Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Kirschen in Lochsirup für den Winter
Viele Menschen lieben Kirschen sehr, wissen aber nicht, wie man sie besser kocht, oder sie möchten neue Rezepte ausprobieren und ihre Verwandten verwöhnen. Natürlich können Sie Marmelade oder Kompott kochen, aber auf diese Weise ändert sich die Struktur stark. Wenn Sie die Struktur und die nützlichen Eigenschaften erhalten möchten, bereiten Sie Kirschen mit Samen in Sirup für den Winter vor.
Die Feinheiten des Kochens von Kirschen in Sirup mit Gruben für den Winter
Für eine längere und bessere Lagerung verwenden Sie am besten Gläser mit einem Metallnahtdeckel. Um zu verhindern, dass die Beeren platzen, stechen Sie sie an zwei Stellen mit einer Nadel, einem Zahnstocher oder einer Gabel ein, wenn sie mit kochendem Wasser übergossen werden. Wenn die Gastgeberin den Sirup auf die Beeren gießt, lässt sie ihn nicht abkühlen, sondern gießt ihn mit kochendem Wasser.
Einkaufsliste
Die Produktliste wird für die Zubereitung von 1 Liter Dessert angezeigt:
- 500 Gramm entkernte Kirschen;
- 500 ml Wasser;
- 250 Gramm Zucker.
Anforderungen an Hauptprodukte
Die Hauptzutat ist Kirsche. Es sollte mit einem Knochen sein, nicht verwöhnt. Es ist am besten, schöne, große Beeren zu nehmen. Sie sehen in einem Glas gut aus. Hausfrauen verwenden sie oft, um verschiedene Desserts zu dekorieren, und es ist angenehmer, schöne Beeren zu essen.
Außerdem sollte die Beere nicht überreif sein, damit sie beim Kochen nicht platzt.
Regeln für die Behältervorbereitung
Damit das Werkstück länger gelagert werden kann, müssen die Gläser, in die die Kirschen rollen, ordnungsgemäß vorbereitet werden. Dazu müssen sie zuerst gründlich mit Reinigungsmittel gespült und dann sterilisiert werden. Außerdem müssen Sie sie auf Chips und Risse überprüfen. Banken müssen intakt sein. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Dosen zu sterilisieren:
- Im Ofen. Stellen Sie die gewaschenen Gläser in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen und erhitzen Sie sie, bis das Wasser trocken ist.
- In der Mikrowelle. Gießen Sie etwas Wasser in die Gläser, etwa 1 cm vom Boden entfernt, und stellen Sie sie 5 Minuten lang mit maximaler Leistung in die Mikrowelle. Das Wasser kocht und verdunstet und sterilisiert die Gläser.
- Über die Pfanne. Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, ein Sieb darauf stellen. Stellen Sie die Dosen verkehrt herum darauf, damit sie mit Dampf übergossen werden. Halten Sie sie 15 Minuten lang über der Pfanne.
Wie man zu Hause Kirschen in Sirup macht
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Spülen Sie die Kirschen in einem Sieb, vorzugsweise heißem Wasser.
- Die Kirschen in Gläser füllen und mit etwa 2/3 des Volumens füllen.
- Gießen Sie kochendes Wasser über die Beeren bis zum oberen Rand des Glases, bedecken Sie sie mit einem Deckel, aber verkorken Sie nicht. Lassen Sie sie 20 Minuten in diesem Zustand.
- Lassen Sie das Wasser aus den Dosen in einen Topf ab, auf dessen Grundlage der Sirup gekocht wird.
- Zucker ins Wasser geben und Topf in Brand setzen.
- Sobald der Sirup gekocht hat, gießen Sie ihn in Gläser.
- Rollen Sie die Gläser mit Deckel auf und legen Sie sie unter die Decke, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Wie und wie viel können Sie speichern
Die Rohlinge werden mehrere Jahre gelagert, wenn die Bedingungen korrekt eingehalten werden. Lagern Sie Kirschen in Sirup an einem kühlen, dunklen Ort. Wenn es zu Hause eine Garage mit einer Grube oder einem Keller gibt, ist dieser Ort ideal für die Aufbewahrung von Rohlingen. Halten Sie die Dosen am besten aufrecht, um zu verhindern, dass Metalldeckel korrodieren und Sirup aus den Dosen austritt. Nach dem Öffnen wird die Kirsche mehrere Tage gelagert.
Bei Lagerung im Kühlschrank kann der Zeitraum leicht verlängert werden.
Kirschen mit Samen in Sirup sind eine hervorragende Zubereitungsmöglichkeit für den Winter. Kirschen können zum Garnieren von Desserts verwendet werden, und der verdünnte Sirup ist ein köstliches Getränk für Kinder und Erwachsene gleichermaßen. Das Dessert behält seine vorteilhaften Eigenschaften, Beerenstruktur und Geschmack. Darüber hinaus verfügt dieser Rohling über ein äußerst einfaches Rezept, das keinen großen Aufwand, viel Zeit und Mühe erfordert. Es ist ideal für Anfänger.
