Rezepte, wie Sie Melone für den Winter zu Hause einfrieren können
Viele Menschen fragen sich, ob es möglich ist, Melonen einzufrieren. Schließlich ist Melone nicht die beste Beere, die für den Winter eingefroren werden sollte. Dies hält die Liebhaber von gefrorenen Früchten jedoch nicht auf und sie frieren immer noch. Es ist ziemlich schwierig, es selbst einzufrieren, und daher wird empfohlen, sich im Voraus damit vertraut zu machen, wie Melone für den Winter eingefroren wird und welche Rezepte dafür verwendet werden können.
Einige Merkmale des Einfrierens
Um zu verstehen, wie man eine Melone für den Winter zu Hause richtig einfriert, müssen Sie sich mit den Hauptmerkmalen dieses Prozesses vertraut machen.
Gemüse mit Früchten kann bei niedrigen Temperaturen seinen Geschmack und seine nützlichen Eigenschaften behalten. Temperaturen unter Null verändern jedoch die Gewebestruktur von gefrorenen Früchten. Die zerstörerische Wirkung hängt direkt davon ab, wie viel Feuchtigkeit sich in der Pulpe befindet. Wenn es zu viel davon gibt, wird das Gewebe der Frucht viel schneller abgebaut. Auch die Haltbarkeit hängt stark vom Gefriergrad ab.
Melone, die bei etwa -5 Grad gefroren ist, behält ihre Frische 2-3 Wochen lang. Wenn dieser Indikator auf -15 Grad reduziert wird, erhöht sich die Haltbarkeit auf zwei Monate.
Es wird empfohlen, Obst und Gemüse bei einer Temperatur von etwa -20 Grad einzufrieren, da die Melone unter solchen Bedingungen ein Jahr lang gelagert wird.
Sehr oft verlieren Früchte im Gefrierschrank Feuchtigkeit und nehmen Gerüche auf. Um diese Probleme zu beseitigen, wird empfohlen, die Obstbeutel oder -behälter fest zu schließen.
Es wird empfohlen, kleine Behälter zu verwenden, um Melonen für den Winter im Gefrierschrank einzufrieren. Dies ist viel praktischer, da Sie nicht ständig große Mengen Obst auftauen müssen. Verwenden Sie zum Lagern von Obst die folgenden Behälter:
- Reißverschlusstaschen, die problemlos mit niedrigen Temperaturen umgehen können;
- Behälter mit dichtem Deckel.
Friereis einfrieren
Es gibt verschiedene Rezepte und Methoden zum Einfrieren von Obst für die Winterlagerung. Viele verwenden jedoch diese spezielle Gefriermethode. Dies erfordert einige Zutaten:
- Melone;
- Zucker.
Bevor Sie anfangen, die Beere einzufrieren, sollten Sie sie darauf vorbereiten. Zuerst müssen Sie es vollständig schälen. Dann wird die Frucht halbiert, damit Sie sie von allen Samen schälen können, die sich darin befinden. Viele Menschen ziehen es vor, die Melone in Stücken einzufrieren, daher sollte sie in kleine Würfel geschnitten werden.
Sobald Sie die Früchte geschnitten haben, können Sie Meloneneis herstellen.Legen Sie dazu die gewürfelten Würfel in eine kleine Schüssel und mahlen Sie sie mit einem Mixer. Das Ergebnis sollte ein flüssiges Püree sein, das nach dem Kochen mit Zucker bestreut und gründlich gemischt werden muss. Dann wird die resultierende Mischung in spezielle Formen zum Einfrieren von Eis gegossen. Danach kann die Mischung in Behälter verteilt und zur weiteren Lagerung in den Gefrierschrank gestellt werden.
Melonensorbet
Es gibt andere Rezepte für ein Melonendessert. Um eine Eisdiele zuzubereiten, müssen Sie im Voraus die folgenden Zutaten zubereiten:
- 200 g Zucker;
- Melone;
- 400 ml Wasser;
- Wassermelone;
- 100 ml Zitronen- oder Orangensaft.
Das Einfrieren eines Desserts beginnt mit der Zubereitung der Hauptzutaten, aus denen es hergestellt wird. Zuerst müssen Sie die Melone schälen und in mehrere Stücke schneiden. Dann wird das gesamte Fruchtfleisch mit den Samen von den Früchten entfernt. Danach können die gehackten Stücke gehackt oder in eine Schüssel gegeben werden, um sie mit einem Mixer zu mahlen. Dann wird die Wassermelone geschält, in kleine Würfel geschnitten und ebenfalls zerkleinert. Das resultierende Püree wird zu der Melonenmischung gegeben und gründlich gemischt.
Nach Abschluss der Zubereitung der Hauptprodukte sollten Sie mit der Zubereitung des Sirups beginnen. Um es zu machen, werden ein wenig Wasser und Zucker in einen kleinen Topf gegossen. Die Flüssigkeit wird zum Kochen gebracht und gründlich gemischt. Dann wird der Sirup aus dem Ofen genommen und auf Raumtemperatur abgekühlt.
Der resultierende Sirup wird dem Fruchtpüree zugesetzt, wonach die Mischung in kleinen Behältern verteilt wird. Lassen Sie einige Zentimeter bis zum Rand des Behälters und frieren Sie das resultierende Dessert ein.
Vor dem Gebrauch wird empfohlen, das fertige Sorbet einige Minuten bei Raumtemperatur zu halten, damit das Wintergericht auftauen kann.
Der einfache Weg
Diese Methode des Einfrierens eignet sich für Personen, die nicht an komplexen Rezepten für die Zubereitung eines Desserts für den Winter interessiert sind. Beim Einfrieren von Melonen mit dieser Methode werden keine anderen Zutaten als die Frucht selbst verwendet.
Zuerst wird die Frucht geschält und in mehrere große Stücke geschnitten. Dann wird jeder Teil von Samen befreit und in kleine Stücke von etwa vier Zentimetern Größe geschnitten. Danach können alle Teile sofort in Behälter oder Plastiktüten überführt werden. Es wird nicht empfohlen, die geschnittene Melone in einem großen Beutel einzufrieren, da mit der Zeit alle Stücke zusammenkleben und es ziemlich schwierig ist, sie aufzutauen.
Fazit
Das Einfrieren von Obst und Gemüse ist eine schwierige Aufgabe, die im Voraus vorbereitet werden muss. Es wird empfohlen, dass Sie alle Rezepte für die Zubereitung eines Melonendesserts für den Winter studieren.
