Gans zu kochen und im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad zu backen.

Wenn dies zu lang ist, wird der Kadaver zerschnitten, in Teilen auf ein Backblech gelegt und mindestens eine halbe Stunde im Ofen gebacken.

Weihnachts Perlhuhn

Dieses Gericht ist schwer zuzubereiten, aber sein Geschmack wird überraschen und begeistern. Zum Kochen werden verschiedene Zutaten benötigt: Kürbis, Mandarinen, Zitronensaft, Perlhuhn, Rosmarin, Gewürze. Kochmethode:

1. Das Perlhuhn wird gewaschen und gereinigt.
2. Dann werden die Kastanien mit kochendem Wasser verbrüht und in einer Pfanne gebraten.
3. Sie schicken einen Kadaver in den Ofen und füllen ihn mit Mandarinen.
4. Zu diesem Zeitpunkt wird der Kürbis in Scheiben geschnitten.
5. Glasur wird aus Zitronensaft und Zucker hergestellt.
6. Eine Stunde später wird das Perlhuhn aus dem Ofen genommen.
7. Den Kürbis auf ein Backblech legen.
8. Decken Sie den Kadaver mit Folie ab und lassen Sie ihn eine weitere Stunde bei einer Temperatur von 160 Grad im Ofen.
9. Dann über die zuvor vorbereitete Glasur gießen und die Kastanien hinzufügen.

Gans in Folie

Lassen Sie uns eine Gans mit Äpfeln kochen, es wird eine echte Tischdekoration:

• Machen Sie eine Marinade aus Knoblauch, Orangensaft, Rosmarin und Olivenöl.
• reibe eine gut gewaschene Gans damit ein;
• Legen Sie den Kadaver in einen Backbeutel und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank.
• am Morgen werden wir die Äpfel waschen, sie in Scheiben schneiden, die Samen entfernen;
• Füllen Sie den Kadaver mit Äpfeln und schicken Sie ihn dann in den Ofen, nachdem Sie ihn zuvor in Folie eingewickelt haben.

Weihnachtscupcake

Wir empfehlen die Verwendung einer vorgefertigten Muffinmischung. Die Füllung zum Backen sind getrocknete Früchte - sie werden gewaschen und in einem Mixer gemahlen. Dann wird es in gekochten Teig gewickelt. Mit Puderzucker bestreuen. Es wird empfohlen, als zusätzliche Zutaten zu verwenden: Orangensaft und -schale, Rosmarinzweige.

Weihnachtsringkuchen

Mit Hühnchen und Eiern zubereitet. Ein köstliches Gericht, das den festlichen Tisch schmückt:

1. Den Blätterteig auftauen.
2. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen, hacken und in einer Pfanne braten, bis sie halb gar sind.
3. Das Filet wird mit einem Fleischwolf gehackt und mit gekochten Eiern gemischt.
4. Die Füllung wird zu Blätterteig gerollt und die Rolle in den Ofen geschickt.

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Sie können aus dem Teig einen Ring bilden, aber die Eier nicht hacken, sondern ganz auf den Teig legen.

Weihnachtsstollen

Das komplizierte Rezept für diesen süßen Kuchen erfordert die Herstellung von Hefeteig. Der Teig wird für 2 Stunden eingestellt. Für 6 Stunden Melken werden getrocknete Früchte mit Rum gegossen und dann in ein Sieb geschickt.

Stollen wird bei 170 Grad in einem Ofen gekocht.

Cerro - "Weihnachtsprotokoll"

Wir müssen einen Keks machen. Dann machen Sie eine Sahne aus Milch, Vanillezucker, Pulver und Kakaopulver. Rollen Sie die Keksrolle auf, entfernen Sie das Papier, entfalten Sie es, halten Sie die Ränder fest, fetten Sie es dann mit Sahne ein, bestreuen Sie es mit geriebener Schokolade und rollen Sie das "Holz" in eine Rolle.

Weihnachtslicht-Snack-Kuchen

Zubereitet wie ein offener Blätterteigkuchen. Die Vorspeise wird separat hergestellt - Gemüse und Leber werden in einer Pfanne gebraten (nach Ihrem Lieblingsrezept). Dann die vorbereitete Füllung auf den Teig legen und den Kuchen 30 Minuten im Ofen backen. Verwenden Sie Dill, Kräuter, Tomaten und Gurken als Dekoration.

Weihnachtsente mit Pilzen und Nüssen

Champignons und Nüsse werden mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne gebraten. Dann wird die resultierende Mischung als Füllung verwendet. Die Ente wird für eine Stunde in den Ofen geschickt. Vor dem Versand Zitronensaft oder Balsamico-Essig darüber gießen und weitere 40 Minuten backen.

Lebkuchen "Archangelsk Kozuli"

Eine sehr interessante Delikatesse, die mit Karamell zubereitet wird. Es wird dem Teig zugesetzt, dann wird die Schicht ausgerollt und mit Hilfe von Formen die gewünschte Form gegeben. Rehwild werden mit Preiselbeeren oder Preiselbeeren garniert. Traditioneller Lebkuchenteig nach klassischem Rezept.

Walnuss-Mohn-Rolle

Das Rezept ist einfach. Nehmen Sie einen Blätterteig, er sollte zu einer Schicht gerollt werden, bevor Sie Mohn mit Walnüssen oder anderen Nüssen mischen. Die Füllung gleichmäßig verteilen, den Teig drehen. Mit Eiweiß bestreichen und in den Ofen geben. Sie können Honig beim Füllen verwenden. Die Rolle mit Pulver bestreuen. Zimt oder Vanille verleihen den Backwaren einen Geschmack.

Fisch mit Ingwersauce

Wir empfehlen, die Ingwerwurzel zu hacken und mit Zitronensaft und Thymian zu mischen. Reiben Sie den Fisch mit dieser Mischung (jeder wird es tun). Zwiebeln in Ringe legen und 40 Minuten in den Ofen stellen. Danach das Gericht mit Kräuterzweigen dekorieren und servieren.

Gefüllte Auberginen im Ofen

Eine Mischung aus Knoblauch und Olivenöl wird zubereitet und die längs geschnittenen Auberginen damit eingerieben. Das Gemüse in einer Pfanne halb gar braten. Dann werden sie für 10-15 Minuten in den Ofen geschickt. Die Vorspeise wird sehr scharf.

Mit Honig und Nüssen gebackene Äpfel

Äpfel werden im Ofen gebacken, dann werden Honig und Nüsse wie Glasur darauf aufgetragen.Ein anderes Rezept kann verwendet werden. Eine Mischung aus Honig und gehackten Nüssen wird in die geschälten Früchte gegeben. Die Äpfel werden im Ofen gebacken, bis sie vollständig gekocht sind. 10-15 Minuten reichen aus.

Würziger Kürbis

Ein außergewöhnliches Rezept, bei dem das Gemüse von Samen und innerem Inhalt befreit wird. Sie können den Kürbis hacken oder ganz backen. Wenn Sie die erste Option wählen, schmelzen Sie den Honig und gießen Sie ihn über die Gemüsescheiben. Sie können Karamell verwenden.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen möchten, haben Sie keine Angst vor Experimenten. Gewürze und Kräuter helfen, den Tisch zu diversifizieren, den Gerichten einen neuen Geschmack zu verleihen und mit Aroma zu überraschen.