Ein einfaches Rezept für die Herstellung von Erdbeermarmelade für den Winter

Sie müssen mindestens einmal in Ihrem Leben köstliche Walderdbeermarmelade machen. Diese duftende Beere, die im Wald oder auf den Feldern gepflückt wird, wird die ganze Familie begeistern. Und um den Geschmack des Sommers bis Herbst und Winter zu bewahren, wird Marmelade aus Erdbeeren hergestellt.

Merkmale der Herstellung von Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade zuzubereiten ist einfach, wenn Sie die Kochregeln befolgen. Erdbeeren werden vor dem Kochen gründlich gewaschen und die Gläser in einem Wasserbad erhitzt. Auf Wunsch können der Marmelade Gewürze oder Beeren hinzugefügt werden. Um Marmelade zu machen, wird die Marmelade zuerst gekocht, dann durch ein Sieb gerieben und erneut gekocht.

Um zu verstehen, wie viel Süße gekocht werden muss, müssen Sie sich die Dicke der Mischung ansehen. Selbst wenn die Garzeit abgelaufen ist und es flüssig ist, müssen Sie die Marmelade für eine Weile beiseite stellen. Allmählich beginnt es sich zu verdicken.

Wie man Einmachgläser zubereitet

Vor dem Kochen werden die Dosen im Voraus vorbereitet. Zunächst werden sie gründlich mit Reinigungsmittel gewaschen und trocknen gelassen. Nach dem Trocknen werden die gereinigten Gläser erhitzt. Die Gläser werden einige Minuten in einem Wasserbad erhitzt, damit das Glas heiß wird.

Wie man Beeren für die Ernte für den Winter auswählt und vorbereitet

Aus Walderdbeeren wird eine duftende Marmelade gewonnen. Es ist groß und zum Kochen von Süßigkeiten geeignet. Garten- oder Remont-Erdbeeren werden auch zur Herstellung von Marmeladen verwendet, aber der Geschmack ist weniger intensiv. Weiße Erdbeeren produzieren das gleiche wie rote.

Die köstlichste Marmelade wird aus wiesen- oder feldreifen Erdbeeren gewonnen.

Das Dessert ist sehr aromatisch und süß. Auf Feldern und Wiesen geerntete Erdbeeren sind süßer als Walderdbeeren.

Erdbeermarmelade Rezepte

Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Erdbeermarmelade. Es wird mit Nüssen, anderen Beeren und Gewürzen zubereitet.

Schau mal ebenfalls

20 Rezepte für die Zubereitung von Apfelmarmelade für den Winter zu Hause

Mit Wasserzusatz

Der einfachste Weg, Erdbeermarmelade zu kochen, ist die Zugabe von Wasser. Wenn Sie auf diese Weise kochen, können Sie die Beeren intakt halten:

• Die Erdbeeren abspülen und abziehen.
• In einen Topf geben, mit Wasser bedecken und nach Belieben Zucker hinzufügen. In Brand setzen.

• Rühren Sie die Marmelade beim Kochen um und entfernen Sie den Schaum.
• Die Marmelade wird innerhalb von 15-20 Minuten gebraut. Der Kochvorgang wird 3-4 mal wiederholt.

Wenn die Marmelade fertig ist, wird sie über die Gläser gegossen und für den Winter aufgerollt.

Ein einfaches Rezept für "fünf Minuten"

Marmelade "fünf Minuten" mit ganzen Erdbeerbeeren ist einfach zuzubereiten:

• Zum Kochen müssen Sie Erdbeeren und Süßstoff nehmen.
• Decken Sie die Beeren mit Zucker ab und lassen Sie sie 12 Stunden lang saften.
• Dann die Marmelade in einen Topf geben und 5 Minuten kochen lassen.

Wenn der Sirup fertig ist, wird er in Gläser gegossen oder sofort gegessen. Der fertige Sirup muss auf Raumtemperatur abgekühlt werden, damit die Flüssigkeit nicht gezuckert wird.

Erdbeermarmelade ohne zu kochen

Marmelade ohne Kochen ist nicht nur eine köstliche Süße, sondern auch ein gesundes Produkt. Zum Kochen müssen Sie die Erdbeeren mit Süßstoff bedecken und über Nacht stehen lassen. Dann in Gläser füllen und unter geschlossenem Deckel im Kühlschrank aufbewahren. Sie müssen in diesem Rezept kein Wasser verwenden.

Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker

Wenn wenig Zeit bleibt und Sie die Süße dringend kochen müssen, können Sie dies mit einem Multikocher tun:

• Die Erdbeeren werden gewaschen und in einen Slow Cooker gegossen. Mit Süßstoff bedecken und mit Wasser bedecken.
• Die Kochtechnik ähnelt dem Kochen in einem Topf. Stellen Sie den "siedenden" Modus ein und kochen Sie für ungefähr 35 Minuten.
• Wenn alles fertig ist, wird der Sirup über die Gläser gegossen, mit einem Deckel aufgerollt und auf den Kopf gestellt.

Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in den Keller absenken.

Erdbeermarmelade mit Mandeln

Sie können Marmelade mit der Zugabe von Mandeln machen. Es wird einen ungewöhnlichen Geschmack hinzufügen:

• Erdbeeren abspülen, Mandeln in Flocken schneiden.
• Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Süßstoff und Zitronensaft hinzu.
• Die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Dann Erdbeeren hinzufügen.
• Bei schwacher Hitze 25-35 Minuten kochen lassen. In der Konsistenz sollte die Süße dick sein.

Am Ende des Garvorgangs 2 EL hinzufügen. l. Amaretto und weitere 5 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen und abkühlen lassen.

Schau mal ebenfalls

Schritt-für-Schritt-Rezept für Bernsteinpflaumenmarmelade mit ganzen Scheiben für den Winter

Erdbeermarmelade mit Rum

Um Marmelade mit Rum zuzubereiten, müssen Sie 100 g Rum, 10 g Zitronensäure, Zucker und Beeren einnehmen:

• Erdbeeren auf den Boden eines Topfes legen, mit Süßstoff bedecken und mit Rum bestreuen.
• Dann legen Sie wieder eine Schicht Erdbeeren, Süßstoff und Rum aus.
• Die Beeren über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• In Brand setzen, zum Kochen bringen und Zitronensäure hinzufügen.

Vom Herd nehmen und warten, bis die Mischung abgekühlt ist. Dann wieder kochen.

Erdbeermarmelade mit Minze und Zitrone

Eine dicke aromatische Marmelade wird durch Zugabe von Minze und Zitrone erhalten:

• Für die Zubereitung der Süßigkeiten benötigen Sie 1 Zitrone, ein paar Zweige frische Minze, Erdbeeren und Zucker.
• Mit Zucker bedecken und über Nacht stehen lassen. Beeren geben über Nacht Saft.
• Am nächsten Tag fangen sie an zu kochen.
• Fügen Sie Zitronensaft und zerdrückte Minzzweige hinzu. In Brand setzen. 6 Minuten kochen lassen.
• Dann den Sirup abseihen und separat aufbewahren, bis er abgekühlt ist.

Wenn die Mischung Raumtemperatur hat, gießen Sie den Sirup zurück und kochen Sie bis zart. Fügen Sie vor dem Ende des Garvorgangs etwas mehr Minze hinzu.

Erdbeeren mit Stachelbeeren

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Stachelbeersüßigkeiten:

1. Die Beeren abspülen und mit Süßstoff bedecken.
2. In Brand setzen.
3. Bis zum Kochen kochen.
4. Dann vom Herd nehmen, in Behältern anordnen, abkühlen lassen und an einen kühlen Ort stellen.

Erdbeermarmelade mit Lavendel

Es ist nicht schwierig, Marmelade mit Lavendel richtig zuzubereiten. Dazu die Beeren nachts mit Zucker bedecken. Morgens die Mischung 6 Minuten kochen lassen. Ständig rühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann Lavendelblüten hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen. Zitronensaft wird ebenfalls hinzugefügt.

Erdbeermarmelade ohne Bitterkeit

Um Erdbeermarmelade ohne Bitterkeit zu kochen, müssen Sie Johannisbeeren hinzufügen. Erdbeeren und Johannisbeeren werden über Nacht mit Zucker bedeckt und am nächsten Morgen beginnen sie zu kochen. Stellen Sie den Behälter unter ständigem Rühren in Brand und kochen Sie ihn 6 Minuten lang. Wenn die Mischung kocht, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. In Behälter füllen, kühlen oder in den Keller stellen und bis zum Winter stehen lassen. Und im Winter genießen Sie die aromatische Süße.